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在游轮上用餐的方式有很多种。有时会有一种场合感——浆过的桌布、眨眼的餐具、腋下夹着一份圣经般丰富的酒单的侍酒师——因为随着太阳在海中嘶嘶作响，一顿缓慢的四道菜晚餐是巡航的一大乐趣。
话又说回来，有时您只是想打开一瓶啤酒然后咬一口汉堡，而不想从泳池边的躺椅上站起来。有时，您会很高兴地放弃冗长的多语言菜单，而是选择轻松、杂食的自助餐。
但如今无论您在游轮上用餐如何，您都可以期待精致的经验。当然，您与 1953 年在丘纳德的玛丽皇后号上享用的一顿大餐相去甚远，那顿饭首先是冰镇葡萄柚，上面放着黑樱桃，然后是奶酪火腿炸丸子、煮土豆和西兰花，最后是杏仁海绵蛋糕布丁。
Ponant 船上的优雅用餐体验。
葡萄酒场景也很精致。许多大型游轮现在都设有葡萄酒吧或香槟吧，而在豪华游轮上，您可以选择数千瓶陈年和限量生产的葡萄酒来佐餐。
随着游轮乘客变得更加国际化、非正式、冒险和苛刻，船上的美食不断增加以满足期望，这应该是：毕竟，食物是任何假期体验的核心部分。
因此，邮轮餐饮已经变得越来越远更灵活。主要餐厅和自助餐场所越来越多地被小型高档餐厅替代，这些餐厅可能供应从日本菜到秘鲁菜或韩国菜的任何食物。
轻松的选择，例如大型船上的酒吧和拼盘场所，也激增.豪华游轮上的传统游轮餐厅也有更轻松的版本。即使是以前紧张、传统的牛排馆，在上菜前也像完美的里脊肉一样放松。
事实上，Silversea 已经完全放弃了豪华的烧烤，邀请客人烹制他们自己的顶级肉块他们坐在户外的泳池甲板上，在星光和彩灯下的滚烫岩石上。
广告上升的烟雾、跳跃的脂肪、温和的海风、喧闹的氛围和悠闲而周到的服务相结合，在优雅的船只上营造出一个不寻常且令人兴奋的场所。它奏效了：The Grill 变得如此受欢迎，以至于不得不增加餐桌的数量。
如果您认为邮轮用餐都是乏味、超负荷、严格的固定时间和缺乏选择，那么是时候了度过一个美食假期，探索邮轮体验的一大亮点。这是可以期待的。大快朵颐。
主餐厅
内幕游轮上的主要用餐空间是客人最常使用的地方，并且始终包含在游轮中e票价。这有时使它成为大型船舶上令人印象深刻的默认体验，而大型船舶宁愿让乘客在特色餐厅挥霍。但最好的主餐厅——通常在豪华游轮上——提供不断变化的高品质餐点，包括素食和低热量的选择，以及流行的“随时可用”的主食，如牛排和鲑鱼。
Celebrity Edge 上的塞浦路斯餐厅。图片来源：Michel Verdure
Top tables Celebrity 时尚的 Grand Cuvee 提供任何大型船舶上最好的主餐，而在 Celebrity Edge 等较新的船舶上，有四个主餐厅偏向现代美国、法国、意大利或地中海美食。 Regent’s Compass Rose 始终出类拔萃，服务周到，葡萄酒搭配得当。 Ponant 船上的美食餐厅对于一艘小型探险船来说令人印象深刻。
推荐什么 在 Celebrity Edge 的塞浦路斯享用晚餐可能会以拉基酒或茴香酒为基调的鸡尾酒开场。轻咬希腊开胃小菜和烤章鱼，然后是慢炖羊腿配羊乳酪和小茄子，或小排配杏和橄榄。
10 晚的“南太平洋”游轮到新从悉尼返回喀里多尼亚的航班将于 2024 年 1 月 3 日在 Celebrity Edge 出发。每位 2398 美元起，参见 celebritycruises.com
法国餐厅
内幕一：有时是小酒馆或小酒馆，更常见的是提供全方位服务的餐厅，提供白手套服务和在其他地方的特色游轮餐厅中迅速消失的形式水平。菜单坚持经典：洋葱汤、鹅肝、多佛比目鱼、龙虾浓汤和鸭胸肉等菜肴。始终是度过优雅海上夜晚的绝佳选择。
