澳洲膳食计划专家向您展示每份仅需 2.50 美元即可制作全家人都会喜欢的美味佳肴

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随着生活成本的飙升，许多澳大利亚人正在寻找让钱花得更远的方法。

现在，膳食计划专家揭示了如何在预算有限的情况下为全家人提供美味佳肴，而美味佳肴仅需 2.50 美元每份。

三个孩子的妈妈切尔西·古德温 (Chelsea Goodwin) 在她的新书《10 美元餐》中分享了她的秘诀和技巧，书中充满了营养丰富且经济实惠的食谱。

这位 38 岁的厨师烹制了韩国牛肉盖饭等菜肴，制作时间不到 30 分钟，但却会给全家人留下深刻的印象。

Mum-o​​f -三 切尔西·古德温（如图）与切尔西一起发布了一本名为“10 美元”的食谱，其中包含预算友好但全家人都会喜欢的美味食谱

这道菜是即使是最谦虚的厨师也能做到，因为切尔西的说明很容易遵循，尽管是一顿快餐，但它的味道却很丰富。

切尔西透露，她每周只花 150 美元购买杂货来养活自己和三个饥饿的青少年，她说真正仔细的膳食计划是关键。

韩国牛肉碗

 

30 分钟内即可制作出适合全家享用的风味炸弹

 

 酱汁：

3汤匙生抽

1汤匙老抽

3–4汤匙红糖

1茶匙芝麻油< /p>

½–1 茶匙是拉差

炒：

1 汤匙植物油

3 瓣大蒜，压碎

1 汤匙磨碎的生姜

500 克牛肉末

是拉差蛋黄酱：

¼ 杯（75 克）蛋黄酱

1– 2 茶匙拉差酱，适量

食用：

< p class="mol-para-with-font">蒸茉莉香米

1/2 欧陆黄瓜，切成薄片 1 个大胡萝卜，磨碎或切丝

煎鸡蛋4个

葱片、芝麻、干辣椒片

 

准备工作：

✓ 开始煮米饭。

✓ 将酱汁成分放入碗或罐中。混合并放在一边。

✓ 将大蒜压碎，将生姜磨碎。将黄瓜切片，将胡萝卜磨碎或切丝。

✓ 制作是拉差蛋黄酱（如果不购买预制的）。

烹饪：

1.用大火加热炒锅或大煎锅，然后加入油。

2.当油热时，将大蒜和姜炒10秒钟。加入牛肉末，煮 5-7 分钟，边煮边将其打碎，直至大部分变成棕色。同时，在另一个平底锅中煎鸡蛋。

3.将酱汁快速搅拌，然后倒入锅中。搅拌使牛肉裹上一层，然后再炒几分钟。根据需要品尝并调整香料和糖的含量。

4.将蒸米饭、黄瓜和胡萝卜分装在碗中。上面放上葱片、芝麻和煎鸡蛋，然后撒上辣椒片。将是拉差蛋黄酱淋在上面或放在一边。

注意：

无麸质：用 4 汤匙酱油或无麸质大豆代替生抽和老抽酱汁。

剩菜：将剩菜存放在冰箱中 3 天。用微波炉重新加热牛肉和米饭。这道菜最好新鲜吃。

是拉差蛋黄酱：我制作是拉差蛋黄酱时使用的比例约为 1 份是拉差蛋黄酱和 5 份蛋黄酱。如果您对香料很谨慎，请先添加 ½ 茶匙，然后尝一尝，如果可以的话再添加更多！为了进一步提升它的味道，您可以添加一小撮盐和少许柠檬汁或酸橙汁。

替代品：如果您没有黑酱油酱汁可以多加一汤匙淡。蒸西兰花、西兰花或任何其他蔬菜都是黄瓜和胡萝卜的绝佳替代品。可以用猪肉末代替牛肉。泡菜的一面又提升了一个档次。

韩国牛肉碗韩国牛肉碗

一些切尔西的最喜欢的晚餐包括彩虹通心粉汤（如图）、牛肉辣椒通心粉和奶酪、希腊柠檬鸡和装土豆

“对我来说，晚餐是最棘手的部分”我的预算是因为我们晚餐吃得很多，所以一旦我控制住了预算，我发现其他一切都开始顺利进行。”

一些切尔西最喜欢的晚餐包括彩虹蔬菜通心粉汤、牛肉辣椒通心粉和奶酪、希腊柠檬鸡和土豆。

“我喜欢菠菜和羊乳酪意大利面，因为我可以去去超市买所有这些原料，因为它们在熟食店和冰箱里都有，你可以花 10 美元左右买到，”她说。

'制作仅需约20分钟。如果我的计划落空了，我需要跑进去拿一些我总是会想要的东西。”

炒饭是另一种选择切尔西的主食。

她通常会计划在周末烹饪，并用完冰箱里每周剩下的蔬菜店铺。

“我们会把所有东西都扔进去，所有的西兰花茎和鸡蛋，这是一顿非常美味的晚餐，我们可以很快做好，”她说。

切尔西在超市省钱的九个秘诀

没有清单就不要去杂货店购物尽量每周只购物一次询问工作人员他们什么时间降价他们每天的农产品只购买时令蔬菜，如果绿色蔬菜太贵，就用它们代替。青豆是西兰花的绝佳替代品购买便宜的肉块，例如鸡腿、带骨鸡大腿和大块牛肉，以便在多餐中使用为了避免购买不需要的东西而超出预算，不要购买特价商品食品储藏室主食清单，看看本周您需要补充什么。围绕您需要补充的食品储藏室主食来计划膳食。例如，如果您需要更多酱油，请计划制作炒菜和炒饭之类的东西

