为什么有股尿味？
完全没有肉汤香味。
有时买到没有怪味的排骨但大多数都是有味的。怎么样鉴别？
有时候烧汤的锅洗干净了，下次拿出来烧，就算烧锅白开水也有那种味道。
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你在鬼佬店买的骨头？我一般在鬼佬肉店买会有骚（腥）味， 熟知的华人肉店还是OK的。
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华人店买。。也要看运气。。我一般都在固定一家买。
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煲之前飞水了没？
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有没有出水，加生姜，去油腻。。。
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先把排骨煲滚后用冷水洗干净，然后用八角、葱、姜、的、蒜、料酒、黄豆爆炒排骨，香味出来注入滚水。
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基本都是在华人店买的，每次都有飞水。
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看来没有直接的辨别方法，拼人品了。。。。
只要是有味的，飞水的时候就出来味道了，之后再黄酒姜葱都盖不住。这次的汤又合我没关系了。
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是的，没办法滴
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WWS买
水泡
过一次水
加姜料酒
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每次都有飞水，还没碰到这情况
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华人店买这种情况会少遇见些，鬼佬点买过一次猪肉，腥得我几个月没碰过猪肉
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我试一试, 好主意.
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先拿冷水泡。然后过水时可以放料酒，焯完后加醋焖几分钟，然后冲水。
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Aldi的猪肉味道相比比较小的，现在我们家猪肉基本都在Aldi买了
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Costco的排骨很好
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加醋就没那气味啦
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澳洲猪肉的骚臭味
华人店、超市卖的都有
只有下重调料盖过那个味
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有时固定一家也不行，那股味真能把人熏得恶心死。
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我都在唐人店买猪骨头肉。
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是过水的时候加醋么？
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要先把肉骨头沸水煮后，清水洗干净，把血水洗掉，然后放水，放葱姜料酒煮，不会有味的。
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这边的骨头汤，猪蹄汤都没办法喝，华人店买的也一样。
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没用的，如果你运气不好买到很腥的那种，放再多油盐酱醋都盖不知那个膻味。
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为什么
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太对了。我发现对这种味道每个人承受能力不一样。我妈闻了半天说还好，只是没有肉香。我是这锅汤不碰不说，锅洗了下次拿出来烧白开水都还能闻到那味。
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习惯了就好了。
华人店的肉不新鲜，而且处理过，什么味道都没有
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已经好长时间不买猪肉猪骨头，受不了那股味！
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肉类飞水的时候放柠檬皮同煮，可以去腥。
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