Silversea 的顶级餐厅 La Dame 售价 60 美元（90 美元），但提供别致的体验和优雅的服务。 Regent’s Chartreuse 非凡而包容，即使是简单的菜肴，如蛋奶酥和焦糖布丁，也能提升到崇高的高度。在廉价船中，迪士尼的人头马非常出色。它的价格为 125 美元（190 美元），但这只是主厨 Arnaud Lallement 在法国米其林三星级餐厅用餐价格的一小部分。
Silversea 的 Silver Cloud 上 La Dame 的甜点。
点什么在 Silversea 的 La Dame，鹅肝配梨脆和鸭汁，或带有蘑菇和松露奶油的油腻丝绒，然后是釉面鸭胸肉和菊苣塔丁，或柠檬黄油鲈鱼。Grand Marnier 招牌蛋奶酥是令人满意的收尾。
与 Silversea 一起在新西兰和塔斯马尼亚进行为期 14 天的“奥克兰至墨尔本”游轮之旅将于 2024 年 2 月 1 日在 Silver Muse 号上启程。每位 8250 美元起，参见 silversea.com
自助餐
低调的自助餐曾经是游轮餐饮的核心，虽然现在在主餐厅和特色餐厅的影响下，它们有些黯然失色，但仍然为那些喜欢丰富选择（和数量）的人提供愉快的用餐体验，并在晚上享受轻松的饮食。大船的缺点可能是排队和不冷不热的食物，但对许多人来说，在自助餐中慢慢享用一顿是一种期待已久的游轮体验。
Oceania Vista 上的露台咖啡厅。
Top tables Oceania 的 Terrace Cafe 展示了这条游轮航线如何提供一些最好的海上食品，以及小批量或按需准备的时尚高档冷热菜肴。 Azamara 的 Windows Cafe 提供以各种国际美食为主题的著名自助餐，而 Norwegian 的 Indulge Food Hall 设有供应小吃、面条、墨西哥美食、德克萨斯烤肉等的站点。
点什么大洋洲的露台咖啡厅提供红鲷鱼片、小牛肉扇贝、烤半只鸡，以及朝鲜蓟、缅甸蔬菜和托斯卡纳扁豆沙拉的冷自助餐。为巧克力奶油蛋糕或芒果姜冰糕节省空间。
为期 10 天的“帕皮提到帕皮提”大洋洲游轮将于 2024 年 2 月 9 日在法属波利尼西亚从 Nautica 出发。每人 6850 美元起，参见 oceaniacruises.com
意大利餐厅
内幕每个人都喜欢意大利菜，所以这是邮轮上的主食，虽然它可以从普通的意大利餐馆到精致的高级餐厅，穿着白色围裙的服务员为您提供托斯卡纳美食.菜肴曾经绝对是经典和主流，但随着旅行者寻求越来越新颖的用餐体验，现在变得越来越现代和更具地方特色。
顶级餐桌 Manfredi 在维京船上的包容性餐厅是一个时尚而轻松的空间，供应美味和非正式的托斯卡纳和其他意大利美食。 Royal Caribbean 的 Jamie's Italian 由英国名厨 Jamie Oliver 监制。名人的托斯卡纳格栅是三非常适合肉类和海鲜，并且非常适合欣赏美丽的海景。
Manfredi 在维京之星号上。
要点什么 在 Manfredi's，首先是冷芦笋配荷包蛋、巴马干酪和松露酱。经过漫长的一天后，颓废的佛罗伦萨牛排是完美的，而且 - 就像在任何意大利餐厅一样 - 很难将提拉米苏作为甜点。
为期 18 天的“南美和智利峡湾”游轮从布宜诺斯艾利斯到圣地亚哥的航班将于 2023 年 12 月 6 日在维京木星上起飞。每人 5999 美元起，请参阅 vikingcruises.com
The steakhouse
The lowdown 如果您喜欢优质肉类——来自 Black Angus 和和牛牛肉到伯克希尔猪肉——牛排馆就是您的不二之选，如果您更喜欢缅因州龙虾或多佛比目鱼，那么它们也很有特色。大多数船只（尤其是美国船只）都有牛排馆，而且以一种令人愉悦的趋势，牛排馆的装饰越来越随意，也越来越不像乡村俱乐部。但不要期望太多创新：主菜、配菜和甜点通常都遵循经典。
Thomas Keller 在 Seabourn 上的烧烤。
