Casa Bonita 于 1974 年在丹佛附近的莱克伍德郊区开业，占地 5202 平方米，是一家芭比粉色西班牙传教风格主题餐厅，深受丹佛最年轻、最容易受影响的两代人的喜爱。
当地人带领外地游客来到“墨西哥村庄”中一家以自助餐厅风格供应墨西哥美食的“异国情调”餐厅，这里有一个超过九米的室内瀑布，还有身着盛装的高位潜水员。
Casa Bonita 本周将庆祝其 50 岁生日。图片来源：Getty Images
当时，丹佛邮报美食评论家巴里莫里森这样总结餐厅兼娱乐公园“Casa博尼塔的强项绝对是氛围。”曾有食物中毒的传言。很快它就被称为 Casa NoEata。以前流传的笑话总是说吃。
但是 Casa Bonita 本周就迎来了 50 岁生日，它的主题不仅仅是食物。对于主要是郊区的白人孩子来说，这是无节制的混乱，包括洞穴潜水员、假枪战、墨西哥村庄复制品、木偶戏、黑巴特洞穴和 sopaipillas——一种传统的发酵面包甜点，配上自己倒的蜂蜜。每个人都能找到适合自己的活动——漫步的流浪乐队、木偶剧院和紧追不舍的警长的大猩猩。留下了不可替代的终生回忆。
然后，在 2003 年，当南方公园创作者马特·斯通和特雷·帕克用一整集的时间来讲述他们最喜欢的生日地点时，全世界发现了莱克伍德的传说中的家庭餐厅。斯通和帕克的童年记忆促使南方公园的卡特曼绑架了巴特斯并潜入卡萨博尼塔的虚构深池。
那时，氯和蜂蜜已经变成了地毯上乱七八糟——就像餐厅本身一样。这场大流行病散发着氯气的味道，由于多年的忽视而摇摇欲坠，它的魔力突然结束了。
《南方公园》和《摩门教之书》的创作者马特·斯通（左）和特雷·帕克在墨尔本参加《摩门教之书》2017 年的开幕式。图片来源：埃迪·吉姆
但这两个当地人拥有数百万美元的摩尔门经和电视联合组织命运来了救援。就像几乎所有来自丹佛郊区的孩子一样，博尼塔之家在斯通和帕克心中占据着特殊的位置。2020 年，两人不仅仅是在回忆中漫步。他们买下了这块土地并接受了挑战让它像以前一样，“只有更好”。
这次翻修具有现代童话故事的所有特征：当地男孩创造了一个地标，保证了这座一英里高城的 X 一代一次记忆之旅。他们承诺“不改变任何事情”。改善一切”。据传花费超过 40 美元（6100 万美元）。 Stone 和 Parker 说这更像是“无限美元”。
广告当地大厨 Dana “Loca” Rodriguez 负责重新设计菜单。她透露了基本的萨尔萨酱、薯条和八种主要选择（以及最重要的 sopaipillas），晚餐价格为 39.99 美元，儿童晚餐为 24.99 美元。酒精和其他甜点需额外付费。悬崖边用餐每人需额外支付 10 美元，但承诺提供绝佳的表演景观和餐桌服务。
悬崖潜水员是内部娱乐的一部分。图片来源：Getty Images
虽然我在最近访问丹佛期间尝试在 Casa Bonita 吃饭，但我和其他近 100,000 名报名参加了电子邮件列表，我仍在等待我的黄金门票。甚至在重新开放之前，就有 15,000 人的虚拟队列报名。在丹佛期间，我与所有人谈论了 Casa Bonita。没有人去过。许多人正在耐心等待那封特殊的用餐邀请电子邮件。该餐厅尚未每周营业 7 天。
正在加载去过的人的评论褒贬不一。 “这就是过去 20 年里应有的一切，”一位访客写道。 “通过改造，他们保留了所有的怪癖和魅力，但增强了一切……尤其是食物。”。
但另一个人印象不那么深刻，“……食物不是很好（味道很重） - 制作），但这绝对是过得去的 - 无论如何，你真的在那里度过了剩下的时间”。
在推出时，餐厅管理层宣布服务员将获得 30 美元（原始每小时费率的两倍），因此不会给小费。但工作人员坚称，由于工作时间减少，小费是必要的。他们还希望获得医疗保健并改善与管理层的沟通。您可以说发生了墨西哥对峙。
Casa Bonita 的玉米卷沙拉。图片来源：Getty Images
Casa Bonita 自重新推出以来一直保持神秘。这是一个失败，一个奇妙的重新发明，还是真的很可爱？
详细信息
Casa Bonita 目前营业时间为周二至周六晚餐，周四至周日午餐。食客必须通过电子邮件等候名单提前预订。请访问 casabonitadenver.com
作者作为科罗拉多州旅游局的客人旅行并访问丹佛。
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