人们不需要为了减肥而从饮食中剔除面包、面食和土豆，Masterchef 主持人 Greg Wallace 在透露他减肥五英石背后的秘密时表示.
这位 59 岁的前蔬菜水果商在体重接近 17 英石后改变了自己的饮食习惯，体重指数达到危险的肥胖程度，医生警告他有患以下疾病的风险心脏病发作。
在尝试了“阳光下所有的节食方法”但都没有效果后，他说他减肥成功的秘诀就是戒掉外卖、巧克力和薯片以及“吃适当的饭菜”，而不是从饮食中去除碳水化合物。
格雷格说，地中海饮食富含全谷物碳水化合物是“你能拥有的最好的东西”，并指出法国、意大利和西班牙的人消费大量面包、土豆和面食，但“都很苗条”。
这位健身狂热者还表示，去健身房对于减肥来说并不重要，并敦促人们通过散步、游泳甚至打乒乓球来增加日常运动，以保持减肥效果。
< img id="i-a861637afa48ee73" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" data-src="https://i.dailymail.co.uk/1s/2024/02/05/ 09/79461639-0-Gregg_Wallace_pictured_weighed_almost_17_stone_when_doctors_warn-a-1_1707125121354.jpg" height="748" width="634" alt="Gregg Wallace，如图，当医生警告他心脏病即将发作时，他的体重接近 17 英石胆固醇水平" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />格雷格·华莱士（如图）当医生警告他即将患心脏病时，他的体重几乎达到了 17 英石胆固醇水平极高
华莱士（左图）在被告知必须减肥时体重已接近 17 英石。现在他大约 12 英石，如右图
昨天在 BBC 广播 2 台的迈克尔·鲍尔秀上讨论他的新播客《小菜一碟》时，他说：那里有太多相互矛盾的信息，很难知道该怎么做。”
在一集中，贾尔斯·杨 (Giles Yeo) 博士是一位来自美国的世界知名遗传学家。剑桥大学和《为什么卡路里不重要》一书的作者格雷格表示，通过锻炼来减肥是“你可能做的最愚蠢的事情”。
他说：“正如他非常正确地指出的那样，你必须在在跑步机上跑 30 到 40 分钟，只是为了去除巧克力棒。这还不包括沙发上的外卖披萨、半瓶玫瑰花和一些巧克力饼干。”
Gregg 推出了自己的减肥业务 Gregg Wallace Health（ GWH），四年前，分享帮助人们减肥的建议和食谱。
Gregg 的简单计划再简单不过了
GreggWallace.Health 计划的基本原则是制定每周膳食计划，并使用简单、新鲜的食材在家从头开始烹饪所有食物。
要访问所有资源，包括 500 个食谱、建议和 Facebook 上的同伴支持小组，请每月支付 11.99 英镑注册该网站。
可以额外付费购买小册子，其中介绍了如何在外出就餐或外卖时做出更健康的选择、控制酒精和更年期饮食。
计划您的膳食为一周中的每一天制定膳食计划，从 Gregg 网站上的食谱中选择您想要吃的早餐、午餐和晚餐。对于有不耐受或特殊饮食要求的人来说，也有一些选择。
写一份购物清单选择餐点后，写出您需要购买的所有食材的清单 - 尽量不要当受到其他事物的诱惑时你在超市。研究表明，实行膳食计划的人肥胖的可能性降低约 20%，并且会吃更多种类的水果和蔬菜，这对他们的整体健康更有好处。一项研究发现，经常在家做饭的人寿命也更长。计划膳食还可以节省金钱并减少食物浪费。
从头开始烹饪每个食谱都配有简单的说明以及分步视频。有些饭菜可以提前准备，这样您就可以在前一天晚上准备早餐，或者在早上准备午餐带去上班。 Gregg 说，只要您尝试自己做饭，奇怪的外卖或外出就餐都不是问题。
想吃多少就吃多少如果您饿了，您可以将家常饭菜的份量增加一倍或三倍，并可以添加任意数量的额外水果或蔬菜。
两餐之间不要吃零食这是格雷格相当不灵活的一个领域。他说他“不相信”吃零食，我们的生活中也不需要它们。这个想法是在用餐时吃得饱饱的，这样你就不会感到饥饿或想吃饼干、薯片和巧克力等东西来填饱肚子。
广告该计划不限制任何食物，但不鼓励吃不健康的零食，一些用户表示他们已经减掉了 12 英石。
这个前景光明的项目最近与拉夫堡大学合作，该大学的研究人员正在测试其效果如何，并希望它能得到 NHS 的支持。
