它是全球最著名的连锁酒店之一，现在希尔顿又名声大噪 - 成为第一家在菜单中添加碳标签的英国连锁酒店。
希尔顿酒店的食客现在可以准确地知道他们的餐食制作过程中消耗了多少碳。
这是否会让您更容易点餐，或者让您思考牛排是否值得支付额外的碳成本，这家连锁酒店希望这一举措能够帮助顾客做出更环保的选择。
英国近 30 家酒店的菜单将显示每份食物的碳足迹以及卡路里数等营养信息。
希尔顿表示，到目前为止，这一推出非常成功，自推出以来低碳产品越来越受欢迎。
它是全球最著名的连锁酒店之一，现在希尔顿拥有新名声大噪，成为第一家在菜单中添加碳标签的英国连锁酒店。如图：Smash Cheeseburger
新的碳评级清楚地显示了不同选择对环境的影响，一个培根汉堡的二氧化碳排放量超过 13 磅（6.1 千克）
希尔顿酒店的食客现在可以确切地知道碳排放量图为：鸡肉、蘑菇和龙蒿派
菜单英国近 30 家酒店将显示每份服务的碳足迹以及卡路里数等营养信息
了解更多：Just Eat 在新试验中增加了碳评级 
Just Eat 在新试验中添加碳评级，旨在鼓励顾客选择更多环保餐食
广告菜单项根据其总碳足迹被评为低、中或高碳排放量。
克里斯托弗·康尼 (Christoffer Connée) 是 Klimato 的联合创始人，Klimato 是一家绿色科技初创公司，负责制作收视率。导致客人b发生变化事实证明，中低足迹菜肴特别受欢迎。
“宾客反馈也显示出对标签系统的积极响应，提供了气候意识见解并促进了关于可持续餐饮的对话。'
更新后的菜单清楚地显示了哪些选项的碳足迹最高，以及最环保和最不环保的选项之间的巨大差距。< /p>
位居每份排放量最高榜首的是英国肋眼牛排，尽管它是在英国生产的，但仍产生近 18 磅（8.1 千克）的二氧化碳。
牛排仅重 280 克，餐桌上每克肉的碳含量约为 29 克。
招牌培根碎汉堡紧随其后，每份含 13 磅（6.1 千克）碳。
不过，希尔顿表示，这是在更新菜单后做出的，目的是每个汉堡额外节省 5 磅（2.3 公斤）二氧化碳。
在菜单中清淡得多的一端，“豪华鱼指三明治”每份仅产生 1.3 磅（0.6 千克）碳。
同样，用植物汉堡代替牛肉汉堡所减少的排放量相当于驾车行驶 39 英里（63 公里）的排放量。
将牛肉汉堡换成植物汉堡会导致减少的排放量相当于开车 39 英里（63 公里）
做出一些小改变，例如将牛肉饼换成植物性替代品，可以对与晚餐相关的碳排放产生重大影响
根据 Klimato 的数据，全球粮食生产目前占全球温室气体排放总量的 34%。
牛肉是迄今为止每公斤肉类生产碳排放最密集的国家，英国牛群平均每公斤牛肉生产约 17-27 公斤（37-60 磅）。
相比之下，每公斤农产品的产量约为 1.1 公斤（2.4 磅）。
希尔顿希望其更新的菜单能够降低一顿饭的平均碳成本，让食客用餐时产生的二氧化碳相关成本低于 2.4 磅（1.2 千克），低于英国的平均膳食成本。
希尔顿食品和饮料战略与发展副总裁艾玛·班克斯 (Emma Banks) 表示：“碳标签是一种简单的方法，可以让客人做出更明智的选择，我们很高兴看到他们已经接受了这些见解。
菜单项根据其总碳足迹被评为低、中或高碳排放
'当我们不断寻求减少我们的影响时，每一个小决定可以带来改变，我们很自豪能够成为第一家在如此规模上引入和管理碳标签的酒店公司。”
希尔顿可能是英国第一家推出碳标签的连锁酒店但它并不是第一个尝试这个想法的人。
今年早些时候，食品配送平台 Just Eat 在一项试验中添加了碳标签，旨在鼓励更环保的选择。
Just Eat 对布莱顿五家餐厅的产品进行为期 12 周的碳标签试验，评级范围为 A（排放量极低）到 E（排放量极高） 。
该食品配送平台还在女子欧洲杯期间展示了其绿色证书，推出了可生物降解的海藻包装。
这个想法也越来越受欢迎，碳信托在 2020 年进行的一项研究发现，英国和欧洲超过三分之二的消费者表示他们会支持产品上的碳标签。
希尔顿还与植物奶公司 Oatly 和植物食品集团 Quorn 等其他一些公司一起在英国食品上贴上标签。
您最喜欢的菜肴的碳评级是多少？
280 克英国肋眼牛排 - 17.9 磅（8.1 千克）二氧化碳
225 克英国沙朗牛排 - 14.6 磅（6.1 公斤）二氧化碳
碎汉堡（配培根）- 14.6 磅（6.1 公斤）二氧化碳
炸鱼和薯条 - 2.6 磅（1.1 千克）二氧化碳
胡桃南瓜烩饭 - 1.8 磅（0.8 千克）二氧化碳< /p>
豪华鱼指三明治 - 1.3 磅（0.6 千克）二氧化碳
植物汉堡 - 1.3 磅（0.6 千克）二氧化碳
大块薯片 - 0.4 磅（0.2 千克）二氧化碳
咸焦糖阿芙佳朵 - 0.4 磅（0.2 千克）二氧化碳
蒸蔬菜 - 0.2 磅（0.1 千克）二氧化碳
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