去年 4 月凌晨 3 点 30 分，当居住在墨尔本的 Pip Valder 登上阿联酋航空飞往伦敦的航班时，她遇到了一个熟悉的难题：她应该立即尝试睡觉，还是等到饭菜送上后避免睡觉。不可避免的干扰？
“我不知道任何一顿饭的可能时间，也不知道会提供什么;我有点不知所措。”59 岁的项目经理说道。
由于超长航班的发展，飞机上的用餐时间变得更加重要-haul 航班。图片来源：iStock
旅程的每个后续航段（她的航班在新加坡和迪拜停留）去英国的路上）也是一样——机组人员从来没有宣布用餐时间，她也从来不知道自己是否应该睡一会儿还是应该坚持下去。这引起了她的思考：为什么所有航空公司不都提供这一信息并消除长途旅行中的不确定因素？
“对于带孩子旅行的家庭来说，这可能会特别有帮助，”瓦尔德指出。
瓦尔德当然不是唯一一个感到沮丧的人。进餐与休息的争论是常旅客的主要话题，随着超长途航空旅行下一阶段的迅速临近，空中进餐时间变得前所未有的热门。
所以，长途航班上有理想的用餐时间吗？当然，这个答案取决于预期的结果。您的饮食是为了获得最佳的健康、能量还是为了减轻时差的整体影响？
时代在变化
随着澳大利亚旅行者盯着 20 小时的非飞行时间，由于未来几年服务将停止，洲际旅行的实际损失仍然是全方位服务航空公司的重点关注点，而机上餐饮将在抵消旅行疲劳和时差反应方面发挥越来越大的作用。
部分我们之所以知道这一点，要归功于澳洲航空，他们在这一研究领域取得了长足的进步。在 2025 年底推出从悉尼和墨尔本出发的 20 小时巴黎、纽约和伦敦直飞航班之前，该航空公司一直在与科学家合作，通过其机上计划“日出计划”来解决时差问题。其中一个关键发现是关于用餐时间 - 具体来说，如何利用服务时间将您的生物钟转移到下一个时区。
“虽然建议是[在空中]不饿时不要吃东西，但有一个交易-悉尼大学流行病学家和昼夜节律研究员、日出计划的研究人员于孙斌博士说：“吃饭和吃饭也可能是帮助你了解目的地当地时间的一个提示。”
机组人员通常在起飞后不久和着陆前不久提供餐食。 图片来源：iStock
一些航空公司在航班开始时宣布餐食服务时间，但这种做法可能会有所不同，例如瓦尔德的案例。
一般来说，承运人不会根据后续目的地安排用餐时间，或者至少目前还没有这样做。澳洲航空此前曾表示，作为“日出计划”以及其他反时差措施的一部分，它正在考虑调整机上用餐时间，不过还需要进行更多研究——如果采用这一措施，可能要到 2025 年才会生效。
虽然吃的行为ng 确实会向您的内部计时机制发送信号，利用进餐时间为策略性光照创造合适的条件是一种更有效的方法。
“减少时差反应的最佳工具是优化用餐时间光。光是重置我们昼夜节律的刺激物，”美国宇航局艾姆斯研究中心疲劳对策实验室主任 Erin Flynn-Evans 博士说道。
Flynn-Evans – 在昼夜节律不同步的影响方面拥有丰富的经验在宇航员、航空公司飞行员和轮班工人等环境中，相信光是解决昼夜节律失调的最快、最有效的方法。比吃饭更重要。
“当你跨越时区旅行时，当光照时间适当时，对新时区的适应速度会最快。简单的经验法则——获得充足的白天照明可能是完成非常复杂的过程的最简单的技巧，”弗林-埃文斯说。这就是为什么昼夜节律失调和时差问题专家广泛建议在新目的地寻找阳光。
您应该不吃机上餐吗？
达美航空为其商务舱乘客提供了以下选择：在其预选应用程序中“跳过第一餐服务”。该航空公司表示，推出该选项显然在减少机舱浪费方面改变了游戏规则，尽管还有很多支持跳过航班的有力论据 - 时差是其中最主要的论据。
加载In简而言之，强迫自己在身体认为应该睡觉的时间吃饭可能会带来一些不必要的副作用。
“我们的生物钟告诉肠道什么时候应该睡觉，什么时候应该睡觉”墨尔本 Nutted Out Nutrition 的旅行健康专家梅丽莎·亚当斯基 (Melissa Adamski) 解释道。甚至可能引起类似胃病的症状。
“昼夜节律会影响胃酶的释放、肠道蠕动和营养吸收，”亚当斯基说。这是由于机舱低压环境造成的常见腹胀。
“这会影响我们的睡眠，因为我们可能会因肠道问题、腹痛或腹泻而醒来。”
“这会影响我们的睡眠。”
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对于试图通过用餐时间改变昼夜节律的旅客，宾博士建议采取更温和的方法。
“吃清淡的饭菜以适应当地时间——不要吃得太饱， Bin 说。
常旅客的用餐时间存在风险
当您的身体认为自己已经睡着时，许多过程都会减慢，包括消化和消化代谢。这可能会对飞行常客产生一些不可预见的负面影响。
作为一名专门研究旅行健康的营养师，Adamski 定期与商务旅客合作，探讨如何减少因饮食与饮食不同步而带来的固有健康风险。他们的自然昼夜节律。
正在加载“当我们在晚上吃大量碳水化合物时，我们的血糖水平会比白天吃同样的饭菜时出现更大的上升，”她解释道.
随着时间的推移，由于营养物质的代谢方式受到干扰，这可能会增加患 2 型糖尿病的风险。
Adamski 建议吃清淡的食物，避免精制碳水化合物和超量碳水化合物。 - 尽可能减少加工食品对血糖水平的影响，因为它会在夜间放大。她还建议在海外旅行前几天和旅行后几天改变饮食时间，以支持体内的新陈代谢变化。
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