在新西兰
近日，由于全国土豆短缺，薯片制造商没有足够的货源，新西兰将出现薯片脱销情况。在Pak'nSave超市出现了一份顾客告示中显示，超市或将出现薯片供货不足的情况，缺货可能持续到明年新年。
Double Denim公司市场合伙人Angela Meyer在Gisborne的Pak'nSave超市购物时，在饮料薯片区看到这份告示，她感到“震惊”。她认为虽然现在货架上薯片供货仍然充足，但是薯片的脱销可能会让许多人感到失望，尤其是在圣诞和新年期间。“商家放出这样的提示其实很好，因为顾客在知道这样的情况后也许就会提前购买他们需要的数量了”，Meyer说道。
Potatoes New Zealand首席执行官Chris Claridge表示，出现紧缺的品种是crisping土豆，这种特别培育的土豆品种是制作薯片的原料，它们主要生长在新西兰Horowhenua，Matamata和Pukekohe地区。从北岛北部到最南端的Bluff均有种植土豆，保证全年都有土豆供应。
“crisping土豆占新西兰土豆总收成的15%，在新季度的收成前，薯片制造商可能会经历短暂的供货不足的情况，供应大概在明年1月2月的时候恢复”，Claridge说道，“由于经历了一个潮湿寒冷的冬天，土豆收成减少了20%”。
Potatoes New Zealand正在寻求方法以减少气候变换对土豆产业的影响，Claridge认为，在种植、培育以及储存的过程中需要更细心去处理这些作物。
部分品牌仍然有足够的库存，而一些品牌正在为库存不足而发愁。
薯条在圣诞节的供应情况则取决于“有多少人吃它们”，部分依赖于供应链的制作商可能会受到供货不足的影响。
土豆品种可以根据用途分为三类，一种是用来制作薯条的Processing土豆，一种是用来制作薯片的Processing土豆，剩下的都被称作 Table土豆，而Table土豆也面临着供应不足的情况。
Pukekohe Vegetable Growers Association主席Brent Wilcox表示，这个潮湿的冬天给种植土豆的农民带来了双倍的影响。这种潮湿天气不光对已经种植在地里的作物有影响，同时也推迟了新一季播种种植，这也意味着在接下来的几个月会出现供应不足的情况。
Wilcox预计在过去的6个月里，种植土豆的农民的损失高达数百万纽币，而恶劣的天气也打击了农民种植土豆的热情。Wilcox认为，目前的状况不仅让农民面临经济压力，同时还要面对事情不能被人为控制和解决的压力。
在2014年的时候，新西兰也曾经历坏天气影响作物收成的情况。在新西兰，薯片是人们非常喜欢的零食，根据Potatoes New Zealand 的报告，新西兰人2015年在购买薯片上花费了1.57亿纽币，人均超过30纽币。除了1600万纽币的出口总值外，薯条的销售总额占新西兰土豆产业收益的五分之一，达到8.14亿纽币。