自古以来,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高,家长们,从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉,那么,哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢?
带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子
淡水鱼好还是海水鱼好,应该说各有利弊。海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收。只不过,淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃。
营养师推荐,带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
贴士:喝鱼汤也要吃鱼肉
专家建议,家长最好采用蒸、煮、炖等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,无论是哪种鱼都可以做。具体方法:将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成蓉。锅内添水烧开,将鱼蓉挤成丸子,逐个下锅煮熟,再加入少许精盐、葱花即可。
专家说,临床中发现,很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中,正确的吃法是既吃肉又喝汤。
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支持!
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看的我都饿了
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澳洲有黄花鱼么?
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华人店有冰冻的
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超市里有冷冻黄花鱼
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是啊,只见过国产冰冻的,给宝宝吃好么?
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mark
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My husband said "带鱼" is not health for Kids at all.
would someone please clarify :)
Thanks
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带鱼汞含量超级多的,怀孕是绝对不能吃的鱼。所以我想小孩子也不能吃太多吧。
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三文鱼蒸、煮、炖能好吃??
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完了,完了,怀着呢,前两天刚吃了一顿
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今天买了带鱼,还没吃。。。。
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安啦,一顿没问题的
我怀孕时候吃了不止一顿
从小吃带鱼习惯了
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冬天经常拿三文鱼头炖汤,很好喝
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我怀孕的时候也吃了,后来才知道是不能吃的。 你可以上网看看什么鱼可以什么不可以。 我觉得美国网站说的更清楚
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吃一顿没关系,但是生的鱼一次也不能吃
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带鱼英文怎么说?beltfish?
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这年头海产品汞都超标……
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我也是 除了三文鱼,mm知道除了red snapper在澳洲还能买什么鱼煲汤吗?黄花鱼的英文叫corvina?
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我只用三文鱼头煲汤,曾经用过活的盲槽,味道也不错。我没买过黄花鱼哦。
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超市有冰冻的 剔刺的黄花鱼 很好吃
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