Daniel Comins 的冰箱里装满了冷冻蔬菜。
他已经改变了自己的购物习惯，因为他试图避开每周杂货店不断上涨的成本.
“我所做的最大改变是减少了水果和新鲜蔬菜的摄入量，”他告诉 The Business。
“我真的只是把它剪掉了，现在我买的冷冻食品实际上比新鲜食品多。”
这位来自朗塞斯顿的单身父亲一直在密切关注他的收据.
“价格肯定上涨并达到了购物预算，”他说。
科明斯先生认为超市正在利用通货膨胀，以及超出他们需要的价格上涨。
“当我进去买东西时，我经常看到它。有一个星期它是特价的——我知道正常价格— 然后一旦它以特价出售，它的价格似乎就会上涨一点，”他说。
“我认为他们有点把钱据为己有，与此同时他们的利润可能会少一些。”
但是，Tom Kierath，投资银行 Barrenjoey 的消费者研究主管表示，他在大型超市的最新业绩中几乎看不到暴利的迹象。
“我认为他们正在尽最大努力抑制价格上涨，因为尽他们所能，”他说。
“这对他们来说显然很困难，因为他们的工资和物流成本要高得多。
“他们对成本基础的管理可能比过去更好，也可能比我们预期的要好一点，所以这就是导致利润结果好于我们预期的原因。”< /p>
那么，澳大利亚两家大型超市（它们占据了大约 70% 的杂货市场）的最新利润结果告诉我们价格上涨的情况是什么？
Woolworths 和 Coles 的利润率上升
一件事两家公司的结果无可争辩的是，与去年同期相比，他们从消费者在店内花费的每一美元中赚取了更多利润。
谁从通胀危机中获利？
这是我们作为一个国家现在面临的基本经济问题：似乎，随着时间的推移，企业正在进一步推动通货膨胀——不是消费者。
Coles Group 的净利润增长了 17.1%，达到 6.43 亿美元，这得益于销售额仅增长 4.1%，毛利率从 26.1% 增长到 26.5%。
Woolworths 的税后净利润（不包括主要的一次性支出）增长 14%，达到 9.07 亿美元，销售额增长 4%。
除此之外从它的同名除了超市，Woolworths 还拥有 Big W、Pet Culture 和 Healthy Life。
特别关注其澳大利亚食品业务，息税前利润 (EBIT) 跃升了 18.2%。
Woolworths 的超市毛利率上升 0.48 个百分点至 30.7%，而其经营成本 (CODB) 下降 0.3 个百分点至 24.8%。
< p class="_39n3n">两者的结合将其收入与销售额的比率提高了 0.78 个百分点，达到 5.9%。关于利润率的争论
争论的关键是为什么利润和利润率如此急剧地增长。
两家超市都将大部分利润改善归因于 COVID 成本的大幅降低，2021 年东海岸的封锁以及 Delta 和 Omicron 的 COVID-19 浪潮席卷了配送中心和商店因员工缺勤而陷入混乱。
Coles 表示，它受益于减少了 1.3 亿澳元的 COVID-relat成本与去年同期相比有所下降，但其利润报告显示超市部门的整体经营成本略有上升。
Woolworth 的首席执行官 Brad Banducci 辩称，不包括与 COVID 相关的成本降低带来的节省，利润增长要弱得多，利润率也没有增加。
“当你看我们的结果时——不包括我们有一个更安静的食品行业的利润增长约 4.5%——该行业的平均毛利率没有上升，”他在新闻发布会上告诉记者。
“事实上，如果你把我们的DC（配送中心）的成本已经下降。”
Banducci 先生还表示，烟草销量的持续下降推高了整体利润率。
“我们的烟草业务环比下降了约 15%，”他说。
“这是一项低毛利业务，所以你刚刚看到三年来进行了一些实质性的混合调整。”
Coles 表示，如果不是因为“定价投资”、“降价的逆风增加”和“盗窃增加导致库存损失”。
最大的通胀驱动因素可能是利润.
飙升的企业利润被指责助长了通货膨胀。
Kierath 先生说，重要的是要注意这些公司的利润在 2021 年的最后六个月下降，因此这些结果从异常低的基数反弹。
“我们以三年为基础看待它，如果你从那个角度看它，换句话说，与 COVID 之前相比，[收入] 增长率相当稳定，”他说。
“大概是 5% 或 6%，这很正常利润增长水平。”
如果不知道 Coles 和 Woolworths 的供应商涨价多少，就不可能确切知道杂货价格每年上涨 7.7% 中有多少在这两家超市的 12 月季度我它只是转嫁了成本上升以及零售商的额外利润是多少。
杂货通胀可能已经见顶
两家超市都将乳制品、家庭护理和食品用品列为过去几个月价格上涨的主要原因。
Banducci 先生说他担心有小孩的家庭的必需品成本上升。
通货膨胀进一步上升
通胀高于预期，增加了储备银行下个月再次加息的可能性。
“我们仍然看到婴儿类别的通货膨胀率相对较高，这确实令人担忧我们，”他说。
“货架产品也是如此，或者我们称之为易腐烂或日常冷藏的产品，即牛奶、酸奶、乳制品。而且，那就是真的是因为奶农们所经历的压力。”
即将上任的 Coles 首席执行官 Leah Weckert 说，这是一个很好的平衡，决定超市增加多少
“我们在这个过程中不断权衡的是，我们希望为客户提供的正确价值定位是什么，以及我们需要传递多少通过我价格，”她解释道。
即将离任的老板史蒂文·凯恩补充说该公司面临着产品供应商转嫁给他们的运营成本增加以及材料和劳动力短缺的问题。
“从消费者的角度来看，好消息是供应商成本通胀开始缓和，”Cain 先生说。
“我们预计总体通胀在下半年剩余时间里会放缓，尤其是与农场有关的任何东西。”
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然而，虽然价格仍然居高不下，但 Comins 先生并不是唯一改变其购物行为的人。
Weckert 女士说 Coles 已经观察到重大变化，包括自有品牌产品的销售额增长了 12%。
“肉类空间是 [另一个] 其中之一，”她说。 “例如，您可能会看到客户从牛排换成更便宜的切块牛肉。我们已经看到尤其是肉糜的增长非常好。
“然后在一些核心杂货品类，比如油、大米和意大利面，我们看到自有品牌的增长非常强劲。”
Kierath 先生表示，他还预计大型超市会提高定价，因为更多的消费者感受到了利率和通货膨胀飙升带来的预算压力。
“他们都将在我们预计今年的艰难消费环境中表现得相当好，”他说。
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“我认为他们会逐渐更加重视价格。”
'对利润的重大再分配'
工人在澳大利亚的份额创历史新低的国民收入，同时公司利润激增。
随着店内购物的回归，Kierath 先生认为，如果他们不在价格上展开更积极的竞争，市场份额可能会开始摆脱超市的双寡头垄断。
“总的来说，Coles 和 Woolworths 之间并没有太大的区别，”他告诉 The Business。
“这只是取决于有多接近您会注意价格以及您如何挑选特价商品。
“我认为您会看到 Aldi 赢得一些份额，我们认为这正在开始发生，因为他们一个更便宜的购物场所，并且Costco 也是如此。
“因为这两家零售商都没有提供强大的在线产品，所以当人们转向在线时，他们无法真正从封锁期中受益。”
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