作为一个三十多岁的人，与其他三十多岁的人成为朋友，晚宴已经成为我一生中最大的乐趣之一。这里有葡萄酒、精心策划的播放列表，以及工作日晚上 9 点的截止时间。
这些活动还带来了有史以来最好的感觉之一的潜力：带来一道飞走的菜肴
我并不自豪地承认这一点，但我的整个复活节周末取决于有多少人称赞我的烤花椰菜和松子沙拉。信用：迈克尔·霍华德
无论你的生活在其他方面多么充实– 你可能富有又美丽，有完美的孩子和一份有价值的职业 – 真正的满足是对你的鹰嘴豆沙拉的即兴赞美。 “老实说，这很容易，”你会假装惊讶地说。 “我得把菜谱发给你！”
在这一天剩下的时间里，你将是不可触碰的，因为你知道人们喜欢你的食物，进而也爱你。< /p>
相反，没有什么比看到你的未动过的盘子在一大堆被拆毁的盘子中被忽视更令人心碎的景象了。我们当中谁没有焦急地徘徊在服务区附近，死死地盯着路过我们明显恶心的烤花椰菜和松子沙拉的每个人，而没有停下来加载？
这就是我遇到的可怕情况最近参加在朋友家举行的生日晚宴。与此类活动的常见情况一样，食物计划是通过 WhatsApp 线程进行的。主持人提出在其他人齐声插话之前先处理肉，“让我们知道我们能带来什么！”
这通常是当人群开始计时时，看不见的时钟开始滴答作响的时刻。我最懒的朋友首先选择了希腊沙拉，理论上来说这很好，尽管每个人都知道它几乎不需要任何努力。接下来是一个毫不掩饰地讨厌烹饪的人，所以他提出“拼一块奶酪板”。再次强调，这是任何聚会的必要元素，但这也承认他们的贡献主要是财务方面的。
广告由于时间紧迫且缺乏动力，我打算带来我最喜欢的一种易于制作但难以抗拒的东西：烤土豆。不幸的是，在我发表回复之前，主持人抢先一步：“托马斯，我想你会带来你的著名烤土豆。”
我最初的回答是一笑而过 – 如果因烤土豆而出名是犯罪，那就把我关起来！ ——但我并不认为这是一次廉价的尝试，而是将其视为一个挑战。尽管土豆烘烤具有普遍喜爱的成分（土豆、奶酪、奶油！），但我会做一些新的、大胆的、不含奶酪的东西！
“哈哈，不，这次不是，”我回答道，试图隐藏伤害。 “要给你一个惊喜！”
决定提供一道既能恢复我的自尊又能让其他客人惊叹的菜肴，我疯狂地开始研究，仔细研究了 Irma Rombauer 的烹饪的乐趣 和真希ng 在 Julia Child 的掌握法式烹饪艺术的页边空白处注明。
虽然承诺会带来惊喜，但沙拉并不能满足你的需求（太平庸了），甜点也不够（太多事后的想法）。
最终，我选择了 Ottolenghi 的辣椒鱼配芝麻酱，这是一道简单但令人印象深刻的菜肴，以美味的大比目鱼和安乔辣椒调味的芳香番茄酱水煮。考虑到晚宴的人群（千禧一代中产阶级），这感觉是一个明智之举； 30 多岁的人都不敢批评 Ottolenghi 或 tahini。
一张 20 世纪 70 年代晚宴的图片，当时不起眼的烤土豆受到了尊重。
此时，我的妻子正确地认为我失去了理智，并说了一些关于午餐“不是一场比赛”的事情。结果她的声音被人们明显的鼓掌声淹没了。
原来我的一个朋友已经没时间了，所以他没有做饭，而是点了价值数百美元的肯德基。他受到了英雄般的欢迎，他把食物摆在桌子上——鸡翅、薯条、鸡肉，还有最糟糕的是土豆和肉汁。
过生日的女孩指出，他正在寻找更多的空间来容纳上校。看着我的菜：“有人能把这奇怪的鸡汤移走吗？”
“这不是鸡，”我说，主要是对自己说。 “这是辣椒鱼配芝麻酱。”但没有人真正在听。烤土豆可能已经结束，但土豆和肉汁却永远存在。
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