澳洲优质厨刀

在澳大利亚生活百科




O.P.

我想知道是否有人对经久耐用的优质厨刀有任何建议。不是因为低质量的材料而折断铰链或很快变钝的刀具。

我只需要知道一些好的品牌以及在哪里可以买到它们。谢谢~!



评论

福日是好刀,价格公道。



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哪些刀有铰链?



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你的预算是多少?

老实说,所有的刀最终都会变钝。您是否考虑过学习如何使用湿石?



评论

Ezuku 写道...

您是否考虑过学习如何使用湿石?使用油石?

不,但我知道如何使用油石

https://www.youtube.com/watch?v=tahaaHxhbsA

A好的金刚石钢通常就足够了,我们有一套 6 个 Globals 这些
https://www.victoriasbasement.com.au/p/global-kabuto7-piece-professional-knife- block-set-made-in-japan/



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你喜欢轻刀吗?全局

或者更重的东西?



评论

删除,不需要



评论

Exkiwi 写道...

不,但我知道如何使用磨刀石

哎呀。我知道 whet = 锐化,但我总是被抓住,因为“湿石”也很准确。



评论

Ezuku 写道.. .

老实说,所有的刀最终都会变钝。

他们确实会变钝。

使用砧板——我用的是木制的。我见过有人在玻璃砧板和石台面上切菜——这肯定会使刀变钝。

陶瓷刀应该非常好,而且刀刃锋利。虽然陶瓷刀很硬,但如果掉落它们可能会折断。

https://www.theaustralianceramicknifecompany.com.au/all-products



评论

Ezuku 写道...

“湿石”

好吧,有很多石头会被弄湿我不会在 LOL 上磨刀< /p>

评论

妻子买了一把 Baccarat ID3 6 件套刀具。
看起来不错,配有磨刀器,实际效果很好。
会回避陶瓷,有人说刀刃上可能会掉落微小的碎片。
但正如其他人所提到的,您的预算是多少?

另外请注意,那些刀刃很快松动的刀也可以很快磨快,厨师/ ...不过看看目前的价格,如果我需要全部更换的话,大约需要 1,000 美元!



评论

我有很多菜刀,各种品牌。< /p>

我总是最终拿到 8 美元的猕猴桃刀;)



评论

gertr 写道...

< p>另请注意,那些刀刃很快松动的刀也可以很快磨快,厨师/专业渔民等使用这些类型。

说得好,先生!

只是因为一把刀很硬并不一定意味着它是一个很好的日常工具。



评论

这些刀不会在手柄处折断

https: //www.everten.com.au/furi-pro-chefs-knife-23cm.html

https://www.everten.com.au/global-chefs-knife- g-2.html

https://www.ikea.com/au/en/p/ikea-365-cooks-knife-stainless-steel-20283526/

< BR>
评论

我会看看 Victorinox Modern 或 Fujiwara FKM。

此外,假设您要定期保养并磨锐它们,我会花更多的钱在你需要的刀具上——一把主厨刀和一把削皮刀,而不是买一套,其中大部分你不会用到



评论< BR>

del Gesu 写道...

我大约 30 年前买了一些 Westhof Trident 刀,它们仍然非常好(当然它们确实需要偶尔磨快)。
我大约 25 年前买了一把 Wusthof Trident 刀,它和新的一样好。
我几乎用它来做所有事情。
它不便宜; 100 美元享受 25% 的特价。



评论

Victorinox 无疑赢得了“物有所值,同时仍然体面”的奖项。 Global 通常也不错。

Furi 是非常柔软的不锈钢(忽略“日本”宣传),而 Baccarat 是最糟糕的。

但是,是的,所有像样的刀具直言不讳,这是它们工作方式的函数,因此您需要一些方法来磨砺它们,或者找人为您做这件事。



评论

gertr writes...

Baccarat ID3

显然 Baccarat 本质上是 House home-brand。我是在买了一套很棒的 9 件套后才发现的。我永远不会以全价购买它们,但如果你以大幅折扣(通常是这样)买到它们”我认为它们物超所值。



评论
< p class="reference">peterth 写道...

Victorinox 无疑赢得了“物有所值,同时还不错”的奖项。全球通常也可以。

+1
两者都有。
事实上,很多屠宰场都使用 Victorinox。我开始在 NT 肉厂使用我的。


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