澳洲参加活动-养育孩子的小窍门之辅食篇

在澳大利亚幼儿产妇




宝宝到半岁时要喂辅食了,可是每做一次宝宝只能吃一点,很麻烦,有时也很浪费。记得宝宝那个阶段开始时我也很伤脑筋,蛋黄宝宝过敏不能吃,也就弄点菜泥稀饭什么的。碰巧同一个街区一个LOCAL妈妈的孩子比我家宝宝稍大点,长得很好,就问她都给孩子吃些什么,她说孩子吃很多种,几乎大人吃的菜都有吃,我赶紧请教这位澳洲妈妈,原来她把各种蔬菜蒸了,打碎后速冻,宝宝吃的时候在拿出来用微波炉转一下就可以了。我用了她的方法后,宝宝也吃了各种各样的蔬菜,效果真不错。

吃得比较多的有:南瓜泥,胡罗卜泥,土豆泥,甜薯泥,西葫芦,花菜,西兰花,豌豆等,也可以加点鸡肉等一起,我是将需要的菜放在盘子里一并蒸熟后,分种类打碎(土豆直接压碎就行),然后放到冰格里,要买那种有盖子的冰格,速冻,每次吃时,拿出几块来解冻一下,红红绿绿的,宝宝很喜欢,非常爱吃,我也尝了尝,原来这些菜的原味真香甜呀!什么调味料都不用加哟!也可以在下面或稀饭里加一些进去,不用每次做完后再打碎了,很方便。另外每顿可以给不同的种类,宝宝又新鲜感,不会吃厌的。当然每增加一种辅食,要一样一样的增加,让宝宝慢慢适应新的食物哦!

另外推荐苹果泥和梨子泥的做法,一般苹果就用RED DELICIOUS,味道香甜,比较面,梨子就用本地的那种,去皮,水大开后蒸4-5分钟即可,用FOOD PROCESSOR打碎,装到小玻璃罐里,一般 2顿一个苹果或梨子泥就全吃完了,味道好极了, 比买的亨氏罐头可好吃多了。

我用的FOOD PROCESSOR是韩国亲昵牌的,下面是底座,上面像个倒扣的小杯子,打碎后把杯子取下来就可以了,做宝宝食物非常方便哦,用了快十来年了,一样好用。

有的朋友可能会嘀咕,食物蒸的,速冻的是否好, 我专门看了这方面的书,推荐ANNABEL KARMEL写的,她是国际知名的BABY 食品营养专家,书店里有很多她的书,有本《YOUR FEEDING QUESTIONS ANSWERED》,写得很不错的,推荐!在这里有专门针对这个问题的回答,引用如下:

Q: What is the best way to cook my baby's vegetables
A: Steaming vegetables is a great way to preserve their fresh taste and nutrients. Vitamins B and C are water soluble and are destroyed by cooking especially when boiled in water. Broccoli, for eg, loses over 60% of its antioxidants when boiled, but less than 7% when steamed.

Q. Are frozen purees as nutritious as fresh
A. If you freeze your pureas as soon as they are cool, and cover them with a lid , they are as nutritious as fresh, and will remain so for about eight weeks in the freezer.

这位专家是非常认同速冻的办法保鲜的,怪不得老外妈妈们都采用这种办法来给小小的宝宝们添加辅食了。另外这边母乳的保存也是用这种办法的,一次没有吸完的母乳吸出用瓶子装起来速冻后可保鲜3个月呢,这期间如果妈妈因为有些原因不能喂奶,这些速冻的母乳就派上用场了!不过请记得在瓶子上记上日期哦。

这种做辅食的办法一般一星期集中做一次就差不多了,宝宝整个星期都有得吃了,以前总以为解冻的会不会不好,后来看到上面这本书,而且看到宝宝也确实吃得很好很多,长得也很好,就放心大胆的给孩子吃了。

有需要做宝宝辅食的妈妈可以试一试。

第一次参加活动,看到其他MM提的问题和建议,补充了一下。

[ 本帖最后由 szjane8 于 2011-8-8 21:19 编辑 ]

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是混一起弄碎
还是每种蔬菜单独冻?

