O.P.
我正在市场上购买碳钢锅，价格比质量更重要。
我希望它可以在烤箱中安全使用，尤其是因为我有一个电炉灶。我将选择范围缩小到了 Matfer Bourgeat 和 De Buyer Mineral B Element Pro，大约 28-30 厘米的尺寸比较理想。
问题是我在澳大利亚找不到它们。 https://www.frenchmade.com.au/ 似乎是唯一一家有Matfer Bourgeat的商店，但我找不到他们的任何评论，他们提供的唯一付款方式是“打电话给我了解付款详情”，大约我的心情很复杂。有人有他们的经验吗？或者也许其他地方可以储存这些平底锅，或者我应该考虑其他像样的平底锅？
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我买了一些 debuyer 煎锅，当它们变形时非常失望。 tetktronics 很好，不是碳钢，而是某种形式的铸造合金，但非常昂贵。
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kenneth123 写道...
有人有与他们打交道的经验吗？
他们看起来不错，看起来是 ABN 下的个体工商户，但一切都匹配并且已经存在了一段时间，所以应该没问题。
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必须是碳钢吗？ https://www.solidteknics.com/ 是另一个绝佳选择。
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厨房仓库：https://www.kitchenwarehouse。
如果您想要这些东西，他们还出售 de Buyer 装备。
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Muzza03 写道...
厨房仓库：
他们还出售 de Buyer
那是我几年前得到 de Buyer 的地方。仍然强劲
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kenneth123 写道...
我正在市场上购买碳钢锅
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“碳钢锅”是什么意思？所有钢都含有碳。
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a1miner 写道...
“碳钢锅”是什么意思。所有钢都含有碳。
这就是它们的名字。它们基本上是压制钢，而不是铸造
https://www.kitchenwarehouse
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rodp1 写道...
这就是他们的名字。它们基本上是压制钢，而不是铸造
是的，常见的基本压制钢煎锅。
我有几个 18 英寸的煎锅。 。 。过去和薯片一样便宜。
看起来它们已经变得时尚而且昂贵。
它们仍然存在，我在亚洲看到了一些与此类似的尺寸商店在洛基。 。 。 .
https://www.ozsale.com.au/pr
不知道为什么制造商坚持安装塑料或木质手柄。 。 。我总是把它们取下来，然后把平底锅滑进烤箱。
干杯。
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我去年从 Made In 买了一个。我拥有的最好的平底锅。
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Skitza 写道...
它必须是碳钢吗？ https://www.solidteknics.com/ 是另一个很好的选择。
本来打算建议这个。
我们有他们的一个炒锅，它会比一代人更耐用：D
它们是“熟铁（由澳大利亚低碳钢或低碳钢制成）”。季节就像所有裸铸铁炊具，但重量约为传统铸铁的一半。
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O.P.
> https://www.solidteknics.com/
有趣的。它能像碳钢一样不粘吗？根据我的经验，虽然我的经验相当有限，但经验丰富的铸铁虽然具有良好的不粘性能，但永远不会像碳钢那样好。我目前只有一种碳钢，在只涂一层调味料后，我可以在上面毫无问题地滑动鸡蛋，完全没有粘性，而在我的铸铁上，即使使用了多年，有时仍然不理想。 。有兴趣知道 aus-ion 在这张图片中的位置。
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allis chalmers 写道...
不要知道为什么制造商坚持安装塑料或木质手柄。 。 。我总是把它们取下来，然后将平底锅滑入烤箱。
是的，我认为这就是商业用途平底锅的意义，它们是可以烤箱的。
也许是时髦“零售”的则不然。
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我已经拥有买家平底锅很多年了，并且很喜欢它们。当您订购它们时，请记住，不仅要查看平底锅的尺寸/形状，而且它们还有不同的厚度。
我有一个较厚的金属，所以ta加热时间较长，但热量分布更均匀，保温时间更长，也有一些较薄的加热速度更快，但热量分布不如较厚的均匀，但仍然非常好。
< BR>评论
kenneth123 写道...
它像碳钢一样不粘吗？
是的。我有诺丽果和au-ion，两者都同样不粘。我现在得到了很多，所以最终会拥有整套。不再有不粘锅了。
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嗨，Kenneth123，
你对这家公司的评价如何？我也在考虑购买类似的平底锅。你最后从他们那里买了吗？我想知道您与他们相处的经历如何？
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