人类并没有进化到整天吃东西。我们的工作节奏使我们的身体需要能量，但也需要不受消化过程干扰的时间来休息和修复。我们生活的奇怪环境，每天 24 小时都有食物供应，而且一生几乎不动，导致肥胖和慢性病呈指数级增长。
禁食 – 其影响各种形式，包括间歇性和限时饮食，已成为一种非常流行的解毒剂，通常被宣传为一种更可持续的少食方式，并使我们的身体恢复到“自然”节奏和状态。
女性和男性的禁食和禁食运动，尤其是剧烈运动是不同的。图片来源：iStock
将禁食运动（空腹锻炼）添加到方程式中是趋势的演变，变得同样受欢迎，尤其是在它可以加速脂肪燃烧甚至提高耐力的建议之后。但像大多数科学健康研究一样，针对禁食和禁食运动的研究通常是针对男性进行的，然后被认为适用于女性。
问题的核心
“根据我们所知，男性和女性之间的心脏代谢没有重大差异悉尼大学查尔斯·帕金斯中心科学主任 Luigi Fontana 教授说道。
正在加载只需付出相对较小的努力 - 将我们的食物摄入量限制在每天的固定时间段内，少吃一点一周中的几天或每隔一天禁食 – 可能会有良好的心脏代谢回报。研究表明，间歇性禁食可能有益于炎症、血压、胰岛素水平以及体重。
找到少吃一点的方法（同时仍然为我们的身体提供所需的营养）甚至可能延长健康寿命。
广告然而，一篇新论文发表于美国心脏协会的一次会议对这些有益效果产生了困惑，该会议表明，遵循八小时限时饮食计划的人死于心血管疾病的风险要高出 91%。
该论文指出该研究未经同行评审，基于参与者仅两天饮食的回忆，没有提供有关他们的整体健康状况、生活方式以及他们通常吃什么或如何吃的信息。但是，它确实凸显了这项研究仍然是多么有限。 “我们需要更多的研究，”丰塔纳说。
我们开斋时吃什么也很重要。如果我们的整体饮食主要由超加工食品组成，那么所谓的禁食对代谢的好处可能会被否决。而且，（对于男性和女性）禁食可能会太过分，剥夺我们身体运作所需的物质。
女性呢？
通常情况下，魔鬼在于细节。初步研究发现，此时- 限制饮食（TRE），特别是在当天早些时候进食，为治疗多囊卵巢综合症等高雄激素性疾病提供了希望。它还可能有效降低 2 型糖尿病的风险，并作为治疗肥胖症的潜在更可持续的替代方案。
但这并不意味着它始终对所有女性都有好处。
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在 2022 年的一项研究中，绝经前女性进行了为期八周的高强度 TRE（每天四小时内不受限制地摄入食物）。虽然她们的大部分生殖激素没有变化，但它确实降低了 DHEA 的水平，DHEA 是一种与卵巢功能和卵子质量相关的激素。
在她 2022 年出版的《像女孩一样快》一书中，Dr.明迪·佩尔兹（Mindy Pelz）（拥有理学学士学位，也是脊椎按摩疗法博士）表示，女性每月禁食的时间也很重要。具体来说，她建议女性在经期前一周不应禁食（或减少碳水化合物的摄入量），因为我们需要更多的葡萄糖来产生黄体酮。一旦我们的经期开始，雌激素水平较低，佩尔兹认为这是禁食的最佳时机。
“雌激素喜欢禁食，”她在 Rangan Chatterjee 博士的《感觉更好》中告诉他。 ，二月份的 Live More 播客。 “当[雌激素水平]较低时，我们可以随心所欲地禁食。”
但这仍然很复杂。运动生理学家和营养科学家 Stacy Sims 博士不同意 Pelz 的观点：“我不知道她从哪里得到这个理论。”
禁食锻炼：一种有风险的训练工具
西姆斯认为，健康、饮食营养、定期锻炼的女性首先需要问自己为什么要禁食。
“耐力运动员可能会在一些训练中‘睡眠不足’。 “低训练”策略，即他们在前一天下午/晚上的锻炼中耗尽了肌糖原，然后在早上完成恢复训练，而不补充碳水化合物储存，”澳大利亚研究所运动营养学负责人路易斯·伯克教授解释道
“这样的训练策略（低糖原和碳水化合物的可用性训练）可能会增强一些通过运动开启的信号通路，以获得更好的肌肉适应训练（即，刺激更多的线粒体活动）。”
其他进行长时间训练的运动员（例如自行车运动员）可能会禁食开始锻炼，然后在训练过程中开始吃一些碳水化合物。但这些都是偶尔有针对性地使用的策略。
对于我们其他人来说，评论表明禁食锻炼实际上并不会加速脂肪燃烧、改变身体成分或提高表现。< /p>正在加载
Sims 说，事实上，有可靠的人口数据表明，禁食训练对正常体重的女性没有好处。
她担心间歇性禁食的趋势已成为一种趋势。饮食失调行为的可接受替代指标。
Sims 认为，女性代谢功能以及负责食欲控制和内分泌功能的大脑区域的差异意味着女性进行空腹运动，尤其是耐力或高强度活动– 更容易出现内分泌功能障碍、瘦体重损失和骨代谢问题。
只需在运动前喝几汤匙希腊酸奶、一杯蛋白质强化咖啡或一根香蕉就足以告诉大脑她说，有一些营养可供利用。 “然后身体就可以加快速度，做在健身房需要做的事情，并从压力中受益并适应它。”
剧烈运动后吃富含蛋白质的膳食会向大脑发出信号：她补充说，可以进入恢复模式，并指出间歇性禁食需要与限时饮食区分开来，这是一种与我们的昼夜节律配合的方式。需要它，然后当它不需要时你就让它休息一下，”西姆斯说。 “间歇性禁食的情况更为严重，长时间不进食。”
阿德莱德大学肥胖和新陈代谢方面的专家 Leonie Heilbronn 教授对于男性和女性之间的影响有何不同持怀疑态度。各种形式的禁食的影响。 “我认为我们没有足够的数据来对此做出结论，”她说。
关于性别之间的差异以及个体之间的差异，目前还不清楚。虽然长期研究是揭示这一既有希望也有潜在危害的趋势的关键，但我们的主要重点应该是尽可能多地运动并保持多样化的饮食，富含低加工食品。
“在节日期间禁食并提供健康营养是一种工具，”丰塔纳说，“但不是腹部肥胖、代谢综合征和不健康老龄化等流行病的解决方案。”
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