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2023 年末,在斐济岛屿度假村,我被收取了 30 斐济元(20.60 美元)的客房服务附加费。服务员从厨房到我的住所每走一米大约要花一美元。我有点抱怨,但老实说,还有什么比在一天的观光后,或者在浮潜时被晒伤(在这种情况下)之后,有一顿饭送到你的房间更好的呢?淋浴,穿上浴袍,拨打客房服务,躺在干净的床单上,等待钟形罩戏剧般地升起,这就是我的天堂。
奇怪而异国情调的客房服务创意
对于一些酒店客人来说,似乎没有任何客房服务要求太离谱。 “你能煮我刚点的金枪鱼配上鱼子酱吗?” “你们用减肥水来提供这个吗?”这些只是一系列奇怪的客房服务请求中的几个例子,斯里兰卡的一家酒店曾经被问到客人是否可以让大象送早餐。
一些酒店预计客人的早餐会被大象送来。更狂野的想法。对于入住套房的客人,伦敦里程碑酒店提供了所有客房服务,配有竖琴独奏者或皇家爱乐乐团的弦乐三重奏,在您的房间里为您演奏小夜曲,同时您可以畅饮香槟和带有酸果的苏格兰熏鲑鱼。
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Post Oak Houston 昂贵的黑金汉堡将花费您 1600 美元( 2400 美元)。
休斯顿的波斯特奥克酒店 (Post Oak hotel) 提供的黑金汉堡无疑是最奢华、最昂贵的客房服务项目之一。汉堡由 450 克切片和牛制成,配有鹅肝和剃须刀黑松露,放在奶油蛋卷面包上,注入鱼子酱,并覆盖 24 克拉金箔。搭配一瓶 2006 年 Dom Perignon 香槟,售价 1600 美元(2400 澳元)。但它确实配有薯条。与此同时,在波拉波拉洲际酒店,客房服务早餐将由乘坐支腿独木舟的微笑人员送到您的水上平房。
客人的客房服务礼仪
穿好衣服。随意,很好,但是给你送餐的服务员不想看到你从淋浴间出来,全身湿透,还披着毛巾盖住粗糙的部位。内衣,是的,请不要:如果您喜欢白色和紧身的餐装,请等到它们消失。
广告想要真正惹恼厨房吗?在关门前 10 分钟预订客房服务,或者等到刚过关门时间。厨师们可能都下班了,如果这是一家竭尽全力满足客人愿望的酒店,一些可怜的服务员可能不得不启动烤箱和电炉并把你的订单放在一起,祝你好运。 .
小费是可选的,但除了欧洲和新西兰之外,小费是正常的。如果你的服务员正在忙着摆弄陶器和餐具,手掌上的几美元就能让他们的访问迅速结束。
送餐应用程序意味着一个时代的结束
自 2010 年左右以来,客房服务的收入一直在长期缓慢下降,原因是我们旅行时饮食方式的变化以及快餐替代品的不断增加。纽约市中心希尔顿酒店是该市最大的酒店,拥有约 2000 间客房,十多年前就放弃了客房服务。
酒店在大流行病后重新开业后,下降速度加速,而送餐应用程序的兴起更是雪上加霜。订购寿司、汉堡、薯条和鸡肉的酒店客人Biryani 通过他们最喜欢的送餐应用程序可以将其送到他们的酒店房间,价格约为客房服务同一道菜的一半。再加上现在困扰酒店业的员工短缺,许多酒店要么减少了服务时间客房服务或完全分流。
当订单数量永远无法支付工资成本时,为什么还要维持 24 小时开放的厨房呢?现在这种享受只有大型高端酒店才能承受。一些取消了客房服务的酒店现在将订单直接转发给送餐服务,并增加自己的附加费。这就是格雷格·莱纳汉(Greg Lenahan)从伦敦酒店订购披萨配沙拉时发生的事情。当它到来时,工作人员并没有费心去掩饰它来自 Domino's 的事实。
客房服务菜单上最常点的菜品?那是汉堡配薯条,然后是俱乐部三明治。当我大便得懒得看菜单时,这是我的首选安慰食物。它也被指责为最有可能让你小跑的菜肴,但考虑到它的受欢迎程度,它可能并不比客房服务菜单上的任何其他菜品更负罪感。
有共同语言但不能互相理解。在斯里兰卡南海岸的卡卢特勒安凡尼度假村,我抵达较晚,点了一份鸡肉卷。上来的是三个鸡肉烤卷,每个卷都有一份沙拉,每个卷都放在一个单独的盘子里。当我质疑这种混淆时,服务员大胆地说:“也许是面包和鱼。”他非常喜欢它,所以又说了一遍。
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