Top tables Seabourn 船上 Thomas Keller 的 Grill 提供由主厨烹制的简单但出色的食物，他在陆上餐厅的餐费高达 400 美元。 Verandah 的 Cunard's Steakhouse 牛排馆提供大量美味的大理石纹肉，而在经济实惠的大船中，嘉年华的 Fahrenheit 555 非常棒。
点什么从蟹饼或新英格兰蛤蜊浓汤开始托马斯·凯勒 (Thomas Keller) 的烧烤餐厅 (The Grill by Thomas Keller)，然后让您的果汁在厚切的优质纽约之旅牛排上流淌，配以奶油脆饼、生土豆和枯萎的菠菜。当然，你可以挤入柠檬汁ue 馅饼或冰淇淋圣代。
从塞舌尔到开普敦的为期 24 天的“莫桑比克海峡航行”游轮将于 2024 年 12 月 28 日在 Seabourn Sojourn 出发。每位 21,999 美元起，参见 seabourn.com
亚洲餐厅
内幕一些游轮有日本餐厅，但大多数都有泛-亚洲特色餐饮场所经常在整个大陆漫游并淡化香料。澳大利亚客人通常对某些亚洲美食了如指掌，但并不总是会留下深刻印象。尽管如此，越来越多的亚洲餐厅出现在海上确实让您的节奏发生了可喜的变化，而那些运作良好的餐厅提供了美味。
摄政七洋的环太平洋是海上最好的亚洲餐厅。
Top tables 丽晶七洋环太平洋餐厅无疑是海上最好的亚洲餐厅，拥有非常优雅、现代的亚洲装饰和周到的服务。大洋洲的 Red Ginger 提供美味的烤鸭和西瓜沙拉，以及出色的味噌鳕鱼。 Koko's Asian Fusion on Scenic Eclipse 规模很小，但食物很美味。
要点什么多次光顾 Regent's Pacific Rim 并浏览菜单。一切都很美味，从鸭肉春卷到日本腌黄瓜和海藻沙拉，从中国排骨到汤姆卡盖汤。最受欢迎的菜肴之一是美味的龙虾天妇罗。
乘坐 Regent Seven Seas 于 2023 年 12 月 22 日乘坐 Seven Seas Navigator 号游轮穿越澳大利亚东海岸的 19 晚“新加坡至悉尼”航程.每人 12,363 美元起，参见 rssc.com
泳池烧烤
内幕想享受一些熟悉而轻松的东西来放松一下，还有比泳池甲板更好的去处吗？坐在游泳池和大海之间，尽情享用汉堡、热狗和鸡翅等主食，搭配薯条、凉拌卷心菜和沙拉。无需盛装打扮，酒保随时为您提供啤酒或鸡尾酒单。
Top tables Holland America 在 Terrace Grill 的新 Dive-In 提供现点现做的热狗和汉堡肉，配料极佳, 但也供应玉米饼和炸玉米饼。嘉年华游轮上的 Guy’s Burger Joint 在奶酪和酱汁上做得非常美味。 Oceania 的 Waves Grill 适合奢华爱好者：龙虾章、神户牛肉和三文鱼汉堡都是不错的选择。
点什么 Holland America's Dive-In 的热狗配芥末、调味料和脆皮洋葱罂粟籽面包，但汉堡很难打败。 Cannonball 的特色是奶油蛋卷面包，里面塞满了豪达奶酪、烟熏培根、焦糖洋葱、西红柿和生菜。带有 tzatziki 的糙米素食汉堡也很美味。
从新加坡出发的为期 14 天的“印度尼西亚、马来西亚和泰国”邮轮返回之旅将于 2023 年 12 月 9 日在荷兰美国的韦斯特丹出发。每人 2349 美元起，请参阅 hollandamerica.com
酒吧
内幕 当谈到最喜欢的游轮时，每个人都有自己的看法酒吧，幸运的是你有很多选择。香槟酒吧、冰酒吧、tiki 酒吧、威士忌酒吧、英式酒吧、朗姆酒酒吧、机器人为您调酒的酒吧，或为葡萄酒爱好者准备的酒吧：有享受美酒的地方无穷无尽。
水下景观房间：Ponant's Blue Eye Lounge。
