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做面包的高筋面粉超市有卖的吗?

做面包的高筋面粉超市有卖的吗? 评论 一般大的华人超市都有,coles什么的也有专做面包的面粉,用来做过,不错的,有的里面还配有酵母。 评论 这样的面粉英文叫什么呢? 评论 带有...澳洲华人论坛

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求高人指导高筋面粉和普通面粉的区别

很想自己做凉皮,食谱上说的高筋面粉和我们平时用的plain面粉有何区别?墨尔本哪能买到做凉皮的最佳面粉? 评论 有人知道吗? 评论 高筋面粉,蛋白质含量要高一些,适合做面包。...澳洲华人论坛