澳洲关于孕妇吃螃蟹问题,营养师的说法

在澳大利亚幼儿产妇





坛子里很多JM纠结这个问题,我自己也不例外。今天微博看到这个分享一下。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54b3c6690101h74h.html

  又快到螃蟹上市的时候,有记者采访我关于螃蟹的若干问题,我用“全是胡言乱语”作答。记者要写的稿子估计写不成了,我倒是可以在博客中写一写。

   最胡言乱语的说法首推“孕妇不能吃螃蟹”。话说我爱人怀孕初期某天正与我一起跟几个朋友吃饭,在餐桌上(有海蟹)接到姐姐长途电话,嘱咐说孕妇千万不能吃螃蟹。我爱人看我,我就拿起一只海蟹放在她面前,让她再吃一个吧!最令人难忘的是,那期间有一朋友的爱人也怀孕了,偏偏有人送了他一些河蟹【盘锦稻田河蟹很著名的说】,但他父母【专门赶来照顾儿媳妇起居】坚决不让吃。他就电话咨询我,我当然告诉他孕妇可以吃螃蟹。然后,他就把所有的河蟹都送到我家来了【为了表明坚决的态度,他父母也拒绝吃螃蟹】,于是,当晚风高夜黑之时,我家三口(包括我怀孕的爱人哦)过瘾地吃了一顿河蟹。孕妇不能吃螃蟹的说法自古流传【越自古流传越不能想当然信以为真】,孕妇为何不能吃螃蟹(为何对胎儿不好),大部分支持者不明所以,有人解释说“螃蟹是寒性的,易流产”。但寒性的食物有千百种,忌得过来吗?何况从未发现流产与任何正常食物有关(有毒或食物中毒除外)【幸亏我爱人没有出现任何问题,否则我也怕说不清啊】。其实,孕妇不能吃螃蟹的真正“理由”在很多医学古籍中写得清清楚楚,“食螃蟹令子横生”,(见于明代龚延贤著《寿世保元》等著名大作)。螃蟹横着走路导致胎儿横着出生(难产),如此雄辩的“取象比类”思维真的要信不信由你啦。


   最顽冥不化的说法是“螃蟹不能与西红柿(或其他富含维生素C的果蔬)一起吃”。这个说法是谁原创出来的已无可考,近年它被很多医学专家、营养专家和食品专家批了一遍又一遍,在我的印象中方舟子、范志红老师、云无心、于康教授、朱毅老师等都辟过这个经典名谣【秘诀是上网百度“范志红+螃蟹”、“云无心+螃蟹”、“王兴国+螃蟹”,以此类推】,但仍然还有很多人信,仍然还有个别医生在讲“VC还原三价砷”(赛砒霜啊),真是脑子进水多得舀不尽。

  最让人不忍心否定的说法是“螃蟹与柿子不能一起吃”。因为一旦否定了这个,就差不多抽走了“食物相克”理论的最后一根稻草【这种事情方舟子干得最令我佩服,方舟子博客是下一段文字的出处】。其实早在1930年代,我国著名生物化学郑集就亲自做过实验,吃过“螃蟹+柿子”,安然无恙,而且郑老碰巧活了110岁,是我国最长寿的科学家。有人认为“螃蟹与柿子相克”的原因是“螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣酸相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣酸具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象”(一家报纸的介绍)。如果这个理由能成立的话,那么柿子不仅与螃蟹相克,还与其他高蛋白食品(例如肉、蛋、牛奶)相克,甚至任何含蛋白的食品都可能与之相克,那样的话,柿子就几乎与所有食品都可能相克了,吃柿子时不能再吃别的东西了。更何况,“螃蟹与柿子相克”的说法已被实验否定,没有必要为其找借口了。

  最牵强的说法是“螃蟹含很多胆固醇”。蟹肉中胆固醇含量(海蟹125mg/100g;河蟹267mg/100g)高于肉类,接近于动物内脏的水平,蟹肉中胆固醇含量较低(65mg/100g),蟹黄中胆固醇很高。但其实这些高高低低实际意义不大,100克说的是一只约半斤重的螃蟹,我相信没几个人能日日吃月月吃。对大多数偶尔尝鲜的人来说,这些胆固醇算不得什么,比一个鸡蛋还要少很多!螃蟹的美味以及蛋白质、矿物质等丰富的营养足以让我们无视胆固醇。当然,如果你非要在乎那咱也没辙。

