我女儿曾经在后座请求麦当劳的开心乐园餐，现在已经演变成乘客端对星巴克草莓奶油星冰乐的请求，这显然是当下的必备饮品。
如果您是青少年的家长，您很可能会发现自己最近面临着类似的请求。这家总部位于美国的咖啡连锁店曾被我们许多千禧一代嘲笑，因为它试图在我们这个以咖啡为傲的国家里取得成功，而现在它却成为了我们孩子们中酷的缩影。
经过几十年的努力，星巴克现在在澳大利亚蓬勃发展，这要归功于青少年。图片来源：彭博社
在 TikTok 上，数千个有关最佳风味组合和限量版产品的视频（例如万圣节主题的南瓜五香拿铁）已经积累了数百万次观看来自世界各地，尤其是澳大利亚，尤其是青少年和青少年。
据我 12 岁的孩子说，她之所以欣赏他们甜得令人作呕的冰饮料，是因为它们“bussin”（翻译：美味） ），而且价格略高（5 美元到 11 美元之间），每一分钱都物有所值。如果您像珀斯的一些年轻人一样专注，星巴克上个月在珀斯开设了第一家门店，那么这些饮料甚至值得在凌晨 3 点排队购买。
随着这种病毒式传播，我们许多人都认为星巴克出现了一些事情永远无法在澳大利亚取得成功。
正在加载上个月，该公司报告称 2023-24 财年“流量明显下降”，下降了 6%截至 2024 年 9 月的季度，北美地区的销售额下降了 14%，中国地区的销售额下降了 14%。在公司网站上发布的一封信中，首席执行官布莱恩·尼科尔 (Brian Niccol) 将亏损归因于多种因素，他告诉员工，在目前的模式下，星巴克可能“感觉像是交易性的” ，菜单可能会让人感到不知所措、产品不一致、等待时间过长或交接过于忙碌”。
然而，在澳大利亚，尽管消费者面临着同样的“难以承受”的情况，但企业仍然轰鸣。星巴克去年实现盈利，营收增至 1.573 亿美元，这是其在澳大利亚经营 20 年来的首次。总体利润仅为 315 万美元，虽然不大，但与 2022 年超过 550 万美元的亏损和 2021 年超过 1,330 万美元的亏损相比，有了显着的跃升。
销售额的大幅增长推动了从亏损到盈利的转变。行业平均增长率约为4%；据报道，到 2023 年，星巴克在澳大利亚的增长率为 35%。对于一家在澳大利亚成立的头七年累计亏损 1.05 亿澳元并导致 61 家门店关闭的公司来说，这种命运的逆转似乎是奇迹。
广告< /small>食品行业顾问 Suzee Brain 表示，星巴克难以突破的原因有很多，其中包括澳大利亚长期以来的对优质咖啡和独立咖啡馆的欣赏。
“咖啡饮用分为三个不同的类别，”布莱恩说。 “优质运营商——拥有少量商店的定制烘焙商——国有连锁店和国家连锁店像麦咖啡这样的品牌。”
“星巴克试图与优质运营商和国有连锁店竞争，但他们的产品只是真正与全国品牌保持一致。高端和国营连锁店的顾客永远不会换成美式咖啡饮料。这才是真正让他们放慢脚步的原因。”Brain 说道。
即使是现在，这种转变与咖啡习惯的改变也没有多大关系，而更多地与它的冰镇和调味饮料有关。
正如 Brain 所解释的那样，“星巴克并没有真正做任何不同的事情，他们只是很幸运，我们的客户发生了代际变化。”
正在加载这些新客户，她说我们的饮食习惯与我们其他人截然不同，他们选择一系列小份零食，而不是标准的早餐、午餐和晚餐，这是老年人的习惯。这包括对手持食品的偏好 - 寿司、墨西哥卷饼和液体“餐食”，例如冰沙、珍珠奶茶和星冰乐。
“价格低于 10 美元，具有社交性，速度快，他们可以拿着它一只手拿着手机，另一只手拿着手机，这在很大程度上影响了他们的生活方式。”Brain 说道。
对于 A 世代和 Z 世代，我们父母无能为力想要一份糖浆和鲜奶油的解决方案，但对于我们当中的咖啡势利小人（包括我自己）来说，我们仍然可以将它们放在星巴克，然后前往街上的定制烘焙店购买好东西。
Shona Hendley 是维多利亚州的一名自由撰稿人。
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