独家报道顶级营养师表示，尽管橄榄油被吹捧为地中海超级食品，但橄榄油如何可能使您发胖且不健康
影响力人物和名人宣传单独饮用橄榄油对健康的好处，这可能会导致能量失衡和体重增加，营养师告诉 DailyMail.com 了解更多：我喝了一周橄榄油，这就是我身上发生的事情 电子邮件 54 股637
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它被吹捧为“黄金液体”这充满了神奇的好处 - 但许多专家正在抵制他们所谓的橄榄油“宣传”。
近年来，橄榄油赢得了被誉为超级食品，部分原因是研究表明“地中海饮食”与许多积极的健康结果有关 - 而橄榄油是这种饮食的主食。
因此，人们似乎把它放在任何地方：化妆品中、冰淇淋上，甚至玻璃杯中。星巴克今年在整个美国推出了橄榄油咖啡饮料。
然而，还有另一派专家警告说，橄榄油的含量人们最终消耗的橄榄油热量超过了它的好处，过量食用橄榄油可能会更容易患心脏病和肥胖。
纽约营养师米歇尔·鲁森斯坦 (Michelle Routhenstein) 的一位客户每天都会喝一整杯这种东西，她告诉《每日邮报》，“相信它非常健康” .com.
'然而，这种极端行为不仅阻碍了他的减肥努力，而且还对他的胆固醇水平产生了不利影响，因为如此大量的橄榄油可以饱和脂肪含量高，抵消了其声称的好处。
歌手 Dua Lipa 提供了帮助通过将橄榄油淋在香草冰淇淋上来普及橄榄油作为甜点成分
橄榄营养师告诉 DailyMail.com，油只是地中海饮食的一个组成部分，而不是需要大量食用的主要成分
估计有所不同，但根据一项分析，2022 年全球橄榄油市场价值约为 142 亿美元，并且每年增长约 3.33%。据估计，到 2030 年，全球橄榄油市场价值将达到 184.2 亿美元。
专家们一致认为，用橄榄油烹饪是安全的，而且确实是许多专业厨师和营养师的首选食用油。
注册营养师凯瑟琳·洛佩兹 (Kathleen Lopez) 告诉本网站：“就风险/收益和成本而言，使用特级初榨橄榄油的风险非常低、成本低，而且在对炎症和[心脏病]风险标志物产生积极影响的背景下，对大多数人来说很可能有益。'
该油富含健康的不饱和脂肪，与菜籽油等其他食用油不同，它含有更广泛的微量营养素，如钾和维生素 K。
但每汤匙橄榄油的热量约为 120 卡路里，热量非常高，很容易过量。
Routhenstein 说：“过量食用橄榄油而不控制份量可能会导致摄入过量。”导致能量摄入不平衡，可能导致正能量平衡和随后的体重增加或难以实现减肥目标。'
T一般人每天只需要额外摄入 500 卡路里，一周内就会增加一磅脂肪，而体内脂肪过多会导致心脏健康状况恶化和一系列其他健康问题。
因此，鲁森斯坦说，正确使用石油是一个很好的平衡。
添加到问题是，许多健康影响者鼓励他们的粉丝直接饮用。
消耗超过半汤匙与每天食用一茶匙或更少橄榄油的人相比，每天食用橄榄油的人心血管死亡风险降低 19%。在癌症等许多其他疾病中也观察到了类似的结果
詹妮弗·洛佩兹声称她家里的女性在皮肤上使用橄榄油，所以她现在将其添加到她的标志性化妆品系列中
< p class="mol-para-with-font">Dua Lipa 和她的粉丝将其淋在冰淇淋上。 Reddit 上的健美运动员声称通过大量食用它来增肌。詹妮弗·洛佩兹将她容光焕发的皮肤归功于此。硅谷生物黑客狂人 Bryan Johnson 早餐时喝几汤匙，他出售自己品牌的橄榄油，作为未经证实的长寿饮食的一部分。
一股病毒式的 TikTok 趋势鼓励人们每天早上喝一杯这种油，包括考特尼·卡戴珊 (Kourtney Kardashian) 和珊达·莱姆斯 (Shonda Rhimes) 在内的名人都表示，他们会直接喝这种油- 莱姆斯声称她是从碧昂丝那里学到这个习惯的。
影响者声称这种金色液体具有各种好处，例如缓解腹胀和便秘、支持健康消化、帮助身体更好地吸收营养、对抗炎症、改善大脑功能和记忆力，支持头发和皮肤健康，甚至治疗宿醉。
星巴克推出备受争议的橄榄油咖啡，尽管顾客抱怨“合法的泻药”饮料剩下他们冲向洗手间大便
星巴克正在向全美推出橄榄油咖啡系列尽管顾客抱怨饮料有副作用，但还是在商店里。
广告如果喝得足够多，肯定可以缓解便秘：去年星巴克推出橄榄油“Oleato”咖啡饮料后不久，顾客抱怨消化不良一位顾客称这种饮料是“合法的泻药”。
但据专家称，许多其他好处纯粹是轶事，没有坚实的科学证据支持。
对橄榄油的热潮始于 20 世纪 90 年代，当时地中海饮食在纳入健康脂肪方面具有开创性，这与当时流行的高碳水化合物和低脂肪饮食相反。
地中海饮食受到地中海周边国家传统美食的启发，强调蔬菜、橄榄油和坚果中的健康脂肪以及鱼中的瘦肉蛋白和豆子。
