O.P.
我正在看这 2 个搅拌机：
https://www.appliance
https://www.applian
有人有经验吗任何一个？我做面包——通常用 1050 克面粉，水分含量为 75%，每 3 天做一次。如果可能的话，我想做 1.5 公斤水合度为 75% 的面粉：D
我目前有一位来自 80 年代末/90 年代初的 Kenwood 厨师。它仍然很强大，但有点太小了。
建伍似乎比 KA 更强大。 Kenwood 面团钩还有一个防护装置，可防止面团沿着钩子爬上并进入其与搅拌机相连的位置 = 减少清理（虽然不确定这是否是 KA 的问题，但我对面团钩的经验是，它帮助）。
KA 是一个碗升降系统，与带有铰链的建伍搅拌机相比，我觉得铰链会更坚固。当我进行大搅拌时，我当前的 Kenwood Chef 中的铰链松动了（尽管它不会影响搅拌机的揉捏能力）
另一种选择是商业搅拌机，如下所示：
https://www .nisbets.com
问题是它看起来很大，而且重 25 公斤。而且碗周围的防护装置似乎会妨碍。
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我有 Kenwood Titanium Major，虽然它已经有大约 7 年的历史了，但它仍然很坚固我对此非常满意。在我杀死了一台小型台式搅拌机制作面团后，我选择了这个作为大碗和重型电机，并且建伍没有错过任何一个节拍。我也很喜欢这个盖子，因为你可以随时随地添加配料，而不会弄得到处都是液体或面粉。
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O.P.
它可以轻松制作多少面团？
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我已经完成了一公斤以上，完全没有问题。
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想知道是否有是关于这个主题的更新，因为我们对主要用于面团的大型搅拌机感兴趣。我考虑的是 1.5 公斤，含水量为 65%，Kenwood 和 KitchenAid 都有潜力。
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找到了 Kenwood 和 KitchenAid 之间极其彻底的比较视频。
https://www.youtube.com/watch?v=VtfP-vkA6QA
虽然它适用于较小的搅拌机并且不包含比较，但它似乎清楚地表明 Kenwood 更好产品。
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我有 Titanium XL，OMG 真是个野兽。我经常用它来制作双批披萨面团，而且它毫不费力地做到了这一点。总共1700面粉，1000毫升水。头部有一点点移动，但所有调音台都会有这种情况。不过，底座在板凳上并没有移动。
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ricciardo wow 写道...
问题在于它看起来很大，有25公斤。另外，碗周围的防护装置似乎会妨碍。
看看霍巴特商业搅拌机
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嗨，不确定是否有这是另一篇关于此的文章，但有人可以告诉我两个台式搅拌机之间的区别
Kenwood Chef XL (1200W) KVL4100S vs Kenwood Chef XL sense (1400W) KVL6100T
我似乎无法找出瓦数和价格之外的差异。
目前 399 美元的 Myer 与 499 美元的 GG
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刚刚注意到这个帖子。我意识到OP很久以前就发布了，但是1.5公斤的面团？也许是白面粉，但我可以想象，如果你反复给它 1.5 公斤的全麦面团，即使是 KitchenAid 的电机也会损坏。当我付出那么多时，我知道我的声音和感觉。
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dragonmonkey 写道...
我除了瓦数和价格之外，似乎没发现什么区别。
据我所知，两者的尺寸略有不同，而且KVL6100T型号还带有“折叠工具”。
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这篇文章已编辑
编辑：忽略我。
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显然 Kenwood 比 KitchenAid 处理面团更好。这就是我选择 Kenwood 的原因，甚至连厨师 xl 都说它可以处理 1.5 公斤面粉
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subyroo 写道...
据我所知，两者的尺寸略有不同，并且 KVL6100T 型号配有“折叠工具”。
谢谢 sub，
想知道我是否应该支付额外费用售价 100 美元，但决定不买
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我们在最近的 Prime Day 促销活动中购买了 KVL6100T。我们遇到了一个问题，当我们按下释放杆时，头部不会抬起。还有其他人经历过吗？有关如何修复它的任何提示吗？
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