在新西兰
网12月3日报道 援引The Press消息 在五年的精心经营之后,位于基督工业区Addington的Addington Coffee Co-op,终于从当初的籍籍无名,成为了如今全城最受欢迎的咖啡馆之一。 在最近出版的《孤独星球》(L
网12月3日报道 援引The Press消息 在五年的精心经营之后,位于基督工业区Addington的Addington Coffee Co-op,终于从当初的籍籍无名,成为了如今全城最受欢迎的咖啡馆之一。
在最近出版的《孤独星球》(Lonely Planet)中,Addington Coffee Co-op还被评为全新西兰12佳出游地之一。而这一殊荣,无疑将为咖啡馆带来更多客流。
说起来令人难以相信,这间咖啡馆,是由一群原本毫无行业经验的朋友们合伙开起来的,谈及如今的成功,咖啡馆的老板们比任何人都感到意外。
“最初开业的时候,我们预计我们每天大概可以卖出60杯咖啡,30份早餐。”Addington Coffee Co-op经理、合伙人Age Palmer说,如今,他们每天要调制600份咖啡,烹制400份餐品。
但事实上,更令人惊叹的,或许是这里独特的经营模式。
一直以来,这里实施着一项“以人为本”的经营策略,咖啡厅的年收益并非直接成为老板和股东囊中的分红,其中一部分,被转赠给了为他们生产咖啡器具的合作商。
在过去五年中,Addington Coffee Co-op在墨西哥、埃塞俄比亚和印度都设有基金,用以建造医疗设施、学校,促进当地经济的发展。
“从根本上说,我们是在为我们的合作伙伴服务。”Age Palmer说:“这不是说我们很慷慨,我们只是把这些钱还给了那些应得的人手中。我们不认为这是在散财,我们只是试图纠正贸易市场上现存的不平衡,让那些人得到自己应得的。”
Age Palmer说,他们所做的,只是消弭的国际和本地市场之间的不平衡。“我们相信,利润和人并非互斥的,人很重要。如果他们为我们提供产品,我们就必须计算衡量他们的劳动真正应当领得的报酬。”
而年收益的另外一部分,也不能被股东们“瓜分”——除了“以人为本”之外,Addington Coffee Co-op还是一间非常“利润导向”的公司。
“毕竟这是一门生意,不是慈善,我们工作的一项核心人物就是用我们的优质商品,换取尽可能多的收益。”
于是,该公司的收益中,70%被用以分给海外的合作商,剩余的30%,则被用于本土投资,用以维持公司运营,以及购置新的商业设施。
该公司的最新一项投资,是在Little River买了一块地,用以为咖啡店种植食材。如今,这一农场养有100只散养小鸡,用以供应咖啡厅早餐所需的鸡蛋,此外,他们还开始种植生菜、玉米、西葫芦、朝鲜蓟、南瓜等。而咖啡厅“生产”出的有机堆肥则可被直接用在农场里。而伴随着农场种植业的蓬勃发展,又将制造出大量的工作岗位。
在Age Palmer看来,慈善并不一定要依赖于大家的善心,“事实上,我们可以通过提供产品和服务的形式,在进行商业发展的同时,兼顾慈善事业。可持续发展和商业竞争,谁说不能共存?”