一位 Woolworths 员工分享了香蕉的四个不同阶段，以及您应该在厨房里对每个阶段做什么。
这名杂货店工作人员在 TikTok 上分享了一段视频，他在视频中讨论了绿色、黄色、褐变和棕色香蕉之间的区别，以及它们最适合搭配哪些食物或菜肴。
利亚姆在视频中说：“这就是你知道你可以用你的香蕉做什么的方式。”
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一名 Woolworths 员工分享了香蕉的四个不同阶段，以及您应该在厨房里对每个阶段做什么（图中为员工和香蕉）
他说：'如果它是绿色的，它很适合做沙拉，而且它会在两到三天内变黄。
'黄色意味着它非常适合食用，而且在冰沙中效果很好。'
Liam 补充道：“褐变适合与烧烤一起烹饪，而棕色最适合香蕉面包和烘烤。”
还值得记住的是，不同阶段的香蕉具有不同的营养成分。
此前，澳大利亚运动营养师 Ryan Pinto 分享了一张图片，介绍了各种好处 - 以及为什么吃过熟的香蕉可能不是一个好主意。
“了解香蕉健康状况如何变化的最好方法是调查它们内部随时间推移发生的真实情况，”Ryan 在他的 High Performance Nutrition Co. 页面上写道。
澳大利亚运动营养师 Ryan Pinto 最近分享了一张关于香蕉在不同阶段的各种好处 - 以及为什么吃过熟的香蕉可能不是一个好主意
绿色香蕉
根据 Ryan 的说法，绿色香蕉“年轻、低 FODMAP 且富含淀粉”。
'称为“抗性”淀粉，这种营养素会使您的消化系统更加努力地工作。这也是为什么绿色香蕉似乎很快就能让你饱腹的原因，”他写道。
然而，绿香蕉中的淀粉也会“让你感到胀气或胀气”，并且“有助于形成它们的蜡质质地”。
< p class="mol-para-with-font">'如果您正在寻找 GI 较低的香蕉，请选择绿色香蕉。最终，您的身体会将这种淀粉分解成葡萄糖。这样，绿色香蕉会缓慢升高血糖水平，”他说。'这里的权衡是味道。青香蕉可能很苦，因为它们每一口都含有较少的糖。'
Liam 说：'如果它是绿色的，很适合做沙拉，两三天后就会变黄'，而黄色的香蕉则最适合现在吃和加入冰沙
营养专家 Leanne Ward 通常每天吃一根香蕉
黄香蕉
谈到黄色香蕉，Ryan 说你可以告别淀粉，“你好糖”。
根据运动营养师认为，黄色香蕉“更软更甜”，因为它们含有更多的糖分。它们的血糖指数也更高，这意味着它们更容易消化。
'随着较少的淀粉分解，你的消化系统会更快地吸收营养，' Ryan 说。
'不幸的是，随着香蕉的老化，微量营养素总是会流失。
'为了弥补这一点，黄色香蕉在抗氧化剂方面更加发达。'
有斑点的香蕉
非常成熟的香蕉通常会在果肉上出现褐色斑点，而且味道更甜，这是因为它们的含糖量较高.
'棕色斑点不仅表明香蕉已经老化，而且还表明有多少淀粉已转化为糖分，'Ryan 说。< /p>
'最终，香蕉的褐色斑点越多，它所含的糖分就越多。'
然而，Ryan 说褐色斑点也可以被视为“微小的免疫系统助推器”。
'有斑点的香蕉富含抗氧化剂，与预防癌症有关。
他说：“具有破坏肿瘤功能的肿瘤坏死因子 (TNF) 与那些棕色点有关。”
有斑点的焦黄香蕉表明有多少淀粉已经转化为糖分，它们非常适合在烧烤时烹饪，而棕色香蕉几乎“全是糖分”，这使得它们非常适合制作香蕉面包和烘烤< /p>
棕色香蕉
'你还记得那些抗性淀粉吗？好吧，现在几乎全是糖了，”瑞安说。
'正如淀粉分解成糖一样，叶绿素也采取了新的形式。
'叶绿素的这种分解是抗氧化水平随着香蕉年龄的增加而增加的原因。
'所有香蕉的热量约为 100 卡路里，脂肪含量低，富含钾、维生素 B6、维生素 C 和纤维。'
香蕉的健康益处揭示了
* 香蕉富含果胶，这是一种使果肉呈海绵状结构的纤维。
* 未成熟的香蕉含有抗性淀粉，其作用类似于可溶性纤维，不会被消化。
* 一个中等大小的香蕉含有大约三个克的纤维，使香蕉成为相当好的纤维来源。
* 多项研究表明，15-30 克的 resista每天食用 nce 淀粉可在短短 4 周内将胰岛素敏感性提高 33-50%。
* 一项针对女性的 13 年研究确定，那些每周吃三到五次香蕉的人患肾病的可能性降低 33%。
来源：Healthline
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