一家时尚的伦敦餐厅成为第九家荣获这一殊荣的米其林三星级餐厅。
诺丁山餐厅在今年在曼彻斯特米德兰酒店举行的英国和爱尔兰米其林指南颁奖典礼上荣获最高荣誉。
布雷特·格雷厄姆 (Brett Graham) 餐厅是唯一一家在 2024 年指南中获得三星级的新餐厅。
莱德伯里 (Ledbury) 的八道菜品尝菜单由餐厅主管设计主厨 Tom Spenceley 的收费为每人 210 英镑，每道菜的葡萄酒搭配需额外支付 135 英镑。
企业最昂贵的葡萄酒来自175 毫升玻璃杯价格为 41 英镑，客人需支付每瓶 75 英镑的开瓶费。
< p class="imageCaption">位于诺丁山的莱德伯里酒店（如图）在今年的英国和爱尔兰米其林指南颁奖典礼上荣获最高荣誉 布雷特·格雷厄姆 (Brett Graham) 餐厅是唯一一家在 2024 年指南中获得三颗星的新餐厅
Ledbury 的八道菜品尝菜单由主厨 Tom Spenceley 设计，投注者每人 210 英镑
根据指南，检查人员发现这些菜肴“符合他们对最高美食荣誉餐厅的所有期望”
出生于澳大利亚的布雷特·格雷厄姆 (Brett Graham) 在 2005 年开设了 The Ledbury，他在今晚的仪式上发表讲话时说道：“今晚我们睡不着，我不会思考。我们明天必须抽签[来决定]谁来运营这项服务。
格雷厄姆在 2020 年 6 月宣布无限期关闭后，莱德伯里似乎在 Covid-19 大流行期间永久关闭，并援引了一米社交距离措施确保员工和顾客的安全是不切实际的。
2024 年米其林三星级餐厅
伦敦多切斯特酒店 (The Dorchester) 的 Alain Ducasse CORE by Clare Smyth、伦敦 Fat Duck、伦敦康诺特酒店 (The Connaught) 的 BrayHélène Darroze L'Enclume、CartmelRestaurant戈登·拉姆齐 (Gordon Ramsay)，伦敦素描（演讲室和图书馆）伦敦莱德伯里 (Ledbury)，伦敦 – NewWaterside Inn，布雷 广告在关闭期间，该餐厅失去了 2010 年赢得的两颗米其林星。然而，在 2 月份重新开业后2022 年，到 2023 年 3 月，这两项指标都恢复了。
品尝菜单上的菜肴包括小牛肉牛胸肉配防风草、黄葡萄酒和诺瓦塞特汁，以及沃本修道院中国水鹿配防风草库里南瓜、玫瑰果和沙棘。
根据指南，检查人员发现这些菜肴“符合他们对最高美食荣誉餐厅的所有期望”。
上面写着：“超级农产品一直是他们在这里所做的事情的基石，包括在当地种植的蘑菇使用他们自己的小庄园里的鹿。
'在布雷特·格雷厄姆 (Brett Graham) 的带领下，厨房团队在菜肴方面展现了精湛的技术，使用无与伦比的品质原料，呈现出美妙的风味。
“每一口都提供了相当深的味道，始终如一的和谐组合展现出独创性。”
“从精致的组合到堪称典范的风味深度，莱德伯里拥有一切。”
对于伦敦餐厅来说，这是一个总体成功的夜晚。首都的三家餐馆获得了两颗星，包括伯蒙西的 Trivet 和位于骑士桥新半岛酒店顶层的主厨 Claude Bosi 最新开办的 Brooklands。
位于梅菲尔区的 Gymkhana 成为伦敦第一家获得两颗米其林星的印度餐厅。
首都还拥有 11 家新的一星级餐厅，而伯明翰也迎来了第一家二星级餐厅。
Gwendal Poullennec，国际餐厅《米其林指南》总监评论道：“很高兴看到 20 家餐厅在 2024 年版《英国和爱尔兰米其林指南》中新获得必比登推介。
'这些餐厅因持续致力于提供价格实惠、美味的烹饪而值得认可。
“在餐饮业经济充满挑战的时期，他们提供的慷慨和物有所值令人惊叹。”
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