新西兰通胀冲击新西兰人最爱的美食：从2刀涨到5刀

在新西兰

新西兰人越来越难吃上便宜的馅饼了。 馅饼以简单易得又便宜实惠而闻名，多年来一直满足从工匠到学生各类人群的胃口。然而，根据新西兰统计局的数据，在过去十年中，单个馅饼的平均价格从2纽币上涨到5纽币。 一名年轻的“打工人”在奥克兰的午休时间随手买两个馅饼，说这花了他15纽币。 “如果你问我怎么看，我只能说太荒唐了。” 但在过去的十年中，匠人馅饼变得越来越流行，口味也从简单的碎牛肉和奶酪转变为更能满足口腹欲的食材成份，如慢煮和牛肉，以及大量的素食选择。 远近闻名的新西兰馅饼奖也为在全国范围内制作昂贵和顶级馅饼提供了展示平台。 位于奥克兰Ellerslie的糕点店Richoux Patisserie老板Jason Hay是一名面点师，他的收藏架上放着许多奖章。他说，涨价不是由于使用了独特的食材成分，而是面点师承担的成本在增加。 “我们从未见过像现在这样的通货膨胀。” 新西兰烘焙协会（Baking New Zealand）表示，自今年年初以来，面包师们发现食品、运费和劳动力的成本都在上涨。例如，自2022年3月以来，一箱25公斤的黄油价格上涨了90纽币。 由于不想失去那些期待低价商品的消费者，面点师们一直在承担增加的成本。 “价格正在上涨，但可能没有它们需要涨得那么高。”该协会负责人Bernie Sugrue说。 他称，大多数面点师在经过五年的培训后正式步入他们的职业生涯。现在馅饼已经变得更加充满匠人味。现在由于通胀的影响，馅饼制造商并没有收获他们的劳动成果。 “现在很艰难，因为我们需要付钱给每个人，还要保持快乐地去做。”Hay说，“我们工作非常努力。一天工作12个小时。这并不容易。” 幸运的是，一些新西兰人不介意多花一两纽币去购买一个高水准的馅饼。Richoux Patisserie店外的一位年轻人称这顿饭是“奢侈品”，并称“物有所值”。 --