Chelsea Goodwin，来自布里斯班，每周只花 150 美元购买杂货来养活自己和三个饥饿的青少年

切尔西表示，她只计划一周的晚餐，而早餐和午餐则由剩菜以及冰箱和食品储藏室里已有的东西。

“我脑子里有我所有的早餐和午餐，并且知道什么购买并可以使用我的食品储藏室主食来做这些饭菜，但晚餐，我会仔细计划每一种成分，”她解释道。

她说她家里没有典型的早餐食品，而是用剩下的蔬菜和罐头制作玉米油条上的鸡蛋之类的东西玉米粒，或者用她的食品储藏室主食做的煎饼。

“我们经常吃热早餐，或者只吃一些非常简单的东西，比如吐司，”她说。

“我们会尝试将剩余的食物用于午餐，而不会用于其他晚餐。我们可能会剩下一些烤鸡，所以我喜欢把它切碎并用它来做三明治，或者我会做一份沙拉。'

这位 38 岁的女士从她的新书《10 美元餐》中泄露了秘密，包括她为什么不这样做相信准备饭菜，从不购买超市特价商品 

切尔西表示，她只计划一周的晚餐，而早餐和午餐则由剩菜以及冰箱和食品储藏室中已有的东西决定

切尔西·古德温总是购买 10 种杂货在食品储藏室或冰箱中

新鲜大蒜 淡酱油 大米 鸡蛋 香肠 普通面粉 高汤粉 纯希腊酸奶 干辣椒片 冷冻菠菜  

忙碌的妈妈总是随手做饭，而且不会提前准备任何东西的时间。

'我已经尝试过，但它对我不起作用。我知道这对很多人都有效，但我更喜欢边走边准备和做饭。”她说。

选择去哪家超市购物时，Chelsea 建议您选择您最熟悉定价并拥有最适合您的奖励计划的那个。

她还说要熟悉一下自己随着时代的发展，商店对肉类和新鲜农产品等商品进行降价促销。

'说到降价，请询问当地超市的工作人员，他们什么时间对肉类和农产品进行降价。他们会告诉你，你可以围绕这个来规划你的商店，”她说。

切尔西表示，虽然她是降价商品的粉丝，但她并不经常查看特价商品，因为这些优惠可能会导致她购买不需要的商品.

“如果没有计划和清单，就别想去超市，”她说。

“我不再想购买特价商品，除非它们是我清单上的商品，因为对我来说，这会导致我经常超出预算，我会尝试并将我的购物限制为每周一次。”

切尔西从购买便宜的肉类和时令蔬菜开始她每周的购物。

< p class="mol-para-with-font">“我会买鸡腿、带骨鸡大腿和大块牛肉，我可以在多餐中使用，”她说。

'我也只会购买时令蔬菜，即使食谱需要某种蔬菜，如果不是时令或价格不好，我总是会用它来替代.'

切尔西表示，最近她看到卷心菜的价格高达 10 美元，因此通过购买预先包装的凉拌卷心菜混合物来避免支付大笔费用，而这些只是一小部分价格。

“我有一份更大的食品储藏室主食清单，所以每周我都会检查一下，然后看看我需要补充什么我所有的饭菜都是围绕这个清单制定的，所以我不需要 500 种不同的香料，”她补充道。

她的书切尔西 10 美元餐食于 4 月推出。在达成出版协议之前，她通过分享简单易懂的食谱，在 Facebook 上建立了一批忠实的粉丝

切尔西计划两周的晚餐< /h3>

第一周

周日 - 墨西哥辣椒牛肉

周一 - 彩虹蔬菜通心粉汤

周二 - 牛肉辣椒通心粉和奶酪

周三 - 希腊柠檬鸡和土豆配斯帕纳科里佐

星期四 - 彩虹蔬菜通心粉汤< /p>

星期五 - 装土豆

星期六 - 鸡汤

第二周

周日 - 越南肉丸配亚洲沙拉

周一 - 活力十足的鸡肉托盘烘烤

周二 - 肉丸 Bahn Mi

周三 - 酪乳炸鸡

周四 - 蔬菜马萨曼咖喱

周五- 猪肉炒面

星期六 - 蔬菜马萨曼咖喱

'这对我来说很简单，有限制食品储藏室的主食清单。'

切尔西开始在 Facebook 群组中分享她的秘诀和膳食计划方法，该群组的粉丝数量在短时间内从数百人增加到数万人。几个月的事。

她的工作最终为她赢得了一份出版协议，并于 4 月份发行了澳大利亚妈妈们痴迷的书《10 美元餐》。

这位三个孩子的妈妈简单而细致的食谱和膳食计划指南的写作风格引起了成千上万人的共鸣，尤其是初学者厨师以及患有多动症和自闭症的人。

'从一开始，我的团队中有很多人对我编写食谱的方式、我提供的详细程度以及我设置食谱的方式反应非常好出去，”她说。

在创建 Facebook 群组前几年，切尔西几乎不知道如何做饭。

'也许五年前我不会煮鸡蛋。我无法煎鸡蛋。我无法煮米饭。 “我真的很糟糕，我的孩子们讨厌我的食物，”她说。

“我一直在烹饪之旅中，每当我写作时我一直认为我需要为五年前的厨师写下我的食谱。'

与 Chelsea 一起享用 10 美元的餐点现在可以作为亚马逊、Big W 和 Dymocks 等零售商提供的电子书或平装本。

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