讨论格雷格表示，在对自己的外表“越来越不满意”并开始担心自己的健康之后，他开始改变自己的体重减轻计划。
他说：“我变得非常大了。还有一张我和我可爱的朋友约翰·托罗德在印度的照片。他看起来很可爱，而我很大——我的衬衫挂在裤子上，我不高兴。
'同时，我的医生也这样做了进行血液测试，他说：“华莱士先生，我们需要做点什么。从血液测试样本来看，你的胆固醇含量很高。你可能会患上某种大病。”
“这两件事结合在一起——对自己的外表不满意，然后医生告诉我我心脏病要发作了——我开始仔细审视自己的生活方式。”
格雷格说，他随后尝试了“世界上所有的饮食方法，但没有一个有效”。他说，“你只是在情感上打击了自己，你认为自己意志薄弱。”
他之前详细说明过，他尝试过少吃东西，不吃东西午餐，取消碳水化合物和慧俪轻体，但他“总是感到饥饿和沮丧”。
最终起作用的是“停止吃零食，停止外卖，多做饭” ”，格雷格说。
他说地中海饮食——包括大量的全麦面包、全麦面食和燕麦——是“你能拥有的最好的饮食”，驳斥了人们需要从饮食中减少碳水化合物的观点。
碳水化合物（例如大米、谷类食品和燕麦）富含纤维、钙和铁。它们是人们饮食中营养和能量的主要来源。
健康专家长期以来一直对某些饮食中关于减少碳水化合物是减肥关键的说法提出异议损失。事实上，每克碳水化合物所含的热量还不到脂肪的一半。
格雷格说：“我们都认为我们必须不摄入碳水化合物。你想想这种地中海饮食。
“法国人吃的面包量——都很瘦。
'西班牙人，他们的土豆泥和西班牙海鲜饭、米饭、土豆 — 细长。
'意大利人，意大利面食的量，但他们都很苗条。这不是碳水化合物。”
他说：“[在那些国家]你不会看到大量的外卖。
'你不会看到人们吃薯片和巧克力。
'他们停在午餐，一个小时，两个小时，这样他们就可以正常吃饭。
“他们只是吃正常的饭菜。
'这就是我学到的，这就是我减掉五英石的方法，这就是我教给人们的，这就是世界上健康的地方正在做的事情。他们正在吃适当的食物。”
Gregg 补充道，虽然运动对于麦来说至关重要为了保持减肥效果，在健身房花几个小时对于减肥来说并不是至关重要的。
Gregg 的餐食灵感来自经典地中海饮食。这涉及大量的水果和蔬菜、豆类和豆类、坚果和种子、全谷物和橄榄油。它还包括一些来自牛奶和酸奶的乳制品，以及来自鸡肉、鸡蛋和鱼的瘦蛋白
“当您减肥时，运动对于保持体重很重要它关了。散步、游泳、打乒乓球——这并不一定意味着要成为健身小白兔。”他说。
健身专家乔·威克斯 (Joe Wicks)，也很出名作为身体教练，他是格雷格播客的嘉宾。
“他在锻炼和运动之间划清了界限。我们需要运动，但不一定需要运动。”Gregg 补充道。
Gregg 之前详细介绍了他的典型膳食，其中包括高蛋白燕麦酸奶和水果，或者早餐是煎蛋卷、香肠、蘑菇和火鸡培根。
午餐时间，他会在 Ryvita 片上放罐头鱼或熟肉，并添加一些一把火箭。他说，“我可以在路上从任何一家超市买这个。”
晚餐通常是皮塔饼面包中的鸡肉片，配上辣椒和洋葱，或者在家吃- 自制咖喱。
他说他的盘子里总是堆得很高，他想吃多少就吃多少。
均衡饮食应该是什么样的？
膳食应以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类为主根据 NHS，碳水化合物，最好是全麦
每天至少吃 5 份各种水果和蔬菜。所有新鲜、冷冻、干燥和罐装水果和蔬菜都算在内
以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类碳水化合物为基础的膳食，最好是全麦
每天 30 克纤维：这与吃以下所有食物相同：5 份水果和蔬菜、2 块全麦谷物饼干、2 片厚片全麦面包和带皮的大烤土豆
选择一些乳制品或乳制品替代品（例如大豆饮料），选择低脂肪和低糖的选择
选择低脂肪和低糖的选择p>
吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质（包括每周 2 份鱼，其中一份应该是油性的）
选择不饱和油和涂抹酱，少量食用
喝 6-8 杯/杯每天喝水
成人每天应摄入少于 6 克盐和 20 克饱和脂肪（女性）或 30 克（男性）
来源：NHS Eatwell 指南
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