我看上了三款菜刀，双立人，三叉和荀。三个价格都差不多，用过双立人，其他两个没有用过，有用的弟兄姐妹冒个泡泡给个心得。
评论
三叉+1 常用懶得保養的話 一年有一次寄回去免費磨刀 大廚都在用的刀子 gordon 也在用
shun 好用的 但是要會保養刀子 最鋒利
雙立人 牌子名氣大而已
评论
荀的 vg10, 一个字 : 脆
评论
三叉
评论
评论
刀的材质的差别远大于品牌差别 所以主要看你买什么样的刀
评论
三叉吧，双立人噱头大于实用性，shun就不太适合自用了，保养太麻烦
评论
双立人其实是贴牌刀
评论
涨姿势
评论
什么刀都会钝，学会磨刀，几块钱的到也好用
评论
借贴问一下哪里买磨刀石？
评论
十八子作
评论
Asian Shop
评论
好刀钝得慢。
另外需要配一个好案板，可以保护刀
评论
18块钱，BigW买的，用了九年，外人来家用过后，都会跟我说：从来没有用过这么快的刀。
现在依旧在巅峰状态，只不过比原来小了五六圈儿。
评论
请问是哪一款啊？
评论
进去后去厨具那块儿随便拿一把30cm长的就好。
看看把手哪个看起来舒服。刀的部分不用关心，都一个水平。
Kmart也行，都是一个档次的。
你要是不会磨刀，还是算了吧。
我买这种刀回来后是要重新开锋的。
评论
感谢分享，会磨刀，但是没有开过锋。
评论
自己有三叉 + 旬，因料理不同来决定用哪一种？
在用好刀之前，最好先学如何保养（磨）刀和基本用刀方法
刀不磨不快，好的刀就是可以保持锋利的状态久一点，我大概还是2-3周得小磨一次
每次用刀前得用磨刀棒晃两下，切西红柿不出水，片鱼不带碎边。
这是别人的介绍，可以参考！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e81a6f90102e3p4.html?tj=1
我个人准备了一套三叉（9件组），和旬的三德刀，外加一把剁刀，一把剔骨刀
觉得很够用了
评论
其实最后还是看磨刀水平。
这个技能升到顶级叫洗锋术。
评论
三叉是好刀。你不会用磨刀石吧？那家伙费时费力，不适合家用。适合玩耍用。
评论
你买便宜到也可以跟昂贵的刀一样锋利，这是没错的。但是，好刀的优势如下：
1. 钢材好，耐久度高，不易碎。省去频繁的磨刀
2. 设计上会好很多。这里太多要点，我不说了。太多了
评论
双立人只是贴牌, 看看淘宝一大堆工厂货在卖
评论
华人杂货店,十一二刀的江门双燕就很好了.用了十几年了.根本没有必要买贵的.
评论
我会用磨刀石，不过三叉的钢真的比较硬
只是稍稍的用1000+3000号的磨石晃大概10下就够了
同时注意到了三叉的刀锋角度比旬来得大（钝）
感觉大概是 15-18度
至于旬我的感觉是12-15度，小而锋利
但是相较之下------ 脆很多，需要小心使用
我个人用的最多的还是
金门的炮弹钢刀，不心疼，随便造
性价比最高！
评论
如果你在家经常切菜。那么真需要世界上最好的刀。
评论
菜刀还是买国产的性价比最高。要买钢好的稍贵些的。
三德刀买日本的。
斩骨刀买最便宜的。
磨刀石一定要好，而且方法要正确，否则毁刀。
德国刀不好磨
评论
我不就是每天都做菜的吗?
评论
不赞同你说德国刀不好磨。
德国刀的硬度没有日本刀大。日本刀才是最不好磨的，因为硬度大了后刀脆
买到完全不用看性价比。
400澳币就能买到最好了，为什么不买最好的呢？
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联