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早餐吃含糖和精加工垃圾食品的青少年在学业测试中的得分低于在上学前吃健康、营养食品的同龄人。
长期以来，不吃早餐与学业成绩下降和营养不良有关。学生的焦虑感增加，但新南威尔士大学的研究还发现，一天中不健康的第一餐与什么都不吃一样有害。
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裘德·罗伯茨和内特·罗伯茨兄弟在家中享用健康的早餐。图片来源：Louise Kennerley
他们调查了 648 名 13 至 15 岁的私立学校学生，并跟踪了他们在当天晚些时候的科学测试中的表现。< /p>
与食用含糖软饮料、加工肉类、快餐和不健康烘焙食品的青少年相比，吃水果、乳制品、全麦谷物和饮用白开水会带来更高的动机和测试分数。
<该研究的作者、新南威尔士大学教授安德鲁·马丁表示，吃早餐的积极影响似乎会持续数小时，那些吃健康第一顿饭的人在放学后的科学测试中也表现得更好。
“早餐的影响超出了当天第一节课或最后一课的范围，”他说。
这项研究以私立学校学生为对象，并控制了社会经济地位、性别、身体活动、以前的学业成就、责任心和父母的支持程度。
“在这项研究中，我们特别自豪的一件事是我们能够控制的事情的数量，并发现早餐马丁教授说。
大约 20% 的受访青少年不吃早餐，而近 30% 的青少年在接受调查的当天吃了不健康的早餐。
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UNSW Scientia 教育学院教授 Andrew Martin。
马丁说，为每个学生提供一份小而健康的上午零食，例如一块水果，是一项小而简单的教育政策改变，可以提高成绩。
“这是这是一种相当简单的教育干预措施。”他说。
营养学家克里斯汀·贝克表示，父母越来越难以区分超市里的健康食品和含糖食品。
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“从公共卫生的角度来看，我非常生气的是人们试图做出健康的选择，但很难弄清楚什么是健康的，”她说。
“实际上，我想说一根香蕉和一杯咖啡是更好的早餐。”
正在加载本月早些时候，据透露，可口可乐阿马提尔自芬达啤酒中的糖含量增加了 60%到 2020 年大幅减少糖分含量。
该公司已签署澳大利亚饮料委员会的承诺，承诺在 2015 年至 2025 年间将糖含量降低 25%。
与此同时，一些受欢迎的冰咖啡品牌的 750 毫升品种最多含有 17 勺糖，新南威尔士州卫生局估计一碗谷物麦片、可可泡芙或水果圈（作为早餐食品销售）含有约 4 茶匙糖。
儿童早上在吐司上涂果酱、蜂蜜或巧克力的人最多摄入五茶匙糖。
15 岁的裘德·罗伯茨 (Jude Roberts) 早餐经常吃米泡，而他 17 岁的哥哥内特 (Nate)喜欢更多种类，包括酸奶、鳄梨、番茄、蘑菇和羊奶酪。
他们的母亲凯丽·罗伯茨说，她尝试为他们购买不添加糖的早餐食品。
“谷物是一种非常方便的早餐……孩子们很容易自助……我认为这是要意识到什么是健康的，什么是不健康的，”她说。
“它是一个很好的第一步，第二个第一步是不吃糖和加工碳水化合物，并且不要让血糖飙升。”
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