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诺瓦克·德约科维奇 (Novak Djokovic) 喜欢点无麸质金枪鱼和牛油果炸玉米饼，阿琳娜·萨巴伦卡 (Aryna Sabalenka) 是阿萨伊碗的粉丝，斯特凡诺斯·西西帕斯 (Stefanos Tsitsipas) 吃过很多烤肉串，朗斯代尔街 (Lonsdale Street) 的钟乳石餐厅 (Stalactites) 以他的名字命名了一款烤肉串。
澳大利亚网球公开赛上的精英网球运动员的口味千差万别，行政主厨 Markus Werner 的工作就是在比赛期间的运动员餐厅为他们提供美食。
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澳大利亚公开赛行政主厨马库斯·沃纳 (Markus Werner) 负责监督比赛期间选手的餐饮。信用：克里斯·霍普金斯
一个共同点是数量庞大，当被问及球员们储存的食物数量时，维尔纳说了三个词。
“哦，天啊，”他说，“我的意思是，你可以在我的身体上看到我喜欢食物，在他们的身体上你看不到他们喜欢食物，但份量很大。”
他说球员们会点一大盘意大利面，然后一小时后回来再吃另一盘。
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比赛前最受欢迎的菜肴是定制意大利面并用谷物、新鲜蔬菜和绿色女神或柠檬酱制作自己的沙拉。
玩家可以添加蛋白质，包括新鲜澳洲肺鱼、鸡胸肉和和牛牛肉。
“他们确实必须给他们的身体提供优质食物和大量燃料才能完成他们所做的事情，”沃纳说。其他选择包括订购寿司和生鱼片、水果和浆果、鲜榨果汁、poke Bowl 和新鲜椰子。
广告作为 2023 年澳大利亚网球公开赛冠军，Sabalenka 非常喜欢 Oakberry 的巴西莓碗，以至于她与该品牌签署了赞助协议。
其中干净的饮食选择还有适合玩家的甜点，例如热门甜点吧 Tarts Anon 的酸橙挞和巧克力焦糖挞。
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Tarts Anon 糕点是网球运动员的顽皮角落。
“我们还有一些‘顽皮’ “角落里有新鲜的、真正的墨尔本甜点或糕点，比如 Tarts Anon，”Werner 说。
“有一些人喜欢某些我可能不应该谈论的东西，他们正在吃巧克力甜甜圈或蛋糕，但我什至不被允许告诉他们的教练或经理。”
维尔纳和米其林星级厨师阿贝尔·卢萨表示，球员们之前吃的东西有明显的不同比赛结束后，球员更有可能在球员餐厅享用汉堡、西西帕斯等钟乳石的烤肉串或卢萨伦敦餐厅 Cambio de Tercio 的前哨小吃。今年公开赛在花园广场和球员餐厅营业。
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<图标题class="_3CZmy">卡洛斯·阿尔卡拉斯（左）和阿贝尔·卢萨在伦敦 Cambio De Tercio 餐厅。
卢萨的西班牙凉菜汤，由冷冻番茄、黄瓜、胡椒和雪利酒混合而成、醋和橄榄油在今年的比赛中受到了西班牙选手卡洛斯·阿尔卡拉斯、美国选手本·谢尔顿以及教练兼前澳大利亚明星莱顿·休伊特的欢迎。
“两位俄罗斯网球运动员凯伦·哈查诺夫和安德烈·鲁布列夫，这是他们最喜欢的菜肴之一，因为他们有西班牙教练，而且一年中有一部分时间住在西班牙，所以他们非常了解这一点，”卢萨说。
“如果他们下午 3 点有比赛，他们就不会'那时他们不会来找我们，他们会去楼下的标准自助餐，吃一大盘普通的意大利面和一大盘白米饭或鸡胸肉。他们在比赛前吃非常无聊的食物，因为他们需要能量。”
赛后是 Cambio de Tercio 忙碌的时候。 Lusa 说：“我们只是为他们提供了更多愉快的体验。”
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钟乳石的 Tsitsipas souvlaki 以这位网球明星的名字命名。
Lusa 将德约科维奇描述为与他和他多年的朋友拉斐尔·纳达尔在卢萨的伦敦餐厅吃了很多次饭。
“[德约科维奇]遵循极端的饮食习惯，多年来他一直是素食主义者[并且不含麸质]，但现在他吃鱼，所以当他来的时候有一天，我们给了他我们吃过的所有鱼类菜肴。
“我们给了他一份无麸质牛油果、金枪鱼炸玉米饼和海鲷，在澳大利亚这里搭配柑橘酱非常美味由西班牙雪利酒醋和柠檬汁制成。”
然而，网球运动员渴望但大多数人不点的菜单项是 Cambio de Tercio 的热巧克力炸油条。 “他们中的一些人无法抗拒，但大多数人说：我很想这么做，但我不能，”卢萨说。
德约科维奇因在澳大利亚网球公开赛获胜后吃一块巧克力而闻名，可能会弃权。
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