搬到house以后,第一次收获这么多的金桔,又小又酸,里面还有籽儿,是前房主流下来的,大家都怎么吃呀?曾经有个朋友建议我做金桔酱,不知道味道如何?怎么做呢?
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放嘴里,一口吞进去
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用刀划几个口,和冰糖一起炖,炖化了酸酸甜甜的,治咳嗽
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要剥皮吗?要去籽儿吗?
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切碎,加水,加糖煮烂,就那么简单。小心煮糊了哦
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跟我家的一个品种,我做了蜜金桔,整个一层金桔一层糖的腌,几天后看糖都化成糖水了,把金桔捞出来,轻轻划几刀,把核和酸汁给压出来,然后就在锅子里加原来的糖水小火煮到浓稠为止,边煮边搅拌,小心糊锅。放玻璃罐密封保存。每天拿几个泡水喝,非常好,特别是喉咙不适时,很管用
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谢谢,我要试试
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直接吃就要这酸劲
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我腌的时候要削皮吗?还是洗干净了,直接腌?用什么样的container装呢?不好意思,从没做过,问题太多了。
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洗干净,晾干水
可以糖腌,盐腌,蜜腌……各有不同-_-b
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洗好,晾干,一点水也不要有,然后就开始腌,密封的塑料或者玻璃罐都可以
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嗯,但这个金桔太酸太酸了,盐腌估计会很难吃很难吃,还有盐腌的需要一点不破皮
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谢谢,我试试用糖腌,破点皮没事吧。
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嗯,糖腌的因为还要煮的,所以破皮没关系
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金桔是吃皮的口感较甜。
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金桔加蜂密,密封腌渍,三天左右,可以拿出切开后,按个人口味决定是否再加蜂密,一起熬煮至粘稠,冷却后装瓶,冲水喝
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以前有哥们向俺推荐腌柠檬做柠檬鸭,虽然没做过……
想想金桔可能和柠檬差不多酸……也许也可以……
嗯,俺都是传说中的想法,没实践过-_-b
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这么小的金桔,剥了皮去了籽还能剩下什么?,我就洗干净了,划几道直接煮的
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吃过蜜汁金桔很好吃
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不用。
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这种的会不会太甜?
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对,太甜啦。
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还是试试吧
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加糖腌
一层糖一层金橘
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学习了
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谢谢!太甜我就不试了,因不喜欢吃甜食。
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