Feresh Pizarro 在阿德莱德生活和工作时发现她的丈夫买了一块他在 Gumtree 上发现的土地。
有机会搬到南澳大利亚东南部的小镇 Greenways 让 Feresh 重新思考。
她最终决定换一棵树，留下了在教育咨询领域事业有成的事业，并跟随她对真菌的热情。
“我只是着迷......每次我阅读[关于真菌]，我都会发现一些新东西......人们正在发现非常出色的东西，”她说.
离网业务
Feresh开始她的真菌业务 South Spore 去年在个体经营援助计划的帮助下，利用她财产上的一系列小棚屋来种植真菌，并有额外的空间将她的产品转化为保健品和开办工作坊。
她正在实现这一切，同时远离电网、使用当地材料并实现积极的碳足迹。实现零浪费是下一个挑战，但她已经准备好迎接这个挑战。
“对我来说，坚持企业必须可持续发展的理念很重要，”她
“最终我们也会淘汰塑料。目前我还在用塑料来种植蘑菇果实。”
她在可能的情况下，棚屋也主要使用重新利用的当地材料建造。
“我们尝试从附近的农业中采购我们所有的产品......我们正在用稻草和木屑颗粒种植蘑菇，东西离这里很近，”她说。
对 Feresh 来说，重要的是产品也要留在当地。
“如果我要实现可持续发展，然后我必须开车 200 公里才能交付一些东西，然后这种可持续性就会倒退，”她说。
狮子的鬃毛，火鸡的尾巴更多
South Spore 正在种植一系列奇异蘑菇，包括狮鬃菇、灵芝、火鸡尾、香菇和一系列平菇。
“我喜欢鼓励那些说他们不喜欢蘑菇的人尝试不同的蘑菇，因为他们通常只尝试过超市里的蘑菇，”Feresh 说。
"它就像蔬菜，你不会说你不喜欢任何蔬菜。
“有这么多不同种类的蘑菇，味道、颜色和质地各不相同……这将是罕见的你不会喜欢它们中的任何一个。”
说到吃蘑菇，Feresh 确实有一些最爱。
“Lion's我认为鬃毛是我最喜欢的，因为我觉得我在吃东西的同时也为自己提供了非常大的健康益处，”她说。 data-component="Heading">乡村生活
这家人采取此举是为了节省抵押贷款的钱，并改变他们的生活方式。
粉红牡蛎蘑菇海鲜饭食谱
使用异国情调的蘑菇更加自信地烹饪。
虽然没有计划搬家，但 Feresh 说她已经适应了在乡下的生活。
“我现在喜欢这里，一开始并不喜欢，”她说。
“我真的很害怕搬到这里，我想我害怕感到孤立……我非常惊喜。
“社区一直非常包容、非常支持、热情并且热衷于学习。”
在城市生活时，Feresh 从未找到任何人分享她对蘑菇的热爱，但在搬家后的几个月内，她通过真菌建立联系。
“我在森林中央觅食，那里你不会期望看到任何人，然后我看到另一个人拿着一个觅食篮和一个觅食刀和靴子，”她说。
“但现在它在这个地区似乎很常见。”
真菌中心潜力
Feresh 对石灰岩海岸寄予厚望，有一天它会因真菌而闻名——因为该地区有许多由于其气候、茂密的灌木和附近的林业工业，自然生长的物种种类繁多。
“潜力巨大，”Feresh 说。
"我相信我们可以成为澳大利亚蘑菇的中心，不仅是觅食，还有教育和产品。"
Holden hub 变成蘑菇工厂
预计前 Holden 工厂将“强劲增长”——但, 而不是车站和货车和轿车，数千吨蘑菇将开始从生产线上滚下来。
South Spore 一直在真菌生长季节举办蘑菇采食课程，Feresh 希望她能帮助改变人们对所有野生蘑菇都是危险的看法。
虽然澳大利亚的许多野生真菌品种都可以食用，但有一些是有毒的甚至是致命的，卫生当局说，并且没有家庭测试来区分它们。
< p class="_39n3n">出于这个原因，有些品种 Feresh 不建议觅食，因为它们看起来很像危险的蘑菇。“归根结底，这是关于教育的，你必须拥有合适的资源，”Feresh 说。
“有了蘑菇问题是人们不知道他们在看什么，所以他们真的非常害怕所有蘑菇。
“我认为越来越多的人正在意识到蘑菇的[健康]益处。”
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