在唐人街狄克逊街的入口处曾经有一家卡拉 OK 酒吧：对面是呼啦圈小丑和排队买奶油泡芙的人群。您可以在周五晚上停下来享受免费娱乐活动或上台表演。这是一家经典、简洁的澳大利亚酒吧，有一个长长的吧台，供应 Reschs 和 5 美元的红酒，还有几个投影仪屏幕和一个凸起的黑色平台，所有的活动都在这里进行。
竞争非常激烈，而且你必须早点进去才能在常客中占有一席之地。 Raj 是最令人难忘的人之一——一个快乐的人，带着洪亮的男中音，在大篷车眼镜上回荡。他会唱 Neil Diamond 的 Sweet Caroline 并让你在舞池里旋转。
悉尼的故事：角色酒吧太少，老虎机宫殿太多。Credit:Edwina Pickles
酒吧现在不见了，至少在精神上是这样。取而代之的是一个没有灵魂的老虎机酒吧，里面有荧光灯和比 Harvey Norman 商店更多的屏幕。再也没有人在那里唱歌了。
这是许多前悉尼机构的故事；旧市场城美食广场，您可以在那里找到该市最好的蜂蜜鸡； The Surrey Hotel 的桌球室有镜面天花板和有品位的业余裸照；达令赫斯特 (Darlinghurst) 最初的 No Names 餐厅供应意大利面并免费续杯； INXS 和大卫鲍伊在 Coogee Bay Hotel 的 Selina's 的粘地板上为狂野的人群演奏（现在是有争议的推倒重建提案的主题）。
这些变化是针对整个区域的擦除速度较慢，但同样明显。雷德芬和街区。国王十字的主要阻力。米勒斯角。现在，唐人街。
计划在悉尼标志性的 Paddy's Markets 租赁 3000 平方米的建筑面积给 Doltone House，这是一个婚礼场地和餐饮服务，周围有许多引人注目的地点城市。此举将使纪念品商店、珠宝商和时装零售商被供应柚子鸡尾酒和绿油石首鱼酸橘汁腌鱼的高档餐厅所取代。
Judy Kim 是 Paddy's Markets 的长期摊主，该网站已指定用于重建。Credit:Nick Moir
这都是悉尼同一化的一部分；每个新场馆似乎都是自己的由 Merivale 集团开发，每个苦苦挣扎的零售地带都可能是 Woolworths 的选址。但别担心，他们会保留门面。开发商认为可随意使用的地方通常会为边缘化和低收入社区提供重要服务。当公开时住房重新居民被清空，为豪华公寓让路，就像 Sirius 大楼一样，它发出了一个明确的信息，即这个城市是为谁而建的。
Paddy's 的发展背后当然有经济驱动力.时髦的酒吧和餐馆将提供新的收入来源，大楼的管理人员表示，这是将市场从 COVID-19 和消费者行为改变带来的财务困境中拯救出来的唯一途径。但是，如果我们摆脱另一个城市不太知名的地标，我们会失去什么？
广告″唐人街的市场历史悠久，Haymarket 郊区以悉尼 Campbell St 最初的干草市场命名，” Kevin Cheng 说， Soul of Chinatown 的创始人，这是一个倡导该地区的社区组织。 ”虽然我们始终欢迎唐人街的创新和新想法，但这不应损害历史、文化和社区。 Dixon 唐人街的房子是空的，等待拆除。Credit:
“Paddy's Markets 仍然是唐人街的重要场所，尤其是新鲜农产品，同时也是州际和国际游客的重要场所。看到唐人街强大的市场历史被淡化和消毒，将是一种耻辱。”
标语 T 恤、填充考拉和盗版货车可能看起来不是值得保留的文化用具，但它就是这个非常好斗，让 Paddy 如此特别。您可以在过道中穿行，享受感官超载、购买新鲜农产品或从精明的摊位经营者那里购买隐藏的宝石，其中一些摊位经营者已经经营了几十年。
沿着这些路走摊位，迪克森大厦购物和食品中心空无一人，准备好拆除人员通过。它将被一栋带屋顶花园的 17 层建筑所取代。当地的餐饮机构 Marigold 和 Golden Century 最近也关门了，顾客排了数周的队才能享用最后一餐。就在上周，Zilver 宣布它已被开发商推出。受欢迎的饮茶餐厅在一份声明中称这一决定是“毁灭性的”和“不可逆转的”。
讨价还价者也无法在 Glebe 找到他们的解决方案。 Glebe Markets 作为悉尼周六市场的中流砥柱已有 31 年历史，本周三在 Instagram 上宣布关闭，引发了公众的悲痛。一位评论者写道：“它们不仅仅是一个市场——它们是我们社区的重要组成部分。”
摊主说他们对这一决定感到措手不及，并且正在制定一项拯救 Glebe 的计划市场成为另一种令人难忘的消遣。
历史悠久的 Glebe 市场几十年来一直是郊区的代名词。< cite class="ojLwA">来源：
Glebe Markets 将在其运营商决定退出后关闭。Credit:Christopher Pearce
Paddy's Markets 的重建比廉价的太阳镜和手机壳更重要。当商业利益战胜个性、文化和社区时，一个地方的本质就会发生变化。这些东西需要几十年的时间慢慢孕育。闪烁的霓虹灯标志着您最喜欢的美食广场的入口，服务员知道您的订单，老人张贴在外面观察街道。
这种地方感不能通过放置来制造在一条新的巷道酒吧中，并称其为辖区。因为谁想在一个没有灵魂的城市出去喝鸡尾酒？
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