它长期以来一直被视为低俗的美国主义。但现在越来越多的英国食客要求提供小狗袋,这样他们就可以把剩下的食物带回家。
这种趋势甚至蔓延到了高端餐厅,包括赫斯顿·布卢门撒尔 (Heston Blumenthal) 著名的肥鸭。
食客过去常常害怕引起轰动或看起来很便宜,但现在看来生活成本危机和运动减少食物浪费——包括本报自己的——正在改变一切。
Frankie & Benny's、Wagamama、Pizza Express、Franco Manca 和 The Real 等主要连锁店希腊人都鼓励使用小狗袋。
赫斯顿的所有餐厅,包括他在伯克郡布雷的米其林三星级餐厅 The Fat Duck,都很高兴
用餐者过去害怕引起大惊小怪或看起来很便宜,但现在看来生活成本危机和减少食物浪费的运动正在改变一切
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Share厨师的老板位于希思罗机场的 Perfectionists' Cafe 说:“我们经常看到乘客拿着我们的狗袋跑去登机。比萨饼是我们最受欢迎的外卖菜。”
十分之一的英国人现在比两年前更多地使用狗袋,《邮报》在周日演出。
Deltapoll 对 2,000 人进行的调查发现,总体而言,最近有超过一半的英国人想要一个狗袋。
如果有要求,大多数餐厅都会提供狗袋,但很少公开。
在西班牙,法律规定今年生效将意味着餐厅必须提供狗袋。自 2021 年以来,法国就是这种情况。
帮助家庭减少食物浪费的应用程序 Olio 的联合创始人 Tessa Clarke 说: “剩菜第二天味道会更好,因为味道已经腌制过了。
'这就是为什么咖喱在两、三或四天后味道特别好两倍。
'你为食品支付的价格通常比去年高出 20%。这让我们所有人都更加珍惜食物,我们不想浪费它。
'但勒紧裤腰带的家庭也认为小狗袋子第二天午餐就可以了,省去了去三明治店的路。
'要一个狗袋真的很省钱。'
她说她看到了英国围绕狗袋的真正变化。
'回到十年前,在那之后的一段时间里,很尴尬。服务员会看着我,好像我是个不幸的东西,而不是看到我正在努力减少食物浪费。
'然后两三年前,我不再看到那种表情,因为不再是唯一一个问这个问题的人了。'
她指出 1 公斤(2.2 磅)废弃食物的碳足迹与 25 公斤(55 磅)塑料瓶进入垃圾填埋场的碳足迹相同。
在美国,狗袋 –被称为“外带盒”——很常见。
事实上,它们起源于 1940 年代,当时宠物食品稀缺,食客被鼓励带走
Hargreaves Lansdown 的消费者专家 Helen Morrissey 说:“[餐馆] 的份量通常太大,而且专注于减少浪费意味着人们越来越不愿意将剩菜扔进垃圾桶。
'生活成本危机只会助长这一趋势更多。'
Frankie & Benny's 表示其服务器将始终ys 问:“你想把剩菜带走吗?”
星期日邮报的反对食物浪费运动一直在呼吁家庭、零售商和餐厅自 2021 年 6 月起解决这一隐性环境灾难。
i.dailymail.co.uk/1s/2022/06/07/16/58793477-10893439-image-a-59_1654616613014.jpg" height="414" width="634" alt="根据 Olio – 一款应用帮助家庭减少食物浪费——面对不断上涨的成本,人们更加珍惜食物,并且乐于吃剩菜" class="blkBorder img-share" style="max-width:100%" />根据帮助家庭减少食物浪费的应用程序 Olio 的说法,面对不断上涨的成本,人们更加珍惜食物,并且乐于吃剩菜
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