   其实在我看来,吃螃蟹最值得注意的问题还是卫生,买新鲜的,高温烹调彻底加热。最后,我也要再造一个“谣”:那些声称螃蟹各种不能吃,要少吃,每周不超过3只...等等的人大约有两种。一种是舍不得吃螃蟹的(这货真是物美价高) ,另一种是大吃特吃螃蟹的(怕被别人抢高了价格)。

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学习。。。。。

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怀孕就几个月,是我就忍一下。

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好文。
我怀孕时,没有什么食物禁忌,就一点——干净卫生,螃蟹虾什么的没少吃。

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态度科学。

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召唤福建人出来现身说法,福建人怀孕后要一天一只泥蟹吧?

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嗯,我lg胆固醇过高,这里的医生说要少吃螃蟹哦。

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超想吃,老公让忍忍,大宝时吃了,后来人家说不好,这次就不让吃了,看着老公跟孩子姥姥啃螃蟹,我就吃粉丝,真是虐待孕妇。

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我昨天就吃了一盒炒海蟹 不过全是壳 没啥肉 啥事儿都没有 我觉得什么都可以吃 不过量就行

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不让你吃还在你面前啃?真过分。
我大宝吃了,现在怀二宝继续吃。只要不过量,一点问题没有。

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其实真要看个人体质,这类文章没什么意义。孕妇吃螃蟹的多了去,顺利生下健康宝宝的也很多。但万一,我说万一,有一个孕妇看了这文章吃了流了,她心里多难受啊。我观察通常年纪轻的孕妇吃啥做啥都没事,大龄的就注意一下咯,毕竟真有事怨谁都不好。就九个月就不能忍忍嘛

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如果本身孕妇身体素质很好,吃一点点无所谓的,但是如果就有先兆流产的倾向食物上面还是小心点。

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很多传统的东西缺乏根据和检验。

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怀孕时没吃,月子里吃了

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很多东西光看营养成分是不够的。
性热性寒,光看营养成分,看得明白不?

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我想吃榴莲。但是糖分太高了。。。从怀孕就没吃过了。。5555

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吃过不少了。妈妈周日来,已经交待了要带大闸蟹过来过过瘾

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根据我自己在怀孕期间吃的经验。。的确感觉不能多吃。。能不吃就不吃。。。当然也不一定准确

我每次吃完蟹以后的3天内,肚子都会不怎么舒服。。不过也不能完全确定是吃蟹引起的。。
但是毕竟吃了4、5次,好像除了吃泥蟹的那次没问题 ,后来几次吃的 swiming crab 事后都有不怎么舒服的感觉,一开始也没觉得跟吃蟹有关系。。。后来才觉得可能会有。
所以最后2、3个月,老公都不让俺吃。。。让我买那种扇贝的肉肉蒜蓉炒粉丝,解解馋。。。

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螃蟹和柿子是因为会结石。。。

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不说寒性的问题,寄生虫也多啊,反正我不吃,有过吃了螃蟹流了的经历,虽然不知道有没有直接关系

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呵呵,我忍他们了,去吃饭他们会点粉丝蟹煲,我吃粉丝和别的菜,忍忍生了再吃。

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想吃就吃,不抽烟喝酒就行,吃的哪用忌讳那么多。

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怀孕时实在馋就吃了一次,看来多吃几次应该也没事

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其实我觉得这些提醒,最好本着小心为妙的原则。我在中国时在海边,记得有一次开螃蟹宴,平均每个人吃了三个以上好大个的活螃蟹,我那时候还年轻没有结婚。同桌的一位不太熟的大姐吃的好多,当然她也喝了啤酒,但也就两三瓶。结果饭局还没有结束,她就腹痛难忍,我们紧急送到医院,结果马上手术,人差点过去,因为是急性肝出血。我记得很清楚,医生知道晚餐吃了好多螃蟹时,批评我们怎么可以这样吃?我问螃蟹不能吃多吗?医生指着墙上一个抗癌组织的巨大标志说:你看看然后就知道能不能多吃了。我定睛一看抗癌标志竟然是一把叉叉住一只大螃蟹。

这次经历让我知道少吃螃蟹,即便吃也一定多吃点姜,因为姜是热性,可以中和一下极为凉性的螃蟹。

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妹妹看看你楼下我的贴啊。

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谢谢分享,下次再怀孕还是少吃吧

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看体质和年龄了。没有绝对的

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想吃,老公说太凉不让吃
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