O.P.
我正在寻找比太阳表面还热的烧烤炉。
我已经有一个用于“正常”烧烤的 Weber 燃气烧烤炉和一个用于吸烟的 Traeger。还有一个真空低温烹调法。
但我正在努力为反向烤牛排找到完美的表面处理。基本上，牛排完全煮熟至半熟（在烤箱或真空低温烹调法中），然后我想在 500 摄氏度下烤熟以形成外皮。我可以用铸铁锅在燃气烧烤炉上做一两次，但它很快就会失去热量，所以如果我要为 4 人以上做饭，就不能用它了。
只是想知道什么最好/最便宜的烧烤是为了这个特定的任务吗？预算400左右。我不需要吸烟者，也不需要低火和慢火的烧烤，因为我已经准备好了。害怕便宜的水壶，因为我认为它们不够热，但不想花 $$$$ 买一个大绿鸡蛋或 Kamodo，因为我已经有烟民了。
希望有那里有一个很好的保温水壶，可以容纳 4 块牛排，用木炭加热会超级热。
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用吹风机加热木炭。足以熔化铝。此外，块状木炭燃烧得更热，因为它燃烧得更快。
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密切关注 gumtree 和 Facebook 市场 - 挑选二手 Kamadoe。他们经常从那些在梦想出卖后购买但发现它对他们不起作用的人那里出现。
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我点燃了 kamado 来煮 4 只羊肉用我的铸铁烤架切碎并产生漂亮的烤痕。总时间，大约 45 分钟让引火物和木炭达到温度，每边 4 分钟用于排骨。 （提示：使用引火让 kamado 达到温度，木炭本身更适合低温和慢速，尽管我仍然使用引火）
第二天晚上，我在煤气灶里又煮了 4 块羊排用铸铁煎锅。与前一晚相同的结果，漂亮的烧焦痕迹。总时间：加热 5 分钟，每面烹饪 4 分钟。
清理：仍然没有清理 kamado，我需要大约 30 分钟才能进行下一次烹饪。 Cooktop 花了大约 10 分钟来清洁烤盘，烤羊肉的气味需要几个小时才能消散 ;-)
我的建议：买一个户外燃气灶，如果你真的想要一个炒锅燃烧器在牛排上涂上木炭外皮，并使用铸铁煎锅。
我们最近还在 kamado 上烹制了一整块菲力牛排，搭配蔬菜和面包，因此在使用时值得大火。牛排大约需要 15 分钟，有很好的烤痕和烟熏味。用真空低温烹调法烤牛排不会增加太多味道。
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不管怎样，还是买一个 kamado，因为它比抽烟的 Traeger 好。
但是如果你只是想要便宜，就拿些砖块做一个有很多空隙的小正方形。在中间堆一些木炭。让它撕裂并将购物手推车放在炉排的顶部
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寻找二手 Chargriller Akorn？
https://www.bunnings.c
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这篇文章被编辑了
为什么不直接得到一个二手韦伯木炭水壶。与水壶锥体/涡流器配对。煎牛排，移到一边以保持热度。
我一直用我的反向煎。即使没有漩涡。在中间放一些耐火砖。一侧的木炭用于间接烹饪，然后直接在木炭上烤。
也可以得到一个好的铸铁烤架，点燃木炭烟囱，一旦木炭/珠子飙升红色，将烤架直接放在烟囱顶部.我用这种方式做的最好的西尔斯。
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Akorn jr $249
https://www.bunnings.com
只用一小块木炭就可以很容易地烧热
通常可以在 150 美元以下的价格找到facebook
绝对喜欢我的，做了我希望做的事，还有更多
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拿一个 Weber 水壶，使用像 gidgee 或 Heat 这样的热炭串珠椰子煤球（蓝包）。如果你能找到它们，我喜欢 B&B Charcoal Char Logs，但它们很花钱。
如果你想要漂亮的钻石炭标记，那就买一套烧烤炉排 (https://thequeclub.com.au /pr
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Adrian 写道...
< p>拿一个 Weber 水壶，使用热炭，如 gidgee 或 Heat Beads 椰子煤球（蓝色袋子）。如果你能找到它们，我喜欢 B&B Charcoal Char Logs，但它们很花钱。好建议，我发现块状木炭（如 Gidgee）比预成型的煤球燃烧得更热，因为它们燃烧得如此之快。添加一个鼓风机，它会变得足够热以熔化铝 (660 摄氏度)。
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在 YouTube 上看看 searzall
但速度可能不够快
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O.P.
我想我已经将范围缩小到韦伯水壶或 akorn kamodo（非陶瓷）。除非 bbqs galore 下周在他们的 Kamado joe 上打折。
目前倾向于 akorn——大约 700 美元。我估计开箱后这可能会比水壶更热，如果我正在灼热 10 x 5 厘米厚的苏格兰鱼片，它会更好地保持热量。
而且我可能会卖掉 Traeger 并使用 akorn 以低价和缓慢。我用真空低温烹调牛胸肉，所以吸烟不必 100% 精确（陶瓷 Kamados 闪耀的地方）。足以在 1-2 小时内发出一些树皮并添加一点烟味，因此可以承受 50c 的摆动。我以后总是可以添加一个风扇控制器
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roflwhirl 写道...
此刻正朝着 akorn 倾斜 –大约700美元。我估计开箱后这可能比水壶更热，如果我烤 10 x 5 厘米厚的苏格兰鱼片，它会更好地保持热量。
Akorn 售价 599 美元，它比 bbqg dragon 好得多< /p>
如果你去 akorn 然后买一个 weber 水壶木炭炉排
你可以将 weber 炉排安装到冒烟石会去的上部凸耳
这可以让你把木炭放在正确的地方在烤架下方烤焦，还可以让你创造一个热的和冷的一面来做饭
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O.P.
在 Bunnings，akorn 陶瓷售价 899 美元。不过是特殊订单，所以无法在店内查看。想知道多付 300 美元是否值得？
https://www.bunnings.com.au/
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roflwhirl 写道...
Bunnings 的 akorn 陶瓷售价 899 美元。不过是特殊订单，所以无法在店内查看。想知道这是否值得多花 300 美元？
不，恕我直言
如果你想要陶瓷，就去 kamado joe
如果你想省点钱，那么 akorns 和龙经常出现在 gumtree , fbmp 上
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O.P.
传说谢谢。看来我很快就要拿一个 akorn 了！
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checkout https://www.youtube.com/@CookoutCoach/featured
多年来一直在 akorn，很棒的频道
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