O.P.
大家好，我想开始准备午餐以节省一些钱。我通常买古兹曼·戈麦斯卷饼，他们的鸡肉总是多汁可口。我打算烤一些并开始带它们去吃午餐。我知道您需要从优质的新鲜鸡肉开始。我正在寻找大腿。在woolies，他们有各种品牌——in house woolies no name、macro free range、rspca 批准、al sadiq halal。我也在Aldi买东西，那里的鸡肉更好吗？我从当地的屠夫那里买会更好吗？感谢您分享您的经验
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老实说，我注意到在 WW 出售的 RSPCA 批准的生鸡肉和在隔壁当地屠夫解决的生鸡肉没有区别，只是价格差异：WW 更便宜 Coles 卖的鸡肉甚至比 WW 便宜，没有任何区别。
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forcemethod 写道...
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forcemethod 写道...
>Guzman Y Gomez
他们不会得到任何特别的东西。 “多汁”将取决于它事先腌制，而不是煮掉所有的水分。
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如果您正在寻找，请选择自由放养或玉米喂养有些不同。 Woolworths 可能是寻找最新使用日期的包装的最佳地点。他们每 2 天左右就会收到一次送货。
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同意。只是不要把鸡肉煮得太熟。
如果您正在烤鸡肉并且没有烤肉架，请将鸡肉打成蝴蝶状，以便更容易保持一致。
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先从优质的新鲜鸡肉开始。
要优质又新鲜最好自己DIY！，选择肥美的鸡形妙招去挡有了斧头和鸡，你就明白了。
其他一切都来自几个不同的工厂加工厂。
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poppywhite 写道。 ..
用斧头去格挡
不，那时它已经太旧了。拿起它并立即进入。
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我可能会避免熟食部门的 Woolies 鸡。当地有很多木质乳房综合症的垃圾。可能是因为他们把它们养得这么大了。
就去肉店吧。我们家有正常大小的鸡。今晚刚做了鸡肉帕米，在空气炸锅里炸了 15 分钟，仍然多汁。
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forcemethod 写道...
他们的鸡肉总是多汁可口
烹饪前你需要将鸡肉腌几个小时。即使只是简单的重盐水，不含所有香料和香草，也足以产生巨大的差异。
第二种方法是用骨头烹饪，皮肤仍在大腿上。
< p>就口味而言，我不会太担心鸡肉的品牌，就像我们在澳大利亚的鸡肉品种一样，除非您关心与口味无关的道德待遇。评论
rodp1 写道...
他们不会得到任何特别的东西。 “多汁”取决于事先腌制，而不是将其中的水分全部煮熟。
绝对取决于准备和烹饪。
生鸡肉充满了细菌，所以需要彻底煮熟。
希望“多汁”不是因为未煮熟。
鸡肉本身的味道很淡，任何味道都已经过时了。在烹饪之前/期间/之后添加。例如基辅鸡。
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BoringName 写道...
去肉店吧
是的。环顾四周，看看您附近是否有加工厂。
我附近有一个，并且附有一家零售店。
或者寻找亚洲市场，那里的买家（通常）重视新鲜度:)
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巴甫洛夫写道...
所以需要彻底煮熟
当然。但它并不需要被火化。水煮/炖也有助于去除水分。
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这篇文章已编辑
根据他们的网站，他们使用在格雷罗腌料中腌制的 Lilydale Free Range chook，然后炭烤< br>https://kitchen.n
或制作任何墨西哥鸡肉腌料< br>https://www.maricruz
我不会太沉迷于麦纳德，它不会大量穿透鸡，你主要会尝尝煮熟后放的莎莎酱
这样你就可以用包玉米卷调味料隔夜干燥盐水（得到所有传统的墨西哥风味）
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forcemethod 写道...
我通常买 Guzman Y Gomez 卷饼，他们的鸡肉总是多汁可口。
如果 Guzman Gomez 是您衡量新鲜鸡肉的标准，那么您门槛相当低。
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任何像样的商店都会卖新鲜的鸡肉。这就是你一旦你对待它的方式回家这就是问题所在。
把它带回家并立即准备。
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如果去costco，建议买他们的烤鸡。它相当划算，多汁，味道还可以。
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根据你所在的位置，你也许可以去Steggles商店。我可能是错的，但我相信它们是直接从邻近的加工厂进货的。
forcemethod 写道...
我通常购买 Guzman Y Gomez 卷饼他们的鸡肉总是多汁可口。
正如其他人提到的，这可能与鸡肉没有什么关系。也许你可以问问论坛这里是否有人知道类似的食谱，尤其是腌料。
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狐狸帽四人写道...
正如其他人提到的，这可能与鸡没有什么关系。也许你可以问问论坛这里是否有人知道类似的食谱，尤其是腌料。
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心烦意乱的写道...
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基本食品科学：水 + 盐使汁液上升。
1 升水< br>75 克盐
将鸡肉放入溶液中 30 分钟，瞧，像鸡胸肉一样多汁，因为这个部位比其他部位更容易变干。
添加其余任何首选调味品腌制期结束后即可。
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