我最喜欢的省钱习惯之一是批量烹饪。当你可以做一桶肉丸时，为什么还要用番茄酱做一顿饭呢？这就是额外两天的“免费”餐食。
“我真是太聪明了，”我想。另一方面，我的孩子们只是翻白眼叹息。他们哭喊着“我们可以点餐吗？”。
事实是 25 岁以下的人不会吃剩菜。如果我向我的一个后代（我有三个孩子，分别是 23 岁、21 岁和 16 岁）建议他们“吃完”昨天的咖喱或炒菜，他们会像素食主义者得到一块苏格兰鸡蛋一样感到震惊。
“你想杀了我吗？”他们惊恐的表情说道，我想回答：“它是在微波炉而不是核反应堆中重新加热的。”
这一切与我年轻时如此不同。我从小就相信重新加热的食物比平常的食物更美味，就好像将一些东西放入耐热玻璃盘中，放在一锅慢慢沸腾的水上的行为（微波炉前的重新加热形式）是一种额外的烹饪技巧，就像使用焦糖布丁顶部的喷灯。重新加热有时可能会使食物变得像旧鞋皮革一样坚韧，但代价是额外的味道——至少我是这么被告知的。
< p class="imageCaption">Just Eat、Uber Eats 和 Deliveroo 的兴起让满足口腹之欲变得太容易了作为 20 世纪 80 年代的孩子，昨天的冷烤土豆是一道美味。我母亲通常会多次端上同样的烤宽面条。
只有当卷曲的面包皮威胁要破裂皇冠时，她才会把它给猫。
现在我自己的冰箱里装满了小塑料外卖盒，里面装着以前吃过的美味小吃。
然而，我的孩子们打开门，调查我的古董食品宝库，抱怨保质期和可能的食物中毒，然后开始滚动浏览 Deliveroo。
25 岁以下的人想要的是每顿饭都有新鲜的食物。我承认，如果a）每周一次的购物不需要花费一辆家庭汽车的价格，b）他们每顿饭都完成所有的废料，这样我就不必将一半的废料扔进垃圾桶里，这将是令人高兴的bin — 这是我童年编程中无法摆脱的罪恶。
他们也想要多样性。对于青少年和二十几岁的人来说，我认为现在吃饭就像看电视一样。他们希望能够滚动浏览选项并每次选择不同的食物。
我父亲一生大约轮流吃五顿饭：烤羊肉、猪排、兰开夏火锅、牛排派和炸鱼薯条（他避开了可怕的烤宽面条）。但我的一群人希望每顿饭都感到惊讶和高兴。
问题是他们是在重视新颖性和多样性的饮食文化中长大的。社交媒体在 TikTok 和 Instagram 上用无穷无尽的食物轰炸他们。再加上现在英国每条大街上都有的世界美食的喧嚣让他们患上烹饪多动症。
他们今天想吃韩国烧烤，第二天想吃泰式咖喱。他们不想连续三天吃肉丸，只是因为“它们需要被吃掉”。
还有便利因素。 Just Eat、Uber Eats 和 Deliveroo 的崛起让满足美食欲望变得轻而易举。如果您可以点自己喜欢的任何食物，就无需用冰箱的剩菜做饭。
我的大孩子做饭做得相当好。但即使这是他们自己做的一道菜，他们也会在第二天拒绝吃剩下的菜，因为他们会继续吃下一道菜。
如果我每当我的一个孩子收到剩菜并说“但我今天不想吃那个”时，我就会有一磅，我一开始就不需要提供剩菜。从什么时候起，感情与你晚餐吃什么有关？
现在，显然，它们与你晚餐吃的东西有关了。
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广告我意识到并非所有年轻人人们都像我一样被宠坏了。有很多人饿着肚子上床睡觉，我向那些不吃剩饭的人指出了这一事实。他们真的对此翻白眼。
至少我不是为 Uber Eats 优食付费的人。我拒绝。他们自己付钱，或者让他们的父亲资助他们的外卖习惯。
当然，具有讽刺意味的是，Z 世代声称自己是生态一代-战士们，将地球从几代无心的祖先所造成的灭绝级浩劫中拯救出来。他们嘲笑我们的柴油汽车和飞机旅行，携带时髦的可重复使用的水瓶和咖啡杯，并以与小狗杀手相同的厌恶程度对待未能回收的行为。但是，尽管现在有多种环保的方式来储存食物——从可重复使用的硅胶碗盖到注入蜂蜡、荷荷巴油和树脂的有机棉盖（保鲜膜，显然太老式了）——这将需要《速度与激情》中的文化手刹来改变“ 25 岁以下的人对剩菜的感觉。
别介意堆积如山的食物浪费，或者骑着轻便摩托车的大批送货司机产生的烟雾。
p>为了证明这一点，您只需查看两家公司的财务状况即可：Pyrex 和 Tupperware。我母亲深爱的玻璃公司派热克斯 (Pyrex) 去年几乎破产，而剩余存储的必要条件特百惠 (Tupperware) 也险些破产。
我很想把我的番茄酱肉丸食谱寄给他，但一次一步。< /p> 素食主义增值税
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