那是石锅吧
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Ceramic是近年流行的涂层,好处是温度高硬度大不易磨损,缺点是难清洗(相对于Teflon)
Teflon是早期流行的不沾涂层,技术较成熟,易清洁,但是不耐磨
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相对于Teflon,Ceramic的确不太好清洁,不过手洗一般都还好了肯定比铁锅好洗。至于说Teflon致癌,其实只要不破损也没事,这个涂层不都用来做锅做了这么多年了么,怕的话就买PFOA Free的
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。。不明
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干脆上石锅
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我在用,特价时买的,原价$160~$180,我花了$80
要注意只能用7,8成的火力,不能大火
我的那种手把上有一种特别材料,锅内达到温度后手把会变色
因为弧形的表面导致热量保留比较好(辐射的热量又回到锅内),做出来的菜味道很鲜,很Juicy
感觉比大火做出来的菜更可口
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cosway的韩国大理石炒锅~~很不错啊~~有人觉得不好~~不过觉得很好啊~~~
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現在都用不鏽鋼鍋,對有可能剝落的塗料怕了。。。 不懂是不是過幾年又有大理石塗料不安全的事? teflon 一出來也是大家都說好啊。。。
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不轻,很可能
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直接买铸铁的,好看些的比如说Le Cresuet.
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这涂层那涂层都是扯淡,要不铸铁 要不就不锈钢。
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