每周，本杰明·劳都会要求公众人物通过掷骰子的方式讨论我们被要求保密的话题。他们登陆的数字就是他们得到的主题。本周，他与艾莉森·罗曼进行了交谈。这位 38 岁的纽约厨师兼作家因其同名 YouTube 频道和时事通讯而闻名，也是国际畅销烹饪书《Sweet Enough》、《Nothing Fancy》的作者。以及在餐厅用餐。
< /picture>Alison Roman：“纵观历史，我认为人们会认为每个决定不吃肉的人都做出了正确的决定。”图片来源：Celeste Sloman/Telegraph Media Group Limited 2023
政治
食物本质上是政治性的。我想到的大问题是什么？我思考很多的事情是可及性，同时支持我自己关于食物应该如何种植、种植、加工、饲养和销售的信念体系。我们是否应该购买当地的草饲有机食品并支持小农，以便他们能够谋生，我们也可以吃到更好的食物？是的。我是否也明白食物要花很多钱？是的。因此，当我为每个人编写食谱时，我感到责任重大，以确保原料美味且易于获取。
您对肉类消费有何看法？纵观历史，我认为人们会认为每个决定不吃肉的人都做出了正确的决定。他们会说，“是的，这是正确的举动。”我不是素食主义者：我适量吃肉。就像任何美味又昂贵的东西一样，你不应该一直这样做。如果我知道牛排对环境的破坏性影响较小，我愿意花双倍的价格购买牛排。
美国现在政治分歧如此之大。认为可以通过食物将人们聚集在一起是不是太天真了？食物并不能克服人们正在失去理智的事实。也就是说，我与政治上不同意的人一起吃饭是零问题的。在我的生活中，我发现有些人在 2016 年投票给了特朗普。老实说，这是很难回想的。然而，我认为任何人都不应该仅仅根据他们的投票方式而被注销，尽管当投票可能会严重伤害你关心的人时这是非常困难的。
“过期日期都是胡说八道。”讨论。他们中的很多人都是！我不是医生，但令人沮丧的是有这么多人不了解食物腐败；你的酪乳可以在冰箱里保存三个月。杂货店试图运输产品的方式和我们扔掉的食物数量令人抓狂。鱼显然是一个不同的故事。如果是乳制品，你的回旋余地比你想象的要大，尤其是酸奶和酸奶油等发酵产品。但如果你打开它，闻起来很奇怪？不要吃它。你总是知道。
性别
你最近结婚了！恭喜。谢谢你！我们已经七个月了。
广告除了法律地位之外，结婚还改变了你们的关系吗？我们正在学习我们现在比以前更像一个整体。以前，我会说，“好吧，我只是要订购这些床单。我喜欢这些床单。”现在我应该问他是否也喜欢这些床单。从积极的一面来看，如果发生争执或经历了糟糕的一天，你永远不会有这样的想法：“我们要分手吗？是这个吗？”你们充分体验彼此，经历高峰和低谷，但没有任何不安全感。
如果你的丈夫是一顿饭，他会是什么？他将是你吃过的最好的烤鸡，配上焦糖柠檬和非常美味的沙拉：咸味、苦味和酸味，但也令人舒适和温暖，而且不知怎的，真的很令人兴奋。
你们是怎么认识的？有趣的是，他的姐姐正在为我做逾越节食谱并邀请他过来。他说：“我们有什么？”她说：“我们正在做艾莉森·罗曼的逾越节晚餐。”他说：“那是谁？”他不会做饭。她给他看了我的视频，他说：“哦，我迷恋这个女孩。”事实上，我很紧张见到他（在他对她的 Instagram 帖子发表评论之后），但我们在电话和短信中交谈了两到三周，然后才见面并进行了第一次约会。
<性建议专栏作家丹·萨维奇（Dan Savage）建议夫妻在浪漫晚餐之前而不是之后发生性行为。你的想法？百分之一百同意。说实话，当你去过一家餐馆后，在回家的车里，你会想，“我想立即睡觉。”之前也很热，因为那时你整个晚餐都在想，“我知道我们刚刚做了什么！”身体
你最严重的与烹饪相关的事故是什么？哦，我最近在这里烧伤了自己[显示右手腕上有烧伤痕迹]。你能看到吗？
哦，天哪……它是粉红色的。我正在铸铁煎锅里翻动猪排。当我翻转它时，我想，“你会掉它，你会掉它”。我他妈的把它扔掉了。油沾满了我的手臂，我立刻就想，“这会让我生气的。”我可能会留下疤痕。
油烧伤是最严重的。同情。成为一名好厨师有多少是来自肌肉记忆的身体技能？非常。这就是为什么在新厨房里做饭可能会让人迷失方向，因为这是一项极其消耗体力的行为。而且非常感性。你一直在使用你所有的感官。当您观看某人做饭时，您总能判断出他们是否擅长做饭以及他们已经这样做了多长时间。这与性没有什么不同。
有什么东西是你不会放入体内的吗？我什么东西都会吃一两次。我会吃一袋多力多滋——味道真的很好吃——但我很少这样做，所以它不会毁掉我。没有什么比偶尔喝一杯加冰的可口可乐更好的了。应该很贵。这对我来说是一种奢侈。
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