又想做蛋黄酥来吃了，可是家里上次熬的猪油好像用完了，又懒得再熬，是不是有起酥油这种东西？那家实体店有卖呢？或者能不能用黄油代替？有用黄油做过的给点经验呀。。
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Woolis我看到有卖的，叫lard
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我是用无盐黄油 量的话皮是60g 油酥是75g 给你参考参考
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不是 ghee 嗎？用奶油熬一下就好了啊
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这个我有见过，也可以做的吗？
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黄油做的味道怎么样？
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还能这样？不懂啊、不过就是嫌熬太麻烦了嘿嘿
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买猪油 lard 。
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英文是 clarified butter，其實就煮一下，把雜質撈掉就可以了，不然比較不酥，當然要直接用用也是可以
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我喜欢猪油比较香 但是懒得熬 加黄油 皮奶味重 但是有得吃家人都喜欢
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我估计要用黄油代替了，奶香我喜欢哈哈
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你有用这个做过吗？
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我以前都是买lard用的呀，就是提炼过的猪油。
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试试lard
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lard做香吗？家里之前也买了一块还没用，后来还是自己去熬猪油了。
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现在纠结是用lard还是用黄油
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lard还不错，比黄油好
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那就好，我就用这个吧！过两天做起来！
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用超市买的lard做过老婆饼 不错 该有的香味都有 就是自己做过一次知道要放这么多油之后再也不想吃了
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