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与大多数依赖游客的目的地一样，大流行的封锁导致柬埔寨暹粒市陷入瘫痪。附近吴哥古庙的导游失业，酒店工作人员被迫到其他地方寻找工作，许多酒店、餐馆和酒吧永久关闭。尽管柬埔寨政府声称该国在 2023 年前 7 个月迎来了 300 万游客，但大型酒店的空壳、酒吧街冷清的酒吧以及吴哥窟的无人排队却讲述了不同的故事。在联合国教科文组织列为世界遗产的吴哥窟古寺中，仍然明显缺乏排队的情况。图片来源：iStock
虽然游客返回的速度可能很慢，但大流行期间的强制关闭改变了暹粒市随着中国资助的基础设施项目的不断推进，这些项目已成为闪闪发光的展品。除了新的国际机场（于 2023 年 10 月 16 日启用）外，现在还有宽阔的新高速公路、20 个新的红绿灯、畅通无阻的街道和地下电力，使这座城市摆脱了东南亚面条缠结的祸害架空接线。
暹粒已做好商业准备，对于那些精明的游客来说，在目的地仍处于雷达之下时，可以前往暹粒不仅交通便利、旅行顺利，而且在参观寺庙之间也能让他们在城市里有事可做。
有关流行和奇特的信息，我在 Shinta Mani Angkor 的 Bensley Collection Pool Vil 的私人管家las 是一位开明的当地消息来源，提供步行路线或以刺耳的哨声确保固定价格嘟嘟车的服务。
<图片类=""><源媒体="(最小宽度：1024px)" srcSet="https://static.ffx.io/images/$zoom_0.129%2C$multiply_0.9788%2C $ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_17%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/e658d4508210af7104a88db6b8a501c8e7753a43，https://static.ffx.io/images/$zoom_0.129%2C$multiply_1.9577 %2C$ ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_17%2C$y_0/t_crop_custom/q_62%2Cf_auto/e658d4508210af7104a88db6b8a501c8e7753a43 2x" height="494" width="740"/><源媒体="(最小宽度：768px)" srcSet =“https://static.ffx.io/images/$zoom_0.129%2C$multiply_1.0159%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_17%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/ e658d4508210af7104a88db6b8a501c8e7753a43，https://static.ffx.io/images/$zoom_0.129%2C$multiply_2.0317%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_17%2C$y_0/t_crop_custom/q_62%2Cf _自动/e658d4508210af7104a88db6b8a501c8e7753a43 2x" height="512" width="768"/>奢华：Bensley Collection 泳池别墅。
< /figcaption> 在儿子的建议下，我漫步到附近的干丹村，这是一个低调的艺术和餐饮区，遍布当地设计师精品店、绿树成荫的咖啡馆和出售可持续工艺品和贡布胡椒的商店，而河对岸Wat Bo 周围的街道被《Time Out》评为 2022 年亚洲最酷街区，这里有社会企业有机咖啡馆 Tevy's Place，以及地下酒吧风格的鸡尾酒吧 So 26 和 Miss Wong，它为酒吧街的喧闹场景提供了别致的夜生活替代方案。
暹粒著名的酒吧街仍然空无一人。图片来源：Getty Images
虽然在河边街边摊拉起塑料椅子吃掉一碗价值 2 美元的面条有一定的魅力，我不必走很远就能找到暹粒最好的食物。由 Chanrith 主厨主理的 Kroya 餐厅位于 Shinta Mani Angkor 的主翼，展示了对当地受过培训的厨师的家庭食谱的现代诠释。
广告 Chanrith 的四道菜或六道菜品尝菜单非常创新，以植物为主导，味道鲜美：想想鸭胸肉汤，配上山竹和罗望子，撒上红树蚂蚁，或高棉南瓜和蘑菇配脆豆腐，并饰以腰果。菜单很有凝聚力，总是令人惊喜，六道菜品鉴仅需 40 美元（61.30 美元）（四道菜 30 美元）se），对于那些寻求正宗美食体验的人来说，它具有非凡的价值。
Bensley Collection 泳池别墅。
向过去致敬的还有暹粒蓬勃发展的艺术场景，从高棉帝国的艺术成就中汲取灵感，同时让年轻的创意人士能够发出自己的声音。
对于亲密的人来说参观 Theam 画廊，了解柬埔寨最著名的视觉艺术家之一的生活和成就，既鼓舞人心又令人着迷。 Lim Muy Theam 是在法国受训的难民 Lim Muy Theam 的故乡，他是波尔布特种族灭绝的难民，返回柬埔寨帮助振兴该国的手工艺行业。这座华丽的柚木住宅坐落在热带花园中，设有画廊空间和作坊，年轻的学徒可以在这里学习传统手工艺技术，例如漆器和镀金，以及 Theam 的个人绘画工作室，他大胆的彩色画作以僧侣和儿童的单色肖像为特色，背景是火热的梦境。
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柬埔寨最近的悲惨过去继续笼罩着其旅游业，但没有什么地方比暹粒的最新景点 APOPO 更能积极地诠释黑暗旅游了。在这里，非洲巨型袋鼠接受了嗅探地雷的训练，自 1978 年以来，柬埔寨各地已有 25,000 名截肢者和 64,000 多名与地雷有关的人员伤亡，这些老鼠所做的工作对于承诺到 2025 年清除柬埔寨所有剩余地雷至关重要.
Theam 画廊的视觉盛宴。
在 APOPO 游客中心，我看到一只名叫 Glen 的毛茸茸的啮齿动物展示了它嗅出 TNT 的不可思议的能力，然后它依偎在四岁的 Jenny 身边，一位刚从该领域退休的人，很乐意在镜头前摆姿势，以换取下巴下的痒痒。这只是表明并非所有超级英雄都穿着斗篷……有些超级英雄闻起来像老鼠。
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参观 APOPO 游客中心的费用为每人 10 美元，参见 apopo.org
作者是圣塔玛尼吴哥窟的客人。
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图片来源：iStock
