想买个石锅,有没有什么好的牌子,什么价钱,哪里买?
想要加分的请教会我如何加分,先谢了。
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牙骨纳火车站
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韩国店都有,各种大小。。价格在50刀以内。
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那个火车站不在悉尼吧?
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同求?
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是哪家店?
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日本瓦锅。不知道有没有石锅。但是他们的瓦锅质量很好。就在hume hwy上近牙骨纳火车站。具体地址不知道。车开到那里就会看到很大的中国字看板。
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我是想找那种涂了一层石头的不锈钢锅。
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有图吗?
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我找找。
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[quote]Babuza 发表于 2014-12-23 16:11
有图吗
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http://www.amazon.com/Stoneline- ... meter/dp/B00D27NVVS
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http://www.groupon.com.au/deals/national-deal/groupon-goods-sil-17/718170159?zanpid=1982341986451416064&CID=AU_AFF_66_10_1_1&utm_source=znx&utm_medium=afl&utm_campaign=1556669&utm_content=aff_1&nlp=yes 这种哦 之前组织过团购
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没买过。
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Bankstown 有一条越南街,上周末去的时候看到一个越南阿婆摆摊出来,大的$38一个。里面是石头层,外面是不锈钢,最外面是蓝色漆层
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http://www.stoneline.com.au 还有这个牌子也不错的噢 求分
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明天再加,谢了。
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请问这种炒菜合适么?
如果比不粘锅好的话为什么国内没有流行呢?
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有没有实体店可以去看看。
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2nd Jan 2015 to 8th Jan 2015
Settlement City Shopping Centre
15 Bay St
Port macquarie NSW
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这个忒远了点吧
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我也不是商家 这个是德国一个牌子
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1. 不沾锅上的涂层(特富龙Teflon)可以防止煮食过程中食物及酱汁沾锅,同时Teflon也是含致癌物的。所以一但你手头的不沾锅开始出现刮痕(scratches),你就应该停止使用。否则Teflon里的化学成分会随着煮食过的食物一起进入你身体。
2. 不可以像对待铁锅那样,不沾锅不可以预热过久,也不可以用最高温度来预热不沾锅。我的个人心得是把煮食炉(这时指的是电的,煤气炉除外)打开到中温,再把不沾锅放上去预热2分钟左右的时间。看锅是否够热,可以把手用水打湿后稍微甩点水(不要太多喔,就1-2滴的样子)到锅里,如果水马上蒸发了的话,证明锅已经够热了。
3. 另一点是很多人都喜欢做的,就是在煮食完毕往烧热的锅里绽冷水。这一点是千万不可以发生在不沾锅上!! 这个做法会缩短Teflon涂层的寿命。所以在煮食完毕,把不沾锅挪到一边让锅自然降温。
4. 不沾锅的搭挡 - 铲子。一定不可以把不沾锅跟铁铲配合一起用,因为铁铲子会比较容易地在煮食过程中把Teflon涂层给损害到,甚至有可能把涂层一起混到食物里。
5. 不沾锅并不适合传统的中式煮食。我的心得是只把不沾锅用于煎蛋、不带骨头的鱼和肉、pan cakes等可以不用或者少用油的煮食。其他的烹调会另外分配锅去完全任务。
**** 在使用不沾锅过程中,有一点很多人都忽略了,就是被煮的食材****即使搭配木的、silicone的铲子跟不沾锅一起用,带有尖硬的骨头、或者硬壳的食物就可以对不沾锅做出铁铲子会做出的损伤。
买一只质量好的不沾锅并不是一劳永逸,要注意锅的保养和正确的使用方式才会提高煮食的乐趣。这些年我用过不同牌子的不沾锅,刚开始没意识,也像一些人那样,不沾锅都烧得連涂层都没多少剩,或者刮痕累累都还在用。后来有意识了但不会保养,换锅的速度比回国的次数还高。最后从电视速销广告上看到介绍一款叫Stoneline的锅,说是用磨碎的天然石头喷成的涂层,不但健康耐用还对割痕有一定的抵抗作用(scratch resistance),也说可以跟用铁铲子配合用。给广告说得天花乱坠,终于我狠下心去年Easter花了$250买了只Stoneline的炒锅,由于当时的保养意识还不够强,不一年不到我就把那只锅给处理掉了。
像上面几位说的,Tefal的质量是挺不错的。我爱烹调但不是professional chef,所以没有必要去花$200+去买一只所谓的“名牌”锅(e.g. Jamie Oliver etc.)。看好Farmers 做特价(会经常有半价的)时,可以去扫一只Tefal的Professional Series的不沾锅。为什么要选professional series呢?你看过比较过就知道的了。Tefal有好几款的不沾锅,详细的几款我已经不太记得清楚了,反正我对比过每高一级的档次,价钱方面都会高$20+左右。但是professional series的锅重量方面比其他锅稍微重一点点(heavy duty),热量会积累得比较久;Teflon涂层也会比其他锅的要好。我easter holiday时买了只原价大概是$100多点的Tefal Professional Series的26'' fry pan,因为是半价所以就大概是$50左右。每个星期我都会用这只不沾锅煎东西,其他烹调我都有一口特定的铁锅(carbon steel),煮带骨头的食物时我就不用担心太多了。
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在hurstville味道江湖楼下的韩国店有,买了一段时间了,两个size,还有平底锅
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晕,这个地方真是一点都不知道。
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那种涂层也是和不粘特氟龙差不多的材料吧?
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你写的太好了,看上去像做生意一样,反正到下午能加分的时候,再加你分。
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碎石粘在铁锅上?想想都可怕。什么样的胶呢?
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看看这个? 怎么开锅养锅,从文学城里看到的。
https://www.youtube.com/watch?v=xoIO8YOpyN4&feature=share
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