一位前《厨艺大师》决赛入围者曾出现在《周六厨房》节目中并出版了一本烹饪书，他透露了在一系列餐厅关闭后在食品行业赚钱的困难。
Alexina Anatole 在备受喜爱的 BBC 烹饪节目 2021 年系列赛中进入最后三强，她在 Instagram 上向粉丝讲述了酒店业工作的财务压力.
这位来自伦敦南部的厨师去年出版了她的烹饪书《Bitter》，她在这段坦率的视频中透露，她称这是“最难的事情”曾经做过”，她的年度预算中有“25,000 英镑的缺口”。
她将赤字描述为“巨大得令人畏惧”，她补充道如果不填补这个空缺，她就无法继续在这个行业工作。
在几家餐馆老板（包括《厨艺大师》决赛入围者托尼·罗德（Tony Rodd））不得不关闭他们的餐馆之后，这位厨师坦率地承认了这一点。本月早些时候，网站提到了酒店业的困难状况。
MasterChef 2021 决赛入围者 Alexina Anatole 在 Instagram 上透露了在食品行业赚钱的困难，她宣布年度预算缺口 25,000 英镑
在对她的关注者讲话时，Alexina 说：“我”自从 MasterChef 以来，我在过去的三年里一直在努力工作，以此为事业。”
尽管她承认有很多自从她开始职业生涯以来，她经历了一些有意义的时刻，Alexina 补充道：“靠食品赚钱很难，靠出版也很难赚钱。
“尤其如此如果你没有钱，你就很难在这些行业赚钱，而我则不然；如果你没有一个可以在建设阶段为你提供经济支持的合作伙伴，我也不会。”
她补充说，她没有可以一路帮助她的“人脉”。
自从从纽约市的工作转到食品行业后，她说她一直在“不间断”工作 - 包括在当地餐厅轮班工作。
Alexina 与冠军 Tom（右）和亚军 Mike（左）一起进入 MasterChef 系列 17 的最后三强
Alexina 的烹饪书 Bitter 去年出版，虽然她说这本书卖得很好，但她透露她需要更多人购买
在向 15,000 名 Instagram 粉丝发出请求时，Alexina 要求他们考虑购买她的烹饪书《Bitter》，以帮助她弥补差距
“这本书卖得很好，但现实是它需要卖得更多”。
这位厨师将她的信息描述为“一个疯狂的问题”，她说她不相信自己“有资格”获得一本畅销书，但她补充说，她相信这是唯一能“感动”的东西
Alexina 在她的 Instagram 帐户上发布了这段视频，并将她的请求描述为：“我做过的最可怕的事情。”< /p>
但是，她收到了来自粉丝和食品行业其他人士的大量支持信息。
一个人写道：“完全明白了。”这些行业中的许多“成功”实际上都是第二收入，或者背后已经有很多钱。”
前 GBBO 参赛者 Benjamina Ebuehi 说：“巨大爱和尊重你，亚历克西娜，因为你如此脆弱，并分享了在这个空间里的现实。太难了！”
这位厨师在 2021 年与冠军 Tom 和亚军 Mike 一起进入了 MasterChef 决赛，此后开始经营晚餐俱乐部和流行音乐伦敦各地的餐厅展示了她的菜肴，这些菜肴探索了来自世界各地的影响。她还出现在《周六厨房》节目中。
然而，在食品行业的其他知名人士因财务压力而被迫关闭网站之后，她才坦白承认。< /p>
托尼·罗德 (Tony Rodd) 是伦敦东南部布莱克希思 (Blackheath) 的 Copper and Ink 餐厅老板，本月透露，该餐厅已被迫关门。
在曼彻斯特的其他地方，电视厨师兼周日早午餐主持人西蒙·里默 (Simon Rimmer) 宣布，他将在经营 33 年后关闭他的素食餐厅。
这位 60 岁的名厨在社交媒体上宣布他在房东将他的租金提高了三分之一以上并且成本使该业务“无法生存”后，他正在关闭他在大曼彻斯特迪兹伯里的一家 Greens 餐馆。
在 X/Twitter 上发布的视频消息中，里默说：“这是非常悲伤的一天。在迪兹伯里经营 Greens 33 年后，我们不幸地不得不关门了。
'我们的房东已将我们的租金提高了（在该地区内） 35% 的原材料成本、热力、光和电力成本、雇用人员以及一般食品成本意味着该业务不幸已变得不可行。
'不幸的是，我们立即关上了门。这是令人心碎的一天。
“我要感谢多年来为我们工作的每一位员工以及每一位前来的客户穿过大门，我们出色的供应商、我们的邻居、我们的朋友以及任何踏进大门的人。
“我不敢相信我”我实际上正在做这个消息。大爱。感谢您过去 33 年的陪伴，希望我们能在塞尔见到您，即使不是在这里。充满爱意。”
随着其他餐厅宣布关闭，餐馆老板呼吁政府干预以阻止招待成本上涨，夜生活沙皇萨沙·洛德 (Sacha Lord) 警告说，这只是对于该行业来说，这只是“冰山一角”。
他在 X 上说道：“今天有两起引人注目的倒闭事件。西蒙·里默和托尼·罗德都处于比赛的顶峰，看到这一点令人心碎。
'可悲的是，我相信这只是冰山一角。酒店业迫切需要降低增值税。”
与此同时，UKHospitality 首席执行官凯特·尼科尔斯 (Kate Nicholls) 告诉《每日邮报》：“听到诸如此类的企业倒闭总是令人难过，尤其是这些成功且长期的运营，它突显了酒店业在进入 2024 年时面临的严峻经济环境。
“尽管通胀下降，但成本仍然很高”经商的人数继续上升，该行业迫切需要政府的支持。
“限制大型场所商业费率的上涨，减少雇主的国民保险缴款以帮助涵盖工资增长和降低该行业的增值税水平都至关重要。
“这些措施将使酒店业不仅能够保持营业，而且能够实现增长，创造当地就业机会并投资于他们的社区。'
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