这个故事是 11 月 10 日版《星期日生活》的一部分。查看全部16 故事。
当备受赞誉的设计师 Collette Dinnigan 决定辞职时结束时尚生涯后，她将热情转向室内设计和家居用品。为此，她从她的第二个家普利亚的 Casa Olivetta 中汲取灵感，她每年都会去那里度假两到三次，以拥抱意大利的生活方式。
Mimi Thorisson 和 Collette Dinnigan 在意大利都灵。图片来源：Earl Carter
< /figcaption>2019年，当她报名参加索里森的意大利北部之旅时，她与法国厨师兼作家米米·索里森建立了友谊。这是一种不断建立的友谊，见证了这两家巨头在厨房餐桌上的最佳结合，一盘盘意大利面、浓郁的意大利面和清爽的内格罗尼酒融为一体。现在，索里森为丁尼根的最新书Bellissima贡献了食谱。
科莱特，告诉我们第一次见到咪咪的故事。
我听说咪咪已经搬家了从法国飞往意大利北部，并在都灵举办葡萄园参观和牡丹农场停留以及烹饪课程。这感觉很合我的胃口，所以我报名了，并带着我的女儿埃斯特拉一起去。我和咪咪一拍即合，笑得很开心；我们最终在一起度过了五天。她立刻就抓住了我，我们立刻成为了朋友。
咪咪对你有何启发？
咪咪在厨房里所做的一切看起来都轻松而轻松。这让我回想起我以前参加巴黎时装周的时候：它是如此复杂，但我会尽力让它看起来毫不费力。咪咪在整理食谱时非常有条理、有条理、勤奋。她有点冷漠，给人一种漠不关心的感觉，但这就是她表达方式的美妙之处。让人感觉很安心，很受欢迎。这就像一种精神上的东西；不是宗教信仰，而是对包容性的温和追求，而不是把人们置于不同层次的优越感。
您在烹饪时有什么共同点？
我们喜欢时令农产品，并且意大利 这是唯一的生活方式。在烹饪方面，她可能更加自律，因为她的生活就是围绕着烹饪展开的。对我来说，食物是我生活的一部分，而不是我的生活。她教我如何制作琉璃苣馄饨，我分享了我的经典烤鸡菜肴。正是对彼此食谱的欣赏将我们联系在一起。
在意大利有一个家对你来说意味着什么？
意大利是我将旧世界与现代风格融合在一起的地方。我喜欢走进我的花园并采购附近的东西——我在那里制作帕萨塔并收获橄榄来制作橄榄油。我每年最多访问意大利三次，在我们的老农舍里感到宾至如归。桌子在外面，音乐一直在播放，我们在 Casa Olivetta 沐浴在截然不同的光线中度过了时光。我在那里感到非常放松和自在。
当你和咪咪坐在意大利餐桌上时会发生什么？
当你有很好的陪伴时，你会从内而外地发光。咪咪、她的丈夫奥杜尔和布拉德利（迪尼根的丈夫考克斯）都很有魅力，能够轻松地将人们聚集在一起。我们都很注重隐私，但在餐桌上谈话很舒服。我们在这里分享葡萄酒、喝咖啡并放松身心。我们的桌子他们总是非常情绪化，充满欢笑和很多故事。意见也不乏！
你想和咪咪进一步合作吗？
我希望我们能做一个家庭餐桌布置。我想不出更好的合作者了——我得问问她。我有一个新的手工意大利陶瓷系列，包括盘子、浅盘和沙拉碗，我还为我的新书的发行制作了限量版蜡烛。
咪咪，你们见面时，科莱特的什么让你印象深刻？
我是如此很高兴科莱特能够作为客人参加我们的一次旅行。我们立刻一拍即合。与科莱特成为朋友是不可能的，因为她是如此有魅力和精力充沛。我们有很多相似之处和共同点。
咪咪·索里森 (Mimi Thorisson) 和女儿盖亚一起制作野生琉璃苣馄饨
你们是如何成为好朋友的？
科莱特和我一样对食物充满热情。 2019 年，我去他们位于普利亚的家度假，一起做饭，充满了欢笑和美好时光，科莱特向我展示了她的食谱，我也分享了我的食谱。厨房里的声音非常强大，我们在一起感觉很自然。我从来没有见过谁对她的食物如此着迷——要么全有，要么全无！被邀请为她的书写一章是我们友谊的延伸。我很想有一天能与她合作，为家里做一些东西。
她在厨房里给你留下了怎样的印象？
我记得她做的番茄酱配烤番茄，这是我吃过的最好吃的莎莎酱。曾经有过。这是她不费吹灰之力就为了给我留下深刻印象而做的那些明确的事情之一。她在厨房里做的小事很神奇。
你为什么搬到意大利，那里的生活与法国有什么不同？
我有一半法国血统和一半中国血统，在香港长大。我 18 岁时搬到了巴黎。然后我和我的摄影师丈夫在梅多克地区的一个小村庄里花了很多年时间养育我们的家庭（他们有八个孩子）。我的职业生涯始于 2010 年我开始写美食博客，意大利经常是我们的度假胜地。我受到启发写了我的烹饪书《旧世界意大利语》[于 2020 年出版]，因为意大利对我来说很自然。在我写这本书的时候，我想住在意大利，所以我们于 2018 年在都灵找到了一个地方。意大利人非常注重家庭；他们喜欢家庭。比法国强多了。
在法国，他们专注于让食物看起来更美味——这是一种不同的方法，更多的是美食。意大利温暖，人民热情，他们的爱、善良和开放符合我们想要的生活方式。都灵也有很多法国影响，所以你可以说我找到了完美的意大利城市。
告诉我们你对意大利家居用品设计的热爱。
我们已经开始翻新我们的厨房家。我喜欢这些古老建筑的木质和大理石地板——建筑本身就说明了一切——我希望将意大利工艺与现代风格融入我梦想的厨房设置中。我一直都有乡村风格的房屋受 20 世纪 50 年代设计影响的法式风格和乡村时尚 – 想想 Gio Ponti。这对我来说正好。
Bellissima（西蒙与舒斯特），作者：Collette Dinnigan，现已上市。
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