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我基本上都把给双宝吃的蔬菜放在大人的饭上蒸,每次蒸了吃不完的我们就自己吃了。

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我是一起蒸,但是打碎时是分开的,吃的时候换着品种给宝宝吃,每次可以拿出不同的几样来给宝宝,这样宝宝可以有不同的口味,有新鲜感哦!

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冻了后,隔好几天会不会营养都丢失啦!

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啊?隔夜的东西我都不给儿子吃,除了熬的大骨头汤,但是也只吃两天。虽然累点,我也愿意让儿子每顿吃新鲜的,而且是不同的。

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不是累不累的问题
有时真的很无奈
一个人带孩子,孩子在那里闹,粘着你
你根本没时间去厨房弄吃的
还不如楼主的方法呢

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楼主参加活动的字数不够,在多写一些吧

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冷冻一般是零下18度左右,食物的营养成分可以很好的保存比较长的一段时间.

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修改过了,顶一下

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我也是每次煮3,4天的量,如何冻起来,这样可以省出时间来陪宝宝玩

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谢谢花生加分哦,第一次参加活动,现在我越来越喜欢这个论坛了!很多养育宝宝的好经验都来自这里,太棒了!

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那荤的这种呢?牛肉,猪肉呢?

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刚开始吃辅食的小宝宝一般吃鸡肉比较好,肌肉纤维比较嫩,我通常会买FREE RANGE的鸡,牛肉我一般用牛裙肉切碎碎的,用点生粉调一下,(如果需要点咸味加一点点酱油),也是蒸了再打碎,常用鸡肉加西葫芦蘑菇一起打碎,或牛肉南瓜西红柿泥宝宝也很爱吃。等长大一点宝宝适应了比较粗的颗粒后,可以将肉末等垛碎后下到汤面里给宝宝吃。面就用极细的银丝面掰碎就行了,很方便的。我用猪肉较少。

[ 本帖最后由 szjane8 于 2011-8-9 23:41 编辑 ]

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1岁前最好都不要加盐或者酱油

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学习了。

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学习了,谢谢楼主

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太理解了,

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学习了,六个月后就自己带宝宝了,这个方法不错省时间

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的确我也是看了书以后相信了速冻的方法,只要在期限内,都可以解冻了热一下的。
我就是基本一星期做依一次,蒸,打碎,再冻起来,头天想好第2天的菜谱就拿到冷藏室放着了。
牛肉,鸡肉,鸡肝,鱼跟杂7杂8的蔬菜混合,然后在罐罐上标明是什么东西,什么时候做的就很清楚。
水果一般都是弄新鲜的,这个比较容易。
我家小子9个月,吃的很好,也不挑食的。

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请问一下MM们是用微波炉解冻就可以吗?还有六个月的宝宝就可以吃鸡肉了?谢谢!

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是的,解冻就可以了,因为宝宝的量是很少的,用解冻档也可以相当温热的了。给孩子吃前,最好试一下温度哦。也可以向21楼MM那样提前放到冷藏室里解冻的。
刚开始加辅食以蔬菜为主,胡萝卜,南瓜等含有丰富的胡萝卜素是首选,土豆,甜薯等也很好,慢慢再加肉类,其实宝宝少吃点肉不要紧的。

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宝宝今天正好6个月,谢谢LZ的及时雨

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谢谢MM回复,已经开始给宝宝做了.宝宝很喜欢吃哦

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很实用,谢谢了!!

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请问LZ都买什么样的器具来储存,冷冻宝宝的辅食呢?
就买超市里做冰块的那种盒子吗?
还是有什么专门的容器?

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学习了

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我要早点看到就好了
我也是给宝宝蒸各种蔬菜和肉类
再打碎
不过我是每顿都做新鲜的
有时候做了她还不吃
直接就倒了
费时啊

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谢谢楼主的分享
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