菜肴
美国田纳西州纳什维尔炸鸡
装盘
复仇是一道最好趁热吃的菜，至少对于纳什维尔鸡来说是这样。信用：iStock
不要让这个名字欺骗了你。我们说的不是热鸡肉。那太容易、太平淡了。田纳西州纳什维尔的热鸡则是另一回事。很辣。真的非常非常辣。它本质上是鸡肉的各个部分——鸡腿、大腿、鸡胸肉、翅膀——先用酪乳腌制，然后撒上面粉，在热油中煎炸，然后浇上糖、辣椒粉、大蒜粉、辣椒粉和不合理数量的火辣酱。辣椒。然后，传统上将这种涂有糊状的鸡肉放在一片白面包上，旁边放上莳萝泡菜，以减少热量。
首先上桌
加载中你必须喜欢有良好起源故事的菜肴，纳什维尔辣鸡有一个很好的。 20 世纪 30 年代正值大萧条时期，在种族隔离的美国南部，桑顿·普林斯 (Thornton Prince) 正准备度过一段美好的时光。
普林斯 (Prince) 是一个臭名昭著的女人男人，他有一次把他的“稳定的女孩”留在家里再次前往镇上过夜。第二天早上，他不太感兴趣的女朋友决定惩罚普林斯，给他提供一份炸鸡早餐，里面放了太多的辣椒酱——当普林斯声称他喜欢这个计划时，这个计划却适得其反。随后，他开设了 BBQ Chicken Shack，在纳什维尔的非裔美国人社区中大受欢迎，随后 Prince 的侄孙女 Andre Prince Jeffries 在 20 世纪 80 年代末搬迁了这家店，并将其更名为 Prince's Hot Chicken，最终在全市范围内名声大噪。
在那里订购
广告在此订购
在悉尼，可以去 Jolene's，这是一家受纳什维尔启发的酒吧，它的特色是热鸡肉三明治（joelenessydney.com）。在墨尔本（以及悉尼，很快还有阿德莱德），请直接前往 Belle’s Hot Chicken (belleshotchicken.com)。在布里斯班，《2 Bros》非常棒（twobros.com.au）。
还有一件事
眼尖的读者会在这个起源故事中发现一些有趣的东西。尽管名媛桑顿·普林斯被认为是纳什维尔辣鸡的发明者，但似乎他永远匿名的“稳重女孩”厌倦了他的滑稽动作，并怀着报复的心，才是食谱背后的真正天才。
注册旅行者优惠时事通讯
将独家旅行优惠直接发送到您的收件箱。 立即注册。
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