还有丰富的有证据支持其在终身健康中的作用。
遵循地中海饮食的女性过早死亡的风险降低 23%，尤其是死于心脏病和中风的风险，根据一项对超过 700,000 名女性进行的荟萃分析。
一项研究表明，这种饮食还可以降低 23% 的痴呆风险英国超过 60,000 名 40 岁以上的人进行了调查。
这些研究可能显示食用橄榄油的优势，但他们总体上着眼于地中海饮食，不仅仅包括油。
“虽然橄榄油是地中海饮食的核心组成部分，但它的健康益处并不是该饮食成功的唯一原因”，Routhenstien 说道。
“该饮食的功效源于各种天然食物的协同组合，包括水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、种子、鱼以及适量的乳制品和家禽，每种都提供对心脏健康和整体福祉至关重要的独特营养素和生物活性化合物。'
营养师 Veronica Rouse补充说，过分强调单一成分可能会助长对健康饮食的误解。
“过多关注橄榄油可能会掩盖饮食多样性和健康的重要性。 “其他健康脂肪的作用。”她说。
除了饮食之外，一些专家认为地中海人的长寿还可以归因于更加积极和社交的生活方式。
百万富翁生物黑客 Bryan Johnson 声称他喝了几汤匙每天早上橄榄油，这是他昂贵且未经证实的饮食的一部分，目的是让时间倒转
每吨橄榄油的价格飙升至 1996 年上次创纪录高点以来的最高水平，但对其的需求并未放缓
尽管如此，橄榄油的受欢迎程度仍在持续上升。
2021 年，仅在美国，橄榄油销售额就达到近 15 亿美元，自 2016 年以来增长了 13%。2022 年，欧洲橄榄油市场价值估计为 71.7 亿美元。
西班牙本产季橄榄油预计产量为 75 万吨，从 10 月开始，到 1 月结束。这比 2022-2023 年产季增长了 13%。
地中海干旱导致希腊本产季产量减半，价格也随之上涨。 。 9 月份，每吨橄榄油的价格上涨至 8,900 美元，高于 1996 年每吨 6,242 美元的历史新高。
尽管如此，美国消费者据美国农业部称，橄榄油的创纪录价格并没有抑制需求。
很难追踪有多少橄榄油这种需求源于科学研究——或者是未经科学培训的影响者提出的健康主张。
即使涉及大量受试者，这些研究都不是随机、安慰剂对照试验——科学证据的黄金标准。
“在营养领域进行多项大型随机对照试验很困难，因此大多数建议都是基于薄弱的流行病学数据，利用了不同因素之间的相关性。洛佩兹说：“饮食变量和某些标记或结果”，从这个意义上说，人们应该谨慎，不要从这些关于橄榄油的研究中得出过于强烈的结论。健康性。
在西班牙的研究中，橄榄油并没有显着影响健康。比补充坚果的地中海饮食更能预防心脏病。
那么为什么不同样重视坚果呢？还是鱼或新鲜蔬菜？甚至是生活方式？
橄榄油似乎自成一类，具有其他食品成分似乎无法激发的神秘感，尽管它只是著名的地中海饮食的一部分。
除了健康研究之外，橄榄油的吸引力很大程度上来自于对传统的错误迷恋，即认为很久以前，远方的人们就以现代社会所没有的方式做到了这一点。
有一种想法，如果我们能够吃得好、住得好，就好了。就像他们所做的那样，我们可以捕捉人类在充满加工食品的快节奏世界中失去的东西。
在影响者的推动下，社交媒体上的人们分享了自己在冰淇淋上吃橄榄油的经历。
古饮食是由类似的返祖幻想驱动的 - 我们的前农业祖先是正确的，如果我们只吃浆果和肉类，我们就会过上更健康、更幸福的生活，我们进化而来的生活类型。
当然，这忽略了我们的远古祖先牙齿健康状况不佳、自身免疫性疾病和遗传性血液疾病的现实。
对某些人来说，对橄榄油的痴迷遵循类似的逻辑。
不幸的是，橄榄油似乎是主题是将营养归结为“活性成分”，而不是承认真正的健康来自平衡 - 更不用说锻炼了。
“这很重要在聆听有影响力的人的意见时要小心，他们有时可能由于个人经历或认可而无意中促成这种过分强调，而并不总是得到对营养科学的理解的支持，”劳斯说。
“与您的医疗团队或注册营养师讨论营养计划的任何变化至关重要，”她补充道。
也许最具讽刺意味的是，即使是少量单独饮用橄榄油也可能比简单地将其纳入饮食中带来的好处要少。
< p class="mol-para-with-font">'虽然我没有发现饮用橄榄油有任何不利影响，但将其与蔬菜结合使用布朗大学医学副教授玛丽·弗林告诉 Olive Oil Times，因为需要脂肪来吸收植物产品中的一些植物营养素，从而降低患癌症和心脏病的风险，因此脂肪是更可取的。
作为均衡饮食的一部分，适量摄入橄榄油没有什么害处 - 但没有必要按杯饮用。
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