Ponant 的科幻蓝眼休息室位于吃水线以下，两只鲸鱼般的眼睛凝视着深处，水听器传递着海洋的吱吱声和呻吟声。 Celebrity 热闹的 Martini 酒吧设有冰顶柜台和技艺精湛的调酒师。 Scenic Eclipse 的酒吧有一座戏剧性的背光酒瓶塔，以及精选的世界威士忌。
要点什么你怎么能拒绝在 Ponant's Blue Eye 酒吧点一杯摇匀而不是搅拌的马提尼酒呢？应该出现在詹姆斯·邦德电影中——它甚至还有振动沙发。或者，安顿下来喝一瓶 Charles Heidsieck 香槟，庆祝您在美好时光航行的好运。
从凯恩斯出发的 12 晚“巴布亚新几内亚的文化与自然”游轮返程2024 年 3 月 3 日在 Ponant 的 Le Laperouse 出发。每人 13,000 美元起，请访问 au.ponant.com
如需超值游轮优惠，请访问 mycruises.com.au
五大美食岸上游览
与 Silversea 一起在法国享受米其林星级美食
游览法国里维埃拉的芒通提供了一个难得的机会，可以在 Mirazur 与厨师、面包师和园丁会面，Mirazur 是世界上最著名的城市之一世界上最好的餐厅，荣获三颗米其林星。九道菜的菜单搭配葡萄酒，展示了地中海美食和意大利-阿根廷厨师 Mauro Colagreco 的传统。乘坐 2023 年 10 月 17 日出发的巴塞罗那-罗马邮轮，乘坐 Silver Moon，或 2024 年 6 月 15 日出发，乘坐新的 Silver Ray 邮轮，尽情享受米拉祖尔 (Mirazur)。请参阅 silversea.com
澳大利亚名人葡萄酒
Celebrity Edge 的九晚“澳大利亚葡萄酒”行程将带领阿德莱德的客人进入风景秀丽的麦克拉伦谷，这里以设拉子、赤霞珠、歌海娜和地中海葡萄品种，您可以在 Rosemount Estate 了解葡萄酒生产并品尝产品，然后在 Wirra Wirra Estate 享用午餐。之后，d'Arenberg 酒庄及其别致的酒窖门就像一个巨大的玻璃钢魔方，提供另一种品尝。该游轮于 2024 年 4 月 5 日从悉尼出发。请参阅 celebritycruises.com
阿拉斯加牡蛎与摄政七海
摄政的 Epicurean Perfection 计划提供各种身临其境的美食体验。在凯奇坎，与船上的厨师教练一起参观农场，在那里您将了解可持续发展的牡蛎和海带是如何种植的，以及它们的味道如何受到不同水质条件的影响。稍后在船上的烹饪艺术中心，您将获得一个 90 分钟的大师班，学习烹饪完美鱼的七种技巧。截至 2024 年 9 月中旬，Regent 有 37 次阿拉斯加游轮之旅。请参阅 rssc.com
巴塞罗那与大洋洲的美食
在烹饪热点巴塞罗那的全天厨师带领之旅中，客人可以看到在前往圣卡塔琳娜市场之前，漫步于建于 13 世纪的标志性 La Boqueria 市场。船上的厨师解释了加泰罗尼亚美食是如何使用食材的。然后是享用小吃午餐和糕点的时间。游览在船上的烹饪中心结束，品尝当地的起泡酒卡瓦酒。到 2025 年年中，大洋洲有 127 条前往巴塞罗那的邮轮航线。参见 oceaniacruises.com
与维京人一起进行挪威帝王蟹之旅
维京人的挪威游轮之旅将带您前往 Sarnesfjorden，观看渔民从陷阱中捞出巨蟹。有些可以测量将近两米的爪爪，而且看到怪物从深处出现是非常壮观的景象。随后，客人们参观了土着萨米人的帐篷，准备并享用美食。 Viking 的“Into the Midnight Sun”行程于 2023 年 7 月和 8 月、2024 年 5 月和 6 月以及 2025 年 6 月和 7 月出发。请访问 vikingcruises.com
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