新西兰的科学家通过研究实验，即将培育出一种新的经济作物，能够结合蓝莓的功效和覆盆子颜色鲜艳的果肉。
得益于MBIE Endeavour Fund，Plant & Food Research得到了资金支持，正在研究培育一种新经济作物，能够结合蓝莓的味道和生长特性，以及覆盆子颜色鲜艳的果肉。
覆盆子的果肉是深蓝莓红色的，花青素浓度高，蓝莓同样也含有丰富的花青素，对人体健康有很大的好处。但覆盆子并不作为一种经济作物，因为在收获和运输途中极易受损。
这项新的研究计划，将结合新西兰当地的具体情况，培育出一种新的蓝莓品种，带有蓝莓的香甜多汁，同时还加上了覆盆子鲜艳的果肉和丰富含量的花青素。
研究负责人Richard Espley表示，“研究发现，消费者想要看到有新特性的水果，例如在颜色方面，或是有额外的健康价值，蓝莓的果皮上含有丰富的花青素，因此外表看起来是深蓝色的。”
新西兰每年生产近4000吨蓝莓，价值5500万纽币，其中有价值3700万纽币的蓝莓出口国外，主要销往澳大利亚。
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