最近钓到大的Australian Salmon，但是红烧，做汤都不好吃。
请教吃鱼达人，这种鱼怎么做？怎么好吃？ 还是说根本就不吃，扔掉？
谢谢
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喂猫。
或者做鱼干。
我之前钓到是直接杀掉，头砍掉，尾部割开。头朝下放血，血最腥气。
然后么，肉切片，香料腌好，烤箱里小火烤干。喝酒时下酒。
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这种怎么做都不好吃，当年尝试过各种做法......
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放血，fillet，切掉红色的肉，裹点炸鸡粉油炸。。。算了其实还是柴到不行，拿去当鱼饵钓pinkie吧。。
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咸鱼干
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只能做熏鱼
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开背，盐+柠檬汁撒面包粉煎到干。
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放生吧。。。
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放弃吧
跟鲨鱼一个味道
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不好吃就放了吧。
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钓到直接放血，放冰上。回家片出鱼片，去皮，去血线，片成薄片。然后切片红洋葱，西红柿，可以配点芹菜，放橄榄油，很多鲜柠檬汁，盐，胡椒，一点点糖，一小杯白葡萄酒。全部混一起，冰箱至少2个小时。
下次钓到试试，好吃了记得告诉我啊。
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鱼干还凑合
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你方法好复杂啊，还是直接做鱼饵了吧。简单一些。
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看来最好的办法就是不吃
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三文鱼煮熟了都不好吃
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起鱼片 腌料 做松子鱼 炸透的。保证香。
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我都做肥料。
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红烧还好
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第一时间放血，回家用盐，花椒，料酒腌2个小时以上，然后紅燒，感觉味道还行，没有传说中那么难吃。另外有3条按照朋友的方法用盐+花椒+白酒腌成咸鱼了，过两天腌好上锅蒸。
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同上，腌好了炸，或者腌好了风干再蒸
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第一时间放血，剃掉红肉，然后做油炸鱼肉丸并还不错。
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生鱼片
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除了钓上来心里爽以外，基本不是肥料就是鱼饵的下场
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打成鱼丸
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