我家肥兔一岁,长了六颗加两个刚冒头的牙,不想把他的食物打烂了再喂了,可是牛肉怎么做他都咽不下去,最后都是以噎到要呕吐结束,想给他增加点动物蛋白怎么那么难呢?
牛肉部位算是买得最嫩的地方的,肉馅也试过了,到底怎么做的会比较烂,让他嚼到最后不会像柴火似的,谁有比较好的做法啊?分分答谢
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真不大好办,哪怕再烂的肉,人家最后都会吐渣渣……
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高压锅!
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俺家做过的,俺个人觉得真心烂的,还是会被拒的:
1、卤牛肉
用牛腱,先去血水,再加卤料卤,煮开后小火一个钟头,再在卤水里浸四五个钟头,真是狠烂狠烂,被拒了-_-b
2、蒸肉饼
俺用的鸡胸,也可以用猪肉牛肉,打得狠泥,加点点料酒胡椒粉,再加些油,蛋清,淀粉,搅打到成团,平铺到碗底(薄薄的,不超过1cm厚),上面放两根葱姜,大火五分钟,葱姜扔掉开吃。
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作为一个不吃任何肥肉的妈,偶尔会想,也许猪蹄之类的带皮带肥肉的东东会好一些?这种纯瘦肉,怎么吃,都得留一口渣在嘴里-_-b
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买牛里脊啊,用高压锅,肯定烂糊。
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包牛肉陷饺子,我包过胡萝卜牛肉和扁豆牛肉的,里面放一个奶酪和洋葱就有味道了
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牛梅头,切大块,冷水里泡半个小时,把血水都泡出来,洗干净,撕掉筋膜,加调料高压锅里炖,然后切成小块给娃,切的时候要切断纹路。
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菜肉馄饨
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香肠
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以前我做给老大吃的牛肉,她吃得还满开心的
我买的是超市的beef gravy,这种肉不容易炖烂,但是一旦炖烂了就不会有渣渣的感觉
想要炖烂有几种方法,一种就是过了血水之后小火炖,炖几个小时总会烂;再就是慢炖锅slow cooker,也可以煮烂;要快的话用电压锅就最容易了。
我喜欢在煮牛肉的时候访一些蔬菜进去,比如南瓜,西红柿,椰菜花,西兰花,等等.....因为跟蔬菜一起煮肉也比较滑口,营养也够了。
如果lz宝宝还是嫌肉不好吞,你也可以煮烂后再用高功率blender打得再糊些,一开始别给太多肉,等宝宝接受了再慢慢调整吃的量和肉的粗细程度吧。
末了一句,做副食真的好费功夫,要让宝宝吃得开心又营养是非常消耗脑力和体力的,当妈真心不容易!
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用打碎机打成细末。。。。。。。。。
我孩子这么大,还没那么多牙呢,都可以吃酱牛肉啦
我用高压锅炖的,切成薄片,她自己拿着吃。。。。。。。。。。
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我们这个也不爱吃肉,不过肥肉她不拒绝的,只是不喜欢吃一丝丝的肉质感。。
你可以试试做肉汤,其实肉切块小火炖个两个来小时肯定都烂了的了,肉汤的营养应该比肉高
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我家是用mince做肉丸子。
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买veal的肉,炖后超级嫩,也很香,我娃那时特爱吃
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牛里脊肉,用刀剁成肉泥,也可以用料理机绞碎,不过剁的比较香拉。。肉泥放小碗,然后放点点盐,点点香油,点点淀粉,主要的来了,打个蛋清。然后搅匀,下水煮成一个个的小丸子,保证嫩。香。
同样方法还可以鱼丸,虾滑丸等。。
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当时用打碎机打的。。
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谢谢ls各位,分分不够用,我慢慢补啊
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其实真的没必要给自己找事儿。。。有的宝爱吃肉,咋都能吃下去,有的宝,不爱吃,那就是各种挑剔喽,记得我儿子小时候牛肉就算后来蔬菜神马的都是剁碎不是泥了,牛肉还是提前做好的肉泥加进去,如果用嚼的,他现在也就酱牛肉还凑合,别的做法的牛肉都是嚼嚼就吐出来了。
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学习
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我是买steak回家自己腌一下用搅拌机打碎,比外面卖的肉糜要细,把各种菜也打碎,就不要那么碎,加一点香料酱油炒一炒,加新鲜番茄打出来的番茄酱,然后加一点水或汤焖一会儿,就做成意面酱了。意面煮的久一点,煮之前掰碎。
最近俺家小兔再次长牙,对比较烂糊的东东不感兴趣了,煮面就不那么久了,吃米也从烂粥改成软米饭了。还是没啥食欲,奶也不好好喝了,成天抠嘴流口水。长牙的娃伤不起呀.....
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好像很多科学研究说肉汤还是没有肉有营养。
以前都是给孩子喝肉汤,至少好消化嘛。
后来又有科学家跳出来说幼儿不适宜长期喝肉汤,说什么炖久的汤里有重金属。。。
没得活了。
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要不要试试羊肉,也高蛋白高铁,总是比牛肉嫩些。
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