如果您想知道米其林星级厨师的购物清单上有什么，请继续阅读。
主厨 Paul Leonard 掌舵 Forest Side，这是一家位于格拉斯米尔湖区村庄的餐厅，拥有一颗米其林星和四颗 AA 玫瑰花星级。
MailOnline Travel 有幸在备受赞誉的 Cumbrian 餐厅抢到一席之地，在那里，Leonard 透露了他在厨房里信奉的核心食材。
住在科尼斯顿湖区村庄的厨师解释说，无论是在他的餐厅还是在家里做饭，他总是优先使用当地食材。
向下滚动找到 Leonard 总是随身携带的五种配料 - 下次去超市时要考虑的东西......
Paul Leonard，他在Cumbria，揭示了他总是在手边的核心成分，无论他是在家里还是在他的餐厅做饭
1。海盐
“好的海盐总是很重要，”伦纳德说，并补充说他更喜欢使用马尔登海盐或斯凯岛海盐。< /p>
2.芥末
伦纳德说：“我非常喜欢芥末。第戎 [食谱中的] 是一流的，尤其是对于家庭烹饪而言。'
3.黄油
Leonard 解释说：“黄油融入了我所做的一切。没有这种人造黄油或任何东西——它是一大块无盐黄油。
他说自己在家做饭时用的是有盐牛油，但在餐厅里却严格使用无盐牛油，这样更容易控制菜肴的调味对于大量的人。厨师补充说，餐厅的黄油是本地生产的。
'我做的每件事都有黄油， ' 厨师伦纳德透露（档案照片）
4.菜籽油
Leonard 说他总是用质量非常好的单榨菜籽油做饭，更喜欢使用“非凡的”Eden Yard 品种，在坎布里亚郡。
他说：“它给这道菜带来了非常好的坚果味。”
5。伍斯特郡酱汁
'伍斯特郡酱汁让你在做任何事情时都能感受到真正的鲜味，'Leonard 说，并补充道：'它会融入一切。 '
即将推出 - 对 Forest Side 的全面回顾。
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