flat head，中文叫黑妞球，熬汤还可以
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我见过海鲜店有得卖
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牛秋，清蒸上品。
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小心别被背上的刺 刺到.
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小心，背鳍那里有根刺，有毒，要去除，别扎手。
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冻过的就红烧吧
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为啥问个什么鱼都是先问能不能吃啊？怎么吃啊？不吃掉莫非就一晚上睡不着觉了？
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FLATHEAD 下次楼主你爸爸钓到后一定要马上杀死 （就是拿刀在鱼头扎几下）否则这个鱼会释放毒素的。我老公钓到FLATHEAD 都是立刻杀掉，然后回家再清理。 现在这种鱼很贵的，40，50元一公斤的， 可以切片后裹上鸡蛋 面粉 煎着吃 很嫩
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主要是现在看到的新帖子，全是问的是能不能，怎么吃.....
如果还不知道是什么鱼，怎么知道合法不啊....
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能吃？ 为什么不能吃啊，
上来的鱼基本上都死闷死的要么是气死的，没问题，这鱼不放血也能吃，要是今天钓上来的，煎一下，撒点盐就很好吃，冷冻了就烧着吃
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鱼市里经常看到flat head，都没见过放血的，楼主放心吧，
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FLATHEAD牛秋！是一种常见的鱼．煲汤红烧都可以！
看来楼主很少逛鱼店．也没这么贵，在ｓｙｄｎｅｙ大约１０刀ｋｇ
安全提示：悉尼的帕拉玛塔河里的鱼是不能食用的，从大桥往西开始．还有污染严重的水域！
[ 本帖最后由 VUU620 于 2012-5-9 20:58 编辑 ]
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别怕 杀的晚不会有毒素的..... 最简单的就是杀干净的在烤箱里烤 出来浇点酱油就行了
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其实我也是钓上鱼来后，先看看尺寸怎么样，然后翻翻钓鱼手册看看有什么限制，确认没有问题后，
然后。。。。。
就拿回家、上网、问大师做法和味道了。。。。
从逻辑上面来讲能够发帖出来问的，基本上第一步都通过了。
新手看起来都差不多，不知道大师们是新手的时候是不是也是这样的呢
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