在不到十年的时间里，食品配送应用程序已经从不存在发展成为价值数十亿美元的产业，澳大利亚人对它们的服务非常渴望，以至于 Uber Eats 被称为其全球业务的“皇冠上的明珠”。
通过让垃圾食品比以往任何时候都更容易获得，食品配送应用程序永远改变了我们的食品环境，让公共卫生专家越来越担心已经形成的“新常态”。
食品标签规则需要更新。图片来源：Dionne Gain
早在 2011 年，当 Uber Eats 和许多其他平台在其创始人眼中还只是一闪而过的时候，全国各地的州政府就出台了菜单标签法，要求大型快餐店在菜单上显示平均能量含量（以千焦耳为单位），并在销售点显示参考声明“平均每日能量摄入量为 8700 kJ”。
尽管单餐来自快餐店的能量含量高达我们每日推荐总能量摄入量的 90%，消费者大大低估了快餐的能量含量。
我们的想法是，提供这些信息可以帮助他们限制能量消耗，但是一项新的审查发现，内部或第三方订购应用程序上的标签要么不存在，要么不完整。
正在加载研究人员调查了 43 家大型食品店（在该州或地区拥有 20 多个分店的特许经营店或连锁店）新南威尔士州全国 50 个地点。他们发现，Uber Eats、Menulog 和现已停业的 Deliveroo 等食品配送应用程序中，只有不到 6% 的菜单对所有列出的项目都有完整的千焦耳标签。
只有 35% 的内部应用程序大型快餐连锁店（例如 MyMacca's）拥有完整的信息。
“送餐应用程序在 2018-19 年左右才真正流行起来，然后在新冠疫情期间才真正流行起来，”该研究的主要作者表示，来自悉尼大学查尔斯帕金斯中心的博士生贾思思。 “所以我认为菜单标签方案当时并不知道什么是第三方平台。而且尚未更新以包含这些其他平台。”
广告这个漏洞意味着食品应用程序可以在不提供所需信息的情况下逃脱惩罚，而不必担心遭到报复。
包括贾自己在内的单独研究发现人们很少使用在线食品配送服务购买健康食品，而健康食品只占可用选项的不到 20%。
“[人们]在周六深夜点餐，他们点的是典型的不健康食品，如汉堡、披萨、炸鸡，“ 她说。 “他们在这些应用程序上使用了大量促销活动。所以我们知道它们对我们的健康不利，但它们是如此容易获得和方便。”
但是，营养标签确实鼓励人们做出小的选择。当超重和肥胖影响至少 25% 的澳大利亚儿童和 67% 的成年人时，这一点很重要。
Uber Eats 的一位发言人表示，他们将继续扩大餐厅供应范围——目前有 50,000 家餐厅——“而还使用增强的产品设计来帮助客户轻松导航到他们想要的选择乔治全球健康研究所食品政策研究员达米安·马甘贾 (Damian Maganja) 表示，这些发现与他们在网上超市看到的不一致之处类似。
p> 研究发现人们很少使用在线食品配送服务购买健康食品.图片来源：Edwina Pickles
“诚实的标签可以帮助人们对所购买的食品做出明智的决定，但是没有参与这项新研究的 Maganja 说道。
贾和她的同事建议人们不要频繁使用送货服务（一旦一周或更长时间），并表示他们的发现强调需要更新菜单标签上的公共卫生营养政策，以纳入数字食品环境。
“新南威尔士州政府正在与所有司法管辖区携手合作，制定协调一致的方案农业部长办公室的塔拉·莫里亚蒂 (Tara Moriarty) 说道。
“2022 年 11 月，所有州和地区都认识到需要采取国家菜单标签方法，并达成一致。制定政策指南。
“澳大利亚新西兰食品标准局已被要求根据澳大利亚新西兰食品标准法典准备一份菜单标签食品监管措施提案。”
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