二十年前，达令赫斯特的维多利亚厅是一个值得去的地方。这是一家深夜餐厅、酒吧和酒廊，时尚但触手可及，吸引了一群酷酷的人群来享用下午茶、鸡尾酒和晚餐。它于 2015 年关闭，即停工法生效一年后。
如今，维多利亚街的楼上空间获得了新的生命，成为了 Emerald Room，一家歌舞厅的共同所有人 Brandon Martignago 希望能重新夺回这一地位。令人陶醉的悉尼时代的氛围。
“多年来，这一直是我脑海中的一个概念，”他在参观了巴黎和纽约的旧歌舞厅后说道。 “有阴霾，也有光明。就是有这样的魔力。我一直希望悉尼也能有一个这样的空间。”
达令赫斯特翡翠厅的歌舞表演。图片来源：Wolter Peeters
随着封锁时代和疫情的消退，悉尼的夜生活正在重建。但确定人们的需求并使其发挥作用是很困难的。一些在新冠疫情后开放的场馆已经失败，难以改变人们的习惯或克服生活成本问题。
翡翠厅 (Emerald Room) 是几个试图做一些与以往不同的新场馆之一。酒馆、酒吧或夜总会模具。由创意总监 Brendan de la Hay 主持的首秀每周四晚从晚上 7 点至晚上 9 点举行，饮品会一直持续到午夜。一旦确定，Martignago 计划增加晚餐服务至凌晨 2 点。
突然之间，深夜和现场娱乐表演风靡一时。在纽敦，Odd Culture Group 的 Pleasure Club 每周营业五个晚上，营业至凌晨 4 点，以摇滚、流行和滑稽表演为特色。龙舌兰酒酒吧 Centro 86 在皮特街的地下巢穴中开业，每晚供应饮料至凌晨 2 点。马丁广场 (Martin Place) 附近的卡特彼勒俱乐部 (Caterpillar Club) 热闹非凡，有现场音乐、DJ 表演和昏暗灯光，工作日晚上营业至凌晨 3 点，周末营业至凌晨 4 点。周三晚上 11 点刚过，就有人排队等候入场。
Martignago 表示，毛毛虫表明，如果你创造了一个好的空间，人们就会填满它。 “有一种对它的渴望。我们只需要开始为他们提供更多支持，并走出去并付诸行动。”他说。
位于中央商务区的卡特彼勒俱乐部（如图所示）于 12 月开业后不久，已成为迟来的- 图片来源：James Brickwood
但并非所有实验都成功。2022 年 10 月，Kieran Took 和他的团队开设了Meraki Arts Bar 位于牛津街，靠近 Beacham 酒店。这个雄心勃勃的三层场地包含一个演出室、一个 50 座的剧院和三个酒吧。计划每晚举办几场演出——单口喜剧、爵士乐、诗歌、歌舞杂耍，一切 - 直到凌晨 3 点。
广告A一年后，它关闭了。在当时的一份声明中，业主们将此归咎于“牛津街的房地产景观”以及房东要求将该场地用作夜总会的压力。随后，图克拒绝讨论发生的事情，也没有在本周回复电话。
此外，临时现场表演场地，例如 Haymarket 的 Pleasures Playhouse 和位于中央车站不受欢迎的角落的 Shades，也只能持续很长时间。作为他们的政府补助。让这些雄心勃勃的企业在商业上可行且可持续，仍然是梦想比做起来容易，尤其是对于新参与者而言。
新南威尔士州 24 小时经济专员迈克·罗德里格斯 (Mike Rodrigues) 表示，新事物还有空间，但他们必须进行高质量的运营，并且很可能在成熟的地区取得成功。因此，政府通过其住宅区拨款计划鼓励辖区发展。
“企业在受众表明他们想要成为的区域周围共同定位，具有真正的价值。例如，Caterpillar Club 位于 Ivy 拐角处，距离 YCK 不远，”Rodrigues 说道，他指的是约克街、克拉伦斯街和肯特街周围的中央商务区。
“拥有多元化投资组合的运营商的场馆似乎能够应对这一挑战，因此希望进入该领域的人们最好检查一下似乎使其发挥作用的参与者的方法。”
翡翠厅将把自己定位为可实现的优质产品。图片来源：Wolter Peeters
Martignago 和他的商业伙伴 Josh Pullen 并不是新手：他们从那时起就经营 Kings Cross 鸡尾酒吧 Dulcie's 2018年。但他们在翡翠厅上冒了很大的风险。马蒂尼亚戈对装修费用讳莫如深，称其投资额为 100 万美元，加上每年约 20 万美元的租金。演出门票价格为 65 美元；晚餐和表演 130 美元。他们希望场地保持“平易近人、现实且负担得起”。
Martignago 说，前两周进展顺利，但“我们注意到的一件事是在悉尼宣传很困难” ”。人们仍然需要头脑清醒概念。 “我们正在创建的是一家剧院餐厅。当你说‘剧院餐厅’时，听起来有点乏味。”
他接着说：“悉尼存在感知问题。我知道这一点，因为我也一样：我们不太可能对事物提供支持，除非它具有一定的存在感、外观或声望。”
曾在悉尼演出的歌手吉米·巴尔加斯 (Jimmy Vargas)自 20 世纪 90 年代初以来，他表示“反复无常”的观众是一个问题，翡翠厅需要吸引多元化的人群——无论老少、同性恋还是异性恋——才能生存。
“澳大利亚人追随大文化，他们不会支持小事，”他说。 “泰勒·斯威夫特像奥运会一样来到这座城市。所有其他房间都受到了严重影响。较小的场地和表演者那个周末没有赚到任何钱。”
加载地点也很棘手。达令赫斯特 (Darlinghurst) 的租金比中央商务区便宜，但郊区的这一端却时好时坏，尤其是自从格林公园酒店 (Green Park Hotel) 被出售给圣文森特 (St Vincent’s) 并关闭以来。然而，巴尔加斯表示，该地带“真正开始腾飞”。
马蒂纳戈表示，悉尼正在根据当前气候重建其夜生活。现在的情况与过去有所不同——市中心的人口已经老龄化，外出的欲望也减少了。 “人们现在想要体验，”他说。
“他们非常清楚如何花钱。拥有各种各样的东西——比如 Emerald Room，比如内西区的 Lazybones，甚至还有城里的 Palmer & Co 的爵士乐，这些夜间场所可以模糊艺术和文化以及食物和餐饮之间的界限– 对这座城市的结构非